samedi 21 mai 2022
Par Dom le samedi 21 mai 2022, 09:07
Le domaine du Pech est un vignoble situé dans le Lot et Garonne à Sainte Colombe en Bruilhois. Magali Tissot et Ludovic Bonnelle conduisent le Domaine en Biodynamie. Complètement isolé d'autres vignobles, ils travaillent à établir une vie dans les sols des vignes et obtenir des raisins représentatifs de notre terroir. Magali Tissot et Ludovic Bonnelle pratiquent un travail rigoureux et mettent en évidence l'esprit ainsi que l'expression du terroir. Le travail du sol reste capital afin d'obtenir de jolies baies pour les vinifications naturelles. Les vins sont magnifiques avec cette appellation Buzet!
VDF "QV" 2018: 100% sauvignon. Après un mois de macération, Le QV est élevé un an en amphore. Ce vin blanc aux saveurs éxotiques est un vrai vin de gastronomie! Une bombe comme on dit. C'est puissant, équilibré, complexe, une réelle réussite. A découvrir absolument...
VDF "Le Pech abusé" 2017: Assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Elevé 4 ans en foudre de 200 ans d'age mixé avec du neuf, ce vin est d'une rare élégance. C'est velouté, c'est aussi typique du coin à savoir grosse matière, c'est solaire, c'est gourmand...
VDF "La badinerie du Pech" 2011: Assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Tri séléctif dans les plus vieilles vignes du domaine, ce vin allie caractère et finesse. C'est une bombe! Ce vin évolue très bien après ouverture et peut se boire sur plusieurs jours...
VDF "Totem" 2004: Même assemblage. C'est hallucinant, élevage de 14 ans en foudre vieux de 200 ans. Vrai vin de caractère, compagnon idéal de la cuisine locale (foie gras, canard, volaille en général...)
Il peut aussi se garder encore quelques années...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "QV" 2018 |
38€ |
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VDF "le pech abusé" 2017 |
19€ |
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VDF "la badinerie du Pech" 2011 |
28€ |
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VDF "Totem" 2004 |
24€ |
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Par Dom le samedi 21 mai 2022, 08:53
Installé en Côte Roannaise, sur St Haon le Vieux, Géraldine et Christophe ont commencé l’aventure en 2007. Ils labélisent le domaine en bio en 2011. Aujourd’hui le domaine du Picatier représente 8 ha sur des sols granitiques. La philosophie des Pialoux est de travailler les sols et la vigne le plus naturellement possible.
Ils nous proposent des vins profonds et minéraux dû à leur terroir de granite. La délicatesse et la fraicheur des pinards effectués délectent nos papilles. La générosité et l’authenticité de ce couple sont tout simplement touchantes et méritent le déplacement ainsi que la découverte de leurs flacons.
VDF "Gaménit" 2019: 100% gamay. Cuvée gourmande, c'est authentique, concentré, minéral, à découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Gaménits" 2019 |
16€ |
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vendredi 6 mai 2022
Par Dom le vendredi 6 mai 2022, 17:32
André est un vigneron discret et passionné habitant dans ses vignes du côté de Vallons Pont d'Arc dans le sud Ardèche. Ancien ouvrier viticole bordelais, il rencontra Gilles Azzoni ou il y fit quelques vendanges et à prit un tournant à 360 degrès à la suite de cette rencontre...
Il y fait des vins maintenant des vins vrais, purs, vifs, tout en finesse et gourmandise...
VDF "Aissada" 2021: 100% grenache blanc. Vin léger en alcool, c'est fin, salin, vin à grande buvabilité...
VDF "Farniente" 2021: Assemblage de marsanne et de grenache blanc dont la marsanne à macéré 15 jours. C'est vraiment bon, toujours frais en bouche et petit degré d'alcool malgré la matière qui y est importante...
VDF "Bourrinos" 2021: 100% syrah. Une bombe! Très fraise des bois, c'est frais, fruité, gourmand, attention danger!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Aissada" 2021 |
15€ |
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VDF "Farniente" 2021 |
16€ |
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VDF "Bourrinos" 2021 |
16€ |
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vendredi 15 avril 2022
Par Dom le vendredi 15 avril 2022, 17:56
Présidente du comité de vinification urbaine à Marseille et ayant comme projet la création d' un vignoble urbain à Marseille toujours, Nathalie Cornec a créé POUR, une micro-cave de vinification situé en plein coeur de Marseille. Dans moins de 60 mètres carrés, elle y vinifie 6000 bouteilles de vins naturels, à partir de raisins certifiés bio qu’elle part vendanger.
Elle y fait des vins frais, digestes, sans recherche d'extraction ou de concentration, aux accents du sud; C'est sobre, c'est beau... c'est bon!
VDF "Pour siffloter un soir d'été" 2021: Assemblage de grenache et de cinsaut. Vin light, couleur peu soutenue, c'est pur, c'est pour, c'est fin, se boit tout seul...j'adore!
VDF "Pour commencer" 2021: Assemblage de grenache et de syrah. Vin parfait, c'est chaleureux, c'est énergisant, c'est profond...coup de coeur!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Pour siffloter un soir d'été" 2021 |
14€ |
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VDF "Pour commencer" 2021 |
15€ |
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Par Dom le vendredi 15 avril 2022, 17:35
Au Domaine des Jumeaux, Jean-Marc Tard propose des vins sans intrants ni sulfites ajoutés.
Baigné dans l’univers du vin depuis son enfance, Jean-Marc Tard cultive, aujourd’hui, ses vignes à Chaillé-sous-les-Ormeaux en Vendée. Son secret de fabrication ? L’agriculture biodynamique ou comment rendre le vin vivant. Après être devenu sommelier, puis caviste, Jean-Marc rachète en 2009 le Domaine des Jumeaux, un vignoble d’à peine 10 hectares, qu’il a décidé de travailler le plus naturellement possible.
VDF "cailloux blancs" 2021: Un beau vin blanc sec et aromatique sur un assemblage particulièrement réussi de Chardonnay et de Chenin à parts égales, élevé en cuve. Un blanc doté de magnifiques amers de fin de bouche et une matière qui se veut croquante, tout en allonge et fraîcheur. Vraiment une très belle découverte!
VDF "clos des chataigniers" 2020: Assemblage de cabernet Franc, pinot noir et négrette. Vin souple, frais, sur le fruit, équilibre parfait pour ce joli vin de Vendée, à découvrir!!!
VDF "pierre aux fées" 2020: 100% pinot noir. La grande cuvée! Vin plus concentré, plus de macération donc plus de tannins, reste très équilibré mais peut s'attendre un peu ou à ouvrir en mangeant...c'est beau!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "cailloux blancs" 2021 |
19€ |
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VDF "Clos des chataigniers" 2020 |
15€ |
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VDF "pierre aux fées" 2020 |
20€ |
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lundi 24 janvier 2022
Par Dom le lundi 24 janvier 2022, 10:53
Jérome Jouret travaillait les vignes familiales, puis crée son domaine, 12 ha sur les côteaux de la vallée de l’Ibie, aujourd'hui appelé 'Jérome Jouret' (ex Grange Bartas, ex Les Clapas) dans son Ardèche natale.
Aujourd'hui une des références du vignoble Ardéchois, découvrez ces cuvées pleines de joies, de fraicheur, de finesse et d'humain...
VDF "L'ivraie" 2020: ugny blanc 80 % & 20% multi-cépages (carignan blanc, roussane altesse, petit manseng, bourboulenc)
Vin souple, facile, à partager entre amis...
VDF "Les fleurