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Mot-clé - Loire

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vendredi 1 juillet 2022

LES JARDINS DE THESEIIS

Paul-André Risse et Anouk Lavoie-Lamoureux? Biologistes de formation se sont installés en 2016 à Thésée dans le Val de Cher. Ils ont repris le domaine conduit par Bruno Allion, pionnier de la biodynamie dans le Cher. 

Vinifications naturelles, ils y font des vins alliant puissance et finesse. Vraiment à découvrir!!!

 

VDF "Jardin du poira" 2020: 100% sauvignon. Vin parfaitement équilibré! C'est mûr, ample, se boit très facilement, du sauvignon comme on aime!!!

VDF "Jardin de la grande pièce, sauvignon" 2020: 100% sauvignon. Vin plus souple, plus rond, même trame, vin de gastronomie...

VDF "Jardin de la cabane" 2020: 100% sauvignon. La grande cuvée du domaine. Peut se garder encore un peu. Même trame en plus profond et plus complexe...

VDF "Jardin de la grande pièce, gamay" 2020: 100% gamay. Superbe vin, définition du gamay, mais il y a du vin, profil un peu concentré, donc mûr, mais se boit dans le plaisir, à goûter...

VDF "Spectrum" 2020: 100% sauvignon. Pétillant naturel aux notes florales et d'herbe fraiche, à boire très frais...

 

 

   
Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Jardin du Poira" 2020 16€  

VDF "Jardin de la grande pièce, sauvignon " 2020

17€  
VDF "Jardin de la cabane" 2020 20€  
VDF "Jardin de la grande pièce, gamay" 2020 18€  
VDF "Spectrum" 2020 17€  

 

vendredi 15 avril 2022

DOMAINE DES JUMEAUX, J.M.Tard

Au Domaine des Jumeaux, Jean-Marc Tard propose des vins sans intrants ni sulfites ajoutés.

Baigné dans l’univers du vin depuis son enfance, Jean-Marc Tard cultive, aujourd’hui, ses vignes à Chaillé-sous-les-Ormeaux en Vendée. Son secret de fabrication ? L’agriculture biodynamique ou comment rendre le vin vivant. Après être devenu sommelier, puis caviste, Jean-Marc rachète en 2009 le Domaine des Jumeaux, un vignoble d’à peine 10 hectares, qu’il a décidé de travailler le plus naturellement possible.

 

VDF "cailloux blancs" 2021: Un beau vin blanc sec et aromatique sur un assemblage particulièrement réussi de Chardonnay et de Chenin à parts égales, élevé en cuve. Un blanc doté de magnifiques amers de fin de bouche et une matière qui se veut croquante, tout en allonge et fraîcheur. Vraiment une très belle découverte!

VDF "clos des chataigniers" 2020: Assemblage de cabernet Franc, pinot noir et négrette. Vin souple, frais, sur le fruit, équilibre parfait pour ce joli vin de Vendée, à découvrir!!!

VDF "pierre aux fées" 2020: 100% pinot noir. La grande cuvée! Vin plus concentré, plus de macération donc plus de tannins, reste très équilibré mais peut s'attendre un peu ou à ouvrir en mangeant...c'est beau!

 

   
Cuvée Prix public Prix pro
VDF "cailloux blancs" 2021 19€  
VDF "Clos des chataigniers" 2020 15€  
VDF "pierre aux fées" 2020 20€  

 

dimanche 28 novembre 2021

DOMAINE DE L' ECU

Créé en son temps par Guy Bossard, ce domaine mythique du Muscadet (Loire atlantique) à depuis été repris par le fougueux Fred Niger. En Agriculture Biologique depuis 1975, le domaine de l'Ecu est aujourd'hui certifié Demeter et Biodyvin. La gamme fourmille de pépites...

 

VDF "Marguerite" 2020: 100% folle blanche ( contribuant pour beaucoup à la réputation des eaux-de-vie française, cognac et armagnac. Vin à 11 degrés, c'est vif, vous avez trouvé l'idéal pour l'apéro ou toute forme de fruits de mer...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Marguerite" 2020 épuisé  

 

dimanche 15 novembre 2020

Gérard MARULA

Gérard Marula et sa compagne Nadine Touzé, sculptrice et plasticienne, sont installés à Thizay, sur l'appellation Chinon, leur cave et leur chai sont creusés dans le tuffeau par l'ancien cours de la Vienne. Il y fait des vins gourmands, sans concentration, vraiment à découvrir!

