Une autre façon de voir le vin...

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Mot-clé - Loire

Fil des billets

lundi 16 novembre 2020

DOMAINE DU MORTIER

Du côté de Saint Nicolas de Bourgueil, mère-patrie des canons de Loire; la famille Boisard conduit le Domaine du Mortier en Agro Foresterie, sur un peu plus de 13 hectares et 5 hectares de bois. Ici, l'accent est mis sur la biodiversité et la vie des sols. Non seulement on travaille la vigne absolument sans intrants (Agriculture Biologique - Certification Nature et Progrès), mais on plante aussi des haies et des arbres, afin de favoriser l'installation d'insectes et d'animaux

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "chenin" 2018 épuisé  

Saint Nicolas de Bourgueil "sable" 2019

14€ 9.50€ HT

Bourgueil "les pins" 2018

15€  
BIB 5L rge 33€  

 

dimanche 15 novembre 2020

Gérard MARULA

Gérard Marula et sa compagne Nadine Touzé, sculptrice et plasticienne, sont installés à Thizay, sur l'appellation Chinon, leur cave et leur chai sont creusés dans le tuffeau par l'ancien cours de la Vienne. Il y fait des vins gourmands, sans concentration, vraiment à découvrir!

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "c'est l'bon chmin" 2019 19€  

VDF "Allegro" 2018

15€ 9.50€ HT
VDF "J'ai vu rouge" 2018 épuisé  

 

lundi 4 mai 2020

ELISE HAMANT, Les vignes de l'Atrie.

Elise est située à Aizenais en Vendée. Après 10 années de salariat agricole dans les vignes, mais pas que, Elise Hamant a repris « Les Vignes de l'Atrie » depuis septembre 2017 ! Ce sont les seules vignes de la commune d'Aizenay, 4 hectares cultivés en agriculture biologique avec une belle diversité de cépages.

 

VDF "Pépée" 2018: 100% grolleau gris. Vin fluide, vif, petit degré d'alcool, belle découverte de ce cépage...

VDF "Ame heureuse" 2018: 100% grolleau noir. Vin minéral, sanguin, authentique, léger, j'adore!

VDF "Vie vent" 2018: 100% gamay. Même trame que le précédent, un peu plus puissant, mais reste frais et léger en alcool, j'adore!

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Pépée" 2018 épuisé épuisé

VDF "Ame heureuse" 2018

16€ 10.50€ HT
VDF "Vie vent" 2018 16€ 10.50€ HT

 

Olivier LEMASSON

Olivier est basé à Candé sur Beuvron, en Touraine près de l'appelation Cheverny. Il y fait des vins type "infusion de raisin", sans recherche de concentration, nature et sans chichi!

 

VDF "Le puit" 2020: 100% sauvignon. Petite cuvée du domaine, vin facile, de partage, de copain, passe partout....

VDF "Ptit rouquin" 2020:

VDF "Poivre et sel" 2020: Assemblage de gamay et de pineau d'aunis. Vin frais, de raisin, c'est franc, c'est fluide, parfait pour les beaux jours.

VDF "Gamasutra" 2020: 100% gamay. Vin plus concentré, c'est bon, profond, frais, typé gamay...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Le puit" 2020 11€ épuisé
VDF "Ptit rouquin" 2020 10€  

VDF "Poivre et sel" 2020

14€ épuisé
VDF "Gamasutra" 2020 14€ épuisé

 

vendredi 3 avril 2020

LA GRANGE DE NOUE MEA.

Hervé et Marie sont basés à Saint Georges sur Layon dans l' Anjou près d'Angers. Hervé s'occupe du vin et il nous propose des vins sans concentration et sans haut degrés d'alcool. Marie y a gréffé son activité de culture de fleurs...

 

VDF "Touchez le grolleau" 2018: 100% grolleau noir. Vin typiquement de soif, très light (11 degrés d'alcool), parfait pour les apéros ou pour l'été...

VDF "Caber'nez" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est frais, pur, light, vrai vin de copains...

VDF "Désabulle moi" blanc 2018: 100% chenin. Pétillant naturel très légerement sucré, c'est frais et gourmand!

VDF "Désabulle moi" rosé 2018: 100% cabernet franc . Pétillant naturel rosé, light, petites bulles, parfait pour l'apéritif ou desserts aux fruits rouge ou chocolat...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Touchez le grolleau" 2018 12€ 8.00€ HT
VDF "Caber'nez" 2018 13€ 8.50€ HT
VDF "Désabulle moi" blanc 2018 épuisé épuisé
VDF "Désabulle moi" rosé 2018 épuisé épuisé

 

jeudi 2 avril 2020

BERTJAN MOL

Vous connaissez bien évidemment les canons de Bruno Allion n'est-ce pas ?! Et bien voici son successeur, Bertjan Mol. Depuis la fin de l'année 2017, il a repris les rênes du domaine à Thésée en Touraine, laissant Bruno profiter d'une retraite bien méritée. Réalisés dans le même esprit que ceux de Bruno Allion, les vins du Domaine La Taupe jouissent d'une personnalité à part; le renouveau d'un domaine ... A siroter sans se prendre la tête; voilà l'idée !

 

VDF "surin" 2018: 100% sauvignon. Vin franc, autre définition du sauvignon plus méconnue, alliant tension et maturité. Atypique...à découvrir!

 

VDF "Bruno" 2018: 100% côt(ou malbec). Vin droit, franc, sur le fruit, vin plaisir!

VDF"Carnix" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est droit, c'est mûr, à partager entre copains...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "surin" 2018 17€ 11.00€ HT
VDF "Bruno" 2018 16€ 10.00€ HT
VDF"Carnix" 2018 16€ 10.00€ HT

 

lundi 16 décembre 2019

Jean Christophe GARNIER

Domaine situé à Saint Lambert du Lattay, au sud d’Angers dans l’Anjou. J.C y fait des vins nature et produit une gamme courte qui vous remet les pendules à l'heure directement. Des Chenin riches, larges, francs, orientés cailloux, puissants....De grands jus comme on dit...

 

VDF «bézigon» 2017 : 100% chenin. Vin ample ou se mêlent minéralité et surmaturité ! C’est profond, ample, riche, à garder quelques temps. Un grand vin en devenir...

VDF "bézigon" 2018: 100% chenin. Vin plus riche et plus solaire. Le minéral etant encore la, cela donne un vin très équilibré, puissant mais civilisé, plus prêt à boire que le 2017. Potentiel de garde également...

VDF «les tailles» 2018 : Assemblage de cabernet franc et cabernet sauvignon. Vin fruité, juteux, gourmand. C’est fin, délicat et se boit très facilement en dépit du caractère normalement austère de l’encépagement...

VDF "grolleau-gamay-pineau d'aunis" 2019: Vin style primeur, sur le fruit, petit degré d'alcool, pour amateurs de vins light...

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Bézigon" 2017 18€ 11.60€ HT
VDF" Bézigon" 2018 épuisé épuisé
VDF "les tailles" 2018 15€ 9.50€ HT
VDF "grolleau-gamay-pineau d'aunis" 2019 épuisé 9.50€ HT

 

Domaine BECLAIR

La famille Beclair est installée à Rochefort sur Loire dans l'Anjou. Ils y font des vins natures depuis longtemps, sans recherches de degrés ou de concentration...
A découvrir!

 

VDF "Pic Martin" 2018: Pétillant naturel 100% chenin. Voila tout ce que l'on attend d'un pet nat sec! Bulles fines, digestibilité et minéralité...

VDF "chenin faisant" 2018: 100% chenin. Vin à tout petit degrés. C'est fin, fluide, energisant, pour amateurs de vins light!

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Pic Martin" 2018 épuisé épuisé
VDF "chenin faisant" 2018 épuisé 10.50€ HT

 

samedi 16 novembre 2019

Domaine de la petite soeur, Adrien DE MELLO

Petit domaine conduit par un vigneron talentueux installé à Val du Layon dans l'Anjou en Loire. Labour à cheval, biodynamie, un puriste et des vins purs, de terroirs et sans recherche de concentration...

VDF "globule blanc" 2018: 100% chenin. Vin energisant, salivant, digeste, pur et sincère. A carafer!

VDF "les gâts" 2018: 100% sauvignon. Sensation de grande maturité, c'est équilibré, notes éxotiques, poire et golden également... à carafer!

VDF "kumu" 2018: 100% cabernet sauvignon. Léger, acidulé, sur le fruit, un cabernet de soif...

VDF "gamin" 2018: 100% gamay. Vin de terroir. C'est minéral, vif, sanguin, c'est droit et salivant...à carafer!

