Lyre entre les vignes

Au Domaine des Jumeaux, Jean-Marc Tard propose des vins sans intrants ni sulfites ajoutés.

Baigné dans l’univers du vin depuis son enfance, Jean-Marc Tard cultive, aujourd’hui, ses vignes à Chaillé-sous-les-Ormeaux en Vendée. Son secret de fabrication ? L’agriculture biodynamique ou comment rendre le vin vivant. Après être devenu sommelier, puis caviste, Jean-Marc rachète en 2009 le Domaine des Jumeaux, un vignoble d’à peine 10 hectares, qu’il a décidé de travailler le plus naturellement possible.

VDF "cailloux blancs" 2021: Un beau vin blanc sec et aromatique sur un assemblage particulièrement réussi de Chardonnay et de Chenin à parts égales, élevé en cuve. Un blanc doté de magnifiques amers de fin de bouche et une matière qui se veut croquante, tout en allonge et fraîcheur. Vraiment une très belle découverte!

VDF "clos des chataigniers" 2020: Assemblage de cabernet Franc, pinot noir et négrette. Vin souple, frais, sur le fruit, équilibre parfait pour ce joli vin de Vendée, à découvrir!!!

VDF "pierre aux fées" 2020: 100% pinot noir. La grande cuvée! Vin plus concentré, plus de macération donc plus de tannins, reste très équilibré mais peut s'attendre un peu ou à ouvrir en mangeant...c'est beau!

Gérard Marula et sa compagne Nadine Touzé, sculptrice et plasticienne, sont installés à Thizay, sur l'appellation Chinon, leur cave et leur chai sont creusés dans le tuffeau par l'ancien cours de la Vienne. Il y fait des vins gourmands, sans concentration, vraiment à découvrir!

VDF "c'est le bon ch'min" 2019: 100% chenin. Vin d'un millésime solaire la bas. Grosse structure, c'est puissant, typé chenin , c'est mûr, plutôt un vin de repas...

VDF "Allegro" 2020: 100% grolleau, vin à petit degré alcoolique, c'est fin, très fruit rouge, excellente buvabilité! A carafer!

VDF "Bacconelle" 2020: 100% cabernet franc. Cuvée historique du domaine, c'est fondu, onctueux, pulpeux, une réussite!!!

VDF "les gruches" 2020: 100% cabenet franc. LA grande cuvée (de garde) du domaine. L'idéal serait de l'attendre 3-4 ans , vin nerveux, profond, c'est une bombe en devenir...

Hervé et Marie sont basés à Saint Georges sur Layon dans l' Anjou près d'Angers. Hervé s'occupe du vin et il nous propose des vins sans concentration et sans haut degrés d'alcool. Marie y a gréffé son activité de culture de fleurs...

VDF "Caber'nez" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est frais, pur, light, vrai vin de copains...

VDF "Désabulle moi" rosé 2018: 100% cabernet franc . Pétillant naturel rosé, light, petites bulles, parfait pour l'apéritif ou desserts aux fruits rouge ou chocolat...

Domaine situé à Saint Lambert du Lattay, au sud d’Angers dans l’Anjou. J.C y fait des vins nature et produit une gamme courte qui vous remet les pendules à l'heure directement. Des Chenin riches, larges, francs, orientés cailloux, puissants....De grands jus comme on dit...

VDF «bézigon» 2017 : 100% chenin. Cuvée fraiche ou se mêlent minéralité et maturité ! C’est vif, nerveux, petit degré d'alcool, un plaisir!!!

VDF "Rouchefert" 2021: 100% chenin.,Même trame, en un peu plus profond, mais ca reste fluide et minéral...

VDF "les nouettes" 2021: Assemblage de grolleau et de pineau d'aunis. Vin sur le fruit, petit degré d'alcool, pour amateurs de vins light...parfait pour l'été!!!

Salarié chez Olivier Cousin, Sylvain Martinez commence en 2006 avec un premier hectare puis acquiert en 2013 1,5 hectare en plus. Il s’installe définitivement au Thoureil (proche de Saumur) en 2016, dans les Caves de l’Abbaye, une cave en semi-troglodyte.

VDF "gazouillis" blc 2018: 100% chenin. Pétillant naturel très légerement sucré, parfait à l'apéritif ou sur des desserts aux fruits.

VDF "Rosabul" 2018: 100% cabernet franc. Petillant naturel très légerement fruité, idéal à l'apéritif ou desserts aux chocolat, ou aux fruits rouges.