Une autre façon de voir le vin...

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Domaine ROUSSET PEYRAGUEY

Alain  Dejean  a  repris,  il  y  a  un  grand  moment  déjà,  le domaine  familial  à  Preignac  en  Gironde  dans  l’appellation Sauternes.Les vignes juxtaposent celle de « Yquem » et « Rieussec ».Les vins sont  tous élevés minimum sept ans, en barriques puis  en  bouteilles,  avant  d’être  commercialisés.  Ici,  la culture  est  anthroposophique  (lire  Rudolph  Steiner).  Tous les vins ne sont ni filtrés, ni collés, ni sulfités et suivent les principes  de la charte Dynamis .  Tout ceci afin de proposer des  vins  sans  aucunes  lourdeurs  en  sucre  et  sans  effets néfaste  immédiat    dus  aux  sulfites.  C’est  le  seul  paysan vigneron à encore travailler comme cela dans l’appellation.

1/2 Sauternes 2004 :. Aromatique, complexe aux notes de pain d’épices, d’orange confite, de miel et de mangue. Grande longueur en bouche, succulent !

1/2 sauternes 2007: Même trame, à découvrir!

 

 

Cuvée Prix public Prix pro

1/2 bouteille de Sauternes 2007

18€ 11.00€ HT
1/2 bouteille de Sauternes 2004 14€ 9.90€ HT