Une autre façon de voir le vin...

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LA COMBE DU JARDINIER

Petit domaine dans le minervois,tenu par Christophe Jammes ( le jardinier) et Amanda Jammes (l'artiste) ; Ayant reprit les vignes de familles en 2008, première vendange en 2009. Sur 15ha de vignes de famille  nous avons sélection seulement de 4ha de parcelles isolées et généralement en haut de côteaux pour ne pas avoir de vignes voisines. Les parcelles sont entourées de pinèdes et garrigues ce qui permet de travailler à leur façon sans être pollué par les traitements des autres vignes. Production en moyenne de 5000 à 6000 bouteilles par an, généralement 1 rosé et 2 rouges. 
 

VDF "Un raisin" 2019: Assemblage de carignan, syrah, grenache et cinsaut. Cuvée alliant fraicheur et puissance, c'est gourmand, équilibré, une réussite! Peut se carafer...

 

VDF "Cabanière" 2016: Assemblage de carignan et grenache. Vin puissant avec petites notes d'élevage, c'est complexe aux aromes de prunes et fruits rouges bien confiturés. A boire sur un bon gibier, morceau de viande ou cassoulet (maison).

Peut se garder!

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Un raisin" 2019 13€  
VDF "Cabanière" 2016 15€