Domaine VIRET
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:33 - La cave - Lien permanent
Domaine situé à Saint Maurice sur Eygues, en Drôme provencale. Le vignoble est conduit en «cosmoculture», pensée d’Alain et de Philippe, son fils, qui appliquent des principes ancestraux et énergétiques sur tout le domaine. Les vins sont vinifiés naturellement dans une cave-temple, et sont caractérisés par une énergie débordante.
VDF "Solstice dry" 2021: Assemblage de nombreux cépages méditérranéens . C'est minéral, sec, aromatique, passe partout...A découvrir...
VDF «coudée d’or» 2019 : Un blanc avec une très joli expression aromatique de fruits, de fleurs, un blanc aux reflets or - Ambré, emmené par un petit pourcentage dans l’assemblage final, de la macération des cépages clairette rose, muscat Alexandrie en et vielles variétés. Un blanc de gastronomie, petite note d'élevage, tout cela pour accompagner une cuisine inspirée et créative.
VDF "solstice" 2020: Assemblage de vieilles variétés du domaine. Vin simple, un peu sauvage, peut se carafer.
VDF «renaissance» 2017 : Vin à dominante de Grenache, c’est gourmand, concentré mais digeste car grande minéralité et grande fraicheur. C’est authentique et énergisant. Tient bien à l’air, à carafer de préférence.
VDF «maréotis» 2016 : 36 mois d’élevage sur ce millésime, très grand vin de gastronomie, belle bouteille toujours sur la densité, le volume avec un bel équilibre et fraîcheur ! concentration de fruits noir, d’épices, de profondeur et de minéralité, dans un style plus aérien que 2012. Un grand vin de garde et de gastronomie.
VDF «émergence» 2014 : 60 mois d’élevage sur cette cuvée, un grand vin tertiaire alliant puissance et finesse. Pour les amateurs de grands vins concentrés et de garde types Rhône...
VDF "dolia syrah" 2016: LA grande cuvée du domaine. Elevée dans la plus grande amphore du domaine, une bombe! Et une PROMO...
Cuvée | Prix public | Prix pro |
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VDF "solstice dry" 2021 | 15€ | |
VDF «coudée d’or» 2019 | 23€ | 12.00€ HT |
VDF "solstice rosé" 2020 | 11€ | |
VDF "solstice" 2020 | épuisé | épuisé |
VDF «renaissance» 2017 | épuisé | 8.30€ HT |
VDF «maréotis» 2015 | 25€ | 12.00€ HT |
VDF "collonnades" 2017 | 25€ | épuisé |
VDF "collonnades" 2001 | 45€ | épuisé |
VDF «émergence» 2014 | 24€ | 14.00€ HT |
VDF "Dolia grenache" 2015 | 30€ |