Lyre entre les vignes

Après avoir travaillé à Barranca Oscura, Ramon Saavedra décida en 1997 de créer son petit domaine sur les hauteurs de la petite ville de Graena dans le Nord de la Sierra Nevada. Ses 7,5 hectares de vignes sont perchées à plus de 1000m d’altitude, jouissant de différences importantes de température selon les saison, et sont toutes travaillées dans le plus grand respect de l’environnement. Ramon a à coeur de produire uniquement des vins issus à 100% de raisins, aucun intrant n’intervient à aucun moment dans l’élaboration de ses vins.

Cauzon blanco 2022: Assemblage improbable de cépages autochtones, maccabeu, grenache blanc, sauvignon, viognier et chardonnay. J'adore! C'est complexe, c'est vivifiant, solaire mais grosse minéralité, une bombe!

Cauzon Tinto 2021: 100% Tempranillo. Vin pur, frais, aqueux, vin léger à grande buvabilité...A DECOUVRIR!

Duende 2022: 100% syrah. Même trame avec un peu moins de tension, c'est pur, un peu en rondeur, toujoutrs cette sensation de salinité...à découvrir!

Mozuelo 2022: 100% grenache. Plus solaire que 2021, vin de repas. Ca reste fondu mais y'a des watt comme on dit...

Lozano 2022: 100% merlot. Très sur le fruit, cette cuvée est toute en rondeur, très cassis, c'est très bon!!

Pinoir 2022: 100% pinot noir. Le seul des 2022 à avoir un tout petit dergé d'alcool malgré le millésime. C'est frais, c'est fin, des pinot du sud comme on aime...

Iradei 2021: Assemblage de grenache, merlot et cabernet sauvignon. Grande cuvée du domaine. Equilibre parfait, une bombe! Peut se garder encore un peu...