Une autre façon de voir le vin...

Lyre entre les vignes

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

Mot-clé - Languedoc

Fil des billets

dimanche 24 novembre 2019

Domaine MONTS ET MERVEILLES

Par Dom le dimanche 24 novembre 2019, 08:36 - La cave

 Laure et Julien sont basés à La Livinière dans le Haut Minervois. Les vignes sont parmis celles les plus en altitudes de tout le Languedoc. Ils conduisent leurs domaine en biodynamie, et évoluent dans un havre de paix, ou le panorama y est juste magnifique mêlant nature préservée et tranquillité montagnarde.

 

VDF « Maintenant » 2018 : Assemblage de syrah et de grenache. C’est bon, un peu sauvage, solaire, et typique du Languedoc. Equilibre parfait.  A carafer !  


VDF « Haiku » 2018 : Assemblage à dominante de grenache et de vieux carignan. C’est là que l’on comprend l’intérêt de l’altitude. Vin d’une finesse maximale aux notes de fraise des bois, épicées, à la finale mentholée. C’est velouté, pur, grande buvabilité !

VDF "Acceptation" 2018: Assemblage de grenache et syrah. Autre cuvée du domaine. C'est fondu, solaire, typique du coin, c'est bon!!!

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF « Maintenant » 2018 14€ 9.00€ HT
VDF « Haiku » 2018 17€ 10.90€ HT
VDF "Acceptation" 2018 17€ 10.90€ HT

 

samedi 16 novembre 2019

Domaine JAJALAND

Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 08:32 - La cave

Domaine situé à Mus, près de Nîmes dans le gard, sur la via Domitia.

Philippe et Valérie nous proposent des vins personnels, de terroir, avec pour philosophie le naturel et la réhabilitation de cépages autochtones du sud.

 

VDF "cante renard" blc 2018: Assemblage de bourboulenc, Terret , maccabeu, clairette, piquepoul, roussane, vermentino et grenache blanc. Vin sans lourdeur, l'assemblage apportant fraicheur et fluidité, c'est frais, idéal sur les fromages ou fruits de mer...

A carafer!

VDF "cante renard" rge 2018: Assemblage mourvèdre, grenache, carigan, syrah, morastel et counoise. Vin de terroir, c'est équilibré, original, c'est bon et digeste...

Peut se carafer...

Languedoc "Clos Domitia" 2015: Assemblage de mourvèdre, grenache et syrah. Vin plus profond, plus typique du coin. C'est puissant, mais fondu, pour amateurs de vins du sud!

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "cante renard" blc 2018 9€ 6.60€ HT
VDF "cante renard" rge 2018 9€ 6.50€ HT
Languedoc "Clos Domitia" 2015 12€ 8.10€ HT

 

mercredi 13 novembre 2019

Jean François COUTELOU

Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 19:29 - La cave

Domaine situé à Puimisson, près de Béziers, sous un climat méditerranéen. Du soleil et du fruit ! ! ! Voilà ce qui pourrait suffire à résumer les vins de Jean François. C’est une personnalité du vin qui privilégie la pureté et la gourmandise pour notre plus grand plaisir.

VDF "blanc" 2016: Assemblage de maccabeu, grenache gris, clairette, muscat et d'autres...Vin de gastronomie, c'est puissant, complexe, mérite sa place sur de grandes tables...

VDF "couleurs réunies" 2018: Assemblage de multiples cépages, raisins rouges comme blancs, nous proposant un vin de plaisir total! Vin à partager!

Possibilité de gaz à l'ouverture, à carafer dans ce cas.

VDF « OPPVDQ »  (On ne peut pas vraiment dire que) 2018 : 100% syrah. Vin sur la fraicheur, c’est sanguin, énergisant, riche et profond.

VDF "Grenache de printemps" 2018 : 100% grenache. Vin plus style primeur, plus frais, plus clair, vin de plaisir par définition...

A carafer!

VDF "Vigne haute" 2018: 100%syrah. Cuvée élaborée quand le millésime le permet, donc pas tout les ans...

C'est grand! Profond, sanguin, complexe...une bombe! Potentiel de garde...

A carafer!

Disponible en magnum

VDF "Flambadou" 2018: 100% carignan. Vin typique du domaine, alliant le solaire et le digeste, peut se carafer...

 

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "blanc" 2016 17€ 11.00€ HT
VDF "couleurs réunies" 13€ 9.00€ HT
VDF « OPPVDQ »  (On ne peut pas vraiment dire que) 2018 16€ 10.50€ HT
VDF "Grenache de printemps" 2018 13€ 8.80€ HT
VDF "Vigne haute" 2017 20€ épuisé
VDF "flambadou" 2018 19€ 11.00€ HT

 

LA COMBE DU JARDINIER

Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 19:12 - La cave

Christophe et Amanda sont situés dans le petit village de Beaufort dans le Haut Languedoc au nord des Corbières. Il y font des vins de terroir, riches et gourmands, ou quand on y voit les enfants gambader dans les vignes, et connaissant le « jardinier », on se dit qu’on est au royaume du naturel ! ! !

 

VDF rouge “Jolly Joseph“ 2015 : Assemblage de grenache syrah et carignan. Vin sudiste mais fondu. Un joli vin prêt à boire mais peut aussi se garder...

Minervois “La Boufanelle“ 2012 : Assemblage de grenache et de syrah. Vin typique du domaine ! Velouté, suave, fondu, sur le fruit, solaire, gourmand...C’est bon quoi...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Minervois “La Boufanelle“ 2012 13€ 8.90€ HT
VDF rouge “Jolly Joseph“ 2015 13€ 9.00€ HT

 

Domaine LA GARRIGO

Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 19:08 - La cave

Christian Coteill est propriétaire d’un petit domaine de 4 hectares. Il est situé sur les hauteurs de Fitou, entre Narbonne et Perpignan, en plein milieu de la garrigue. La par-ticularité du domaine consiste à enterrer une partie de la production en terre, dans le jardin et en barrique. Trois cuvées, l’une enterrée et les autres autres non, ont retenu mon attention.

 

Fitou « 20 de terre » 2016: même encépagement, barrique enterrée 12 mois dans le sable. Assez proche en termes de tenue, de matière avec des tanins un peu plus fondus et cette finale un peu moins marquée...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Fitou « 20 de terre » 2016 17€ 10.80€ HT

 

CLOS FANTINE

Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 18:54 - La cave

Non loin de Cabrerolles, c’est un domaine familial conduit par un frère et ses deux sœurs, situé dans le secteur de Faugères dans le Languedoc. La famille Andrieu propose des vins vrais, sauvages, authentiques, qui allient  puissance, chaleur et nature.

 

Faugères « tradition » 2016 : Assemblage de carignan, grenache et syrah. Sur le fruit, ce vin est puissant, concentré mais reste frais, accessible et gourmand.

Faugères « courtiol » : 2016 : 100% grenache. Grande cuvée du domaine. Même style, on est au soleil, senteurs de garrigue, grand vin du sud, pouvant être bu maintenant ou mis de côté car grand potentiel de garde

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Faugères "tradition" 2015 14€ épuisé
Faugères « tradition » 2016 13€ 8.90€ HT
Faugères « courtiol » 2016 19€ 11.90€ HT
Faugères "courtiol" 2015 20€ épuisé
Faugères "courtiol" 2013 20€ épuisé