 

VDF "c'est le bon ch'min" 2019: 100% chenin. Vin d'un millésime solaire la bas. Grosse structure, c'est puissant, typé chenin , c'est mûr, plutôt un vin de repas...

VDF "Allegro" 2020: 100% grolleau, vin à petit degré alcoolique, c'est fin, très fruit rouge, excellente buvabilité! A carafer!

VDF "Bacconelle" 2020: 100% cabernet franc. Cuvée historique du domaine, c'est fondu, onctueux, pulpeux, une réussite!!!

VDF "les gruches" 2020: 100% cabenet franc. LA grande cuvée (de garde) du domaine. L'idéal serait de l'attendre 3-4 ans , vin nerveux, profond, c'est une bombe en devenir...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro

VDF "Allegro" 2020

15€ 9.50€ HT
VDF "Baconnelle" 2021 18€  

VDF "Les gruches" 2021

23€  

 

lundi 4 mai 2020

ELISE HAMANT, Les vignes de l'Atrie.

Elise est située à Aizenais en Vendée. Après 10 années de salariat agricole dans les vignes, mais pas que, Elise Hamant a repris « Les Vignes de l'Atrie » depuis septembre 2017 ! Ce sont les seules vignes de la commune d'Aizenay, 4 hectares cultivés en agriculture biologique avec une belle diversité de cépages.

 

VDF "Pépée" 2020: 100% grolleau gris. Vin fluide, vif, petit degré d'alcool, belle découverte de ce cépage...

VDF "Ame heureuse" 2019: 100% grolleau noir. Vin minéral, sanguin, authentique, léger, j'adore!

VDF "Vie vent" 2020: 100% gamay. Même trame que le précédent, un peu plus puissant, mais reste frais et léger en alcool, j'adore!

VDF "Tribu" 2020: 100% cabernet sauvignon. Vin frais, de partage, c'est sanguin, vitalisant...

VDF "Nour" 2021: "Pet Nat"blanc sec! Chardonnay ! bulles fines, entre rondeur et tension, idéal pour les beaux jours etouvrir les papilles...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Pépée" 2020 15€ épuisé
VDF "Tribu" 2015 13€  

VDF "Ame heureuse" 2019

16€ 10.50€ HT
VDF "Vie vent" 2020 16€ 10.50€ HT
VDF "Nour" 2021 19€  

 

vendredi 3 avril 2020

LA GRANGE DE NOUE MEA.

Hervé et Marie sont basés à Saint Georges sur Layon dans l' Anjou près d'Angers. Hervé s'occupe du vin et il nous propose des vins sans concentration et sans haut degrés d'alcool. Marie y a gréffé son activité de culture de fleurs...

 

VDF "Caber'nez" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est frais, pur, light, vrai vin de copains...

VDF "Désabulle moi" rosé 2018: 100% cabernet franc . Pétillant naturel rosé, light, petites bulles, parfait pour l'apéritif ou desserts aux fruits rouge ou chocolat...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Caber'nez" 2018 14€ 8.50€ HT
VDF "Désabulle moi" rosé 2020 14€ épuisé

 

jeudi 2 avril 2020

BERTJAN MOL

Vous connaissez bien évidemment les canons de Bruno Allion n'est-ce pas ?! Et bien voici son successeur, Bertjan Mol. Depuis la fin de l'année 2017, il a repris les rênes du domaine à Thésée en Touraine, laissant Bruno profiter d'une retraite bien méritée. Réalisés dans le même esprit que ceux de Bruno Allion, les vins du Domaine La Taupe jouissent d'une personnalité à part; le renouveau d'un domaine ... A siroter sans se prendre la tête; voilà l'idée !

 

VDF "surin" 2018: 100% sauvignon. Vin franc, autre définition du sauvignon plus méconnue, alliant tension et maturité. Atypique...à découvrir!

 

VDF "Bruno" 2018: 100% côt(ou malbec). Vin droit, franc, sur le fruit, vin plaisir!

