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Mot-clé - Savoie

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vendredi 10 décembre 2021

CA BOIT LIBRE

Commencé  en 2018 sur 0,75ha de Chasselas sur l'appellation Marignan, au bord du Lac Léman (74)? Damien fait des vins purs, digestes et cristallins...La finesse...
Agrandissement en 2020 avec 4ha au total.
Les nouvelles vignes ainsi que la cave sont situées à Ville la Grand (74), non loin d'Annemasse.
 
Savoie "Mon blanc des alpes" 2020: 100% chasselas. Vin de soif, c'est frais, acqueux, pur...
A carafer!
 
Savoie "Mon blanc" 2020: 100% chasselas. Même trame en plus travaillé, ca reste fluide, facile mais y'a du vin comme on dit...
A carafer
 
Savoie "mon blanc de la haute" 2020: 100% altesse. Toujours aussi facile et aussi minéral, on évite içi les gros degrés et les grosses matières. Tout en finesse, légère note d'élevage , on peut garder un peu...
 
 
Savoie "Mon rouge d'élevage" 2020: 100% gamay. Une bombe! C'est frais, croquant, dynamique, j'adore!
 
Savoie 'Mon rouge de table" 2020: 100% gamay. Même trame, en un peu plus riche, y'a du vin!!!
 
Savoie "Mon rouge du lac" 2020: 100% pinot noir. J'adore!!! C'est fin, gourmand, typé bourgogne, c'est minéral, profond malgré sa finesse, une réussite!

 

Cuvée Prix public Prix pro
Mon blanc 2020 épuisé  

Mon blanc des alpes 2020

17€  
Mon blanc de la haute 2020 épuisé  
Mon rouge d'élevage 2020 épuisé  
Mon rouge de table 2020 épuisé  
Mon rouge du lac 2020 épuisé  

 

dimanche 28 novembre 2021

CORENTIN HOUILLON

"Repris début 2020, j'’ai patienté longuement avant de poser enfin mon bagage dans ce cadre et ce terroir magnifique que nous offre la Chautagne.

Auparavant appelé « Domaine de Veronnet », construit en 1640, il était question d’une ancienne dépendance du château de Fortis, par la suite revendu en 1928 par Madame la Comtesse de Fortis à Monsieur Jean Bosson. Depuis 1981 il est perpétué par Alain Bosson, l’exploitation veille au respect du terroir et des usages culturaux.

Aujourd’hui ce domaine mue en laissant le champ libre à mes convictions de vigneron fortement engagé. Les pratiques mises en place, en plus de la reconversion vers l’agriculture biologique, approfondissent le respect du vivant et du consommateur.

Composé de 5 hectares de vignes, répartis équitablement entre blanc et rouge, et d’une diversité de 5 cépages, les raisins récoltés manuellement sont vinifiés directement sur place, au bas des parcelles dans leur élément.

 

Vin de savoie "Veronnet" 2020: Assemblage d'altesse et de savoie. Vin typique du coin, petit degré, c'est tendu, salin, fluide, très facile à boire...

Se marie parfaitement avec toutes les recettes savoyardes...

 

Cuvée Prix public Prix pro
Vin de savoie "Véronnet" 2020 19€