VDF "globule rge" 2018: Assemblage de cabernet franc et gamay. Cuvée similaire, plus fruit rouge, mais ca reste énergisant, tendu, ça donne soif!!!

VDF "globuleuse" 2018: Pétillant naturel! Assemblage de cabernet, franc, cabernet sauvignon et chenin. Pet nat rosé et sec! Bulles digestes, c'est frais, vif et donc rafraichissant...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "globule blanc" 2019 23€ épuisé
VDF "les gâts" 2018 21€ 13.60€ HT

VDF "gamin" 2019:

épuisé 9.50€ HT
VDF "globule rge" 2018 épuisé 10.90€ HT
VDF "globuleuse" 2018 épuisé épuisé
VDF "Hérogène" 2018 16€ 9.50€ HT

 

Sylvain MARTINEZ

Salarié chez Olivier Cousin, Sylvain Martinez commence en 2006 avec un premier hectare puis acquiert en 2013 1,5 hectare en plus. Il s’installe définitivement au Thoureil (proche de Saumur) en 2016, dans les Caves de l’Abbaye, une cave en semi-troglodyte.

 

VDF "corbeau" 2015: 100% grolleau. Vin à petit degré d'alcool, c'est surprenant de légereté, de finesse tout en ayant une structure tannique qui peut donc traversé un peu de temps...à découvrir.

VDF "gazouillis" blc 2018: 100% chenin. Pétillant naturel très légerement sucré, parfait à l'apéritif ou sur des desserts aux fruits.

VDF "Rosabul" 2018: 100% cabernet franc. Petillant naturel très légerement fruité, idéal à l'apéritif ou desserts aux chocolat, ou aux fruits rouges.

 

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "corbeau" 2015 15€ épuisé
VDF "gazouillis" blc 2018 17€ 10.80€ HT
VDF "rocabul" rosé 2018 17€ 10.80€ HT

 

Sébastien RIFFAULT

Domaine situé à Sury-en-Vaux dans le Sancerrois, en Loire. Ne cherchez pas, voiçi le seul vigneron nature de Sancerre.

Il y fait des vins hallucinants! Pour amateurs de cuisine asiatique, ou de sucré-salé, n'hésitez pas une seconde!

 

Sancerre "Quarterons" 2018: 100% sauvignon. Cuvée la plus classique du domaine, mais rien à voir avec les sancerre classique! C'est mûr, c'est droit, aux notes confites d'ananas, de mangue, c'est riche et c'est vraiment bon!

 

Sancerre "Akméniné" 2015: 100% sauvignon. Cuvée typique du domaine! C'est ample, sensation de suraturité, c'est profond.

Essayé sur tataki de thon, une tuerie!

Bouteille ouverte...bouteille bue! A ne pas garder plusieurs jours une fois ouverte...

 

Sancerre "Raudonas" 2016: 100% pinot noir. Vin profond, plein de finesse, c'est énergisant, croquant, à découvrir!

 

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Sancerre blc "Quarterons" 2018 20€ 11.90€ HT
Sancerre blc "Akméniné" 2015 25€ 14.90€ HT
Sancerre rge "Raudonas" 2016 25€ 14.90€ HT

 

mercredi 13 novembre 2019

CLOS CRISTAL

Alors, un peu d’histoire ! ...Antoine  Cristal,  fin  19e,  fit  fortune  et  acheta  un château. Il voulut y faire du rouge dans un vignoble où  l’on  y  faisait  que  du  blanc,  et  voulut  faire  un vin sans modification. Que du raisin !!! Une révo-lution  sur  Saumur.  20  ans  après,  il  distribuait  les cours d’Angleterre, du Japon, de Russie et les plus grandes  tables  de  la  capitale.  Ce  fut  le  haut  lieu du saumurois également par la construction de 3 kms de murs dans les vignes pour rechercher des maturités maximales, bref, à visiter !Il fit don de son clos donc en 1928 aux Hospices de Saumur,  toujours  propriétaire.  Aujourd’hui,  c’est Eric qui continue l’activité et y fait de grands vins sur un terroir riche en biodiversité mais en histoire aussi...

 

Saumur Champigny 2011 : Un Saumur hallucinant, un boisé délicat et une trame aromatique évoluée. C’est puissant et concentré......................VIN D’EXCEPTION !!! 

Vintage...car le domaine n'existe plus, en tout cas plus avec la même étique...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Saumur Champigny 2011 20€ 12.60€ HT