VDF"Carnix" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est droit, c'est mûr, à partager entre copains...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "surin" 2018 17€ 11.00€ HT
VDF "Bruno" 2018 16€ 10.00€ HT
VDF"Carnix" 2018 16€ 10.00€ HT

 

lundi 16 décembre 2019

Jean Christophe GARNIER

Domaine situé à Saint Lambert du Lattay, au sud d’Angers dans l’Anjou. J.C y fait des vins nature et produit une gamme courte qui vous remet les pendules à l'heure directement. Des Chenin riches, larges, francs, orientés cailloux, puissants....De grands jus comme on dit...

 

VDF «bézigon» 2017 : 100% chenin. Cuvée fraiche ou se mêlent minéralité et maturité ! C’est vif, nerveux, petit degré d'alcool, un plaisir!!!

VDF "Rouchefert" 2021: 100% chenin.,Même trame, en un peu plus profond, mais ca reste fluide et minéral...

VDF "les nouettes" 2021: Assemblage de grolleau et de pineau d'aunis. Vin sur le fruit, petit degré d'alcool, pour amateurs de vins light...parfait pour l'été!!!

 

Cuvée Prix public Prix pro

VDF "Rouchefert" 2021

22€  

VDF " Bézigon" 2017

19€  
VDF "les nouettes" 2021 15€ 9.50€ HT

 

samedi 16 novembre 2019

Domaine de la petite soeur, Adrien DE MELLO

Petit domaine conduit par un vigneron talentueux installé à Val du Layon dans l'Anjou en Loire. Labour à cheval, biodynamie, un puriste et des vins purs, de terroirs et sans recherche de concentration...

VDF "globule blanc" 2019: 100% chenin. Vin energisant, salivant, digeste, pur et sincère. A carafer!

VDF "les gâts" 2018: 100% sauvignon. Sensation de grande maturité, c'est équilibré, notes éxotiques, poire et golden également... à carafer!

VDF "gamin" 2020: 100% gamay. Vin de terroir. C'est minéral, vif, sanguin, c'est droit et salivant...à carafer!

VDF "globule rge" 2019: Assemblage de cabernet franc et gamay. Cuvée similaire, plus fruit rouge, mais ca reste énergisant, tendu, ça donne soif!!!

VDF "globuleuse" 2018: Pétillant naturel! Assemblage de cabernet, franc, cabernet sauvignon et chenin. Pet nat rosé et sec! Bulles digestes, c'est frais, vif et donc rafraichissant...

VDF "Erogène" 2018: 100% cabernet franc. Même trame que globule rouge, à carafer! On peut reboire du cabernet...ouf!

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "globule blanc" 2019 23€ épuisé
VDF "les gâts" 2018 21€ 13.60€ HT

VDF "gamin" 2020

épuisé 9.50€ HT
VDF "globule rge" 2019 17€ 10.90€ HT
VDF "globuleuse" 2018 épuisé épuisé
VDF "Erogène" 2018 16€ 9.50€ HT

 

Sylvain MARTINEZ

Salarié chez Olivier Cousin, Sylvain Martinez commence en 2006 avec un premier hectare puis acquiert en 2013 1,5 hectare en plus. Il s’installe définitivement au Thoureil (proche de Saumur) en 2016, dans les Caves de l’Abbaye, une cave en semi-troglodyte.

 

VDF "gazouillis" blc 2018: 100% chenin. Pétillant naturel très légerement sucré, parfait à l'apéritif ou sur des desserts aux fruits.

VDF "Rosabul" 2018: 100% cabernet franc. Petillant naturel très légerement fruité, idéal à l'apéritif ou desserts aux chocolat, ou aux fruits rouges.

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "gazouillis" blc 2018 17€ 10.80€ HT
VDF "rocabul" rosé 2018 17€ 10.80€ HT

 

Sébastien RIFFAULT

Domaine situé à Sury-en-Vaux dans le Sancerrois, en Loire. Ne cherchez pas, voiçi le seul vigneron nature de Sancerre.

Il y fait des vins hallucinants! Pour amateurs de cuisine asiatique, ou de sucré-salé, n'hésitez pas une seconde!

 

 

Sancerre "Akméniné" 2015: 100% sauvignon. Cuvée typique du domaine! C'est ample, sensation de suraturité, c'est profond.

A essayer sur tataki de thon, une tuerie!

Bouteille ouverte...bouteille bue! A ne pas garder plusieurs jours une fois ouverte...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Sancerre blc "Akméniné" 2015 25€ 14.90€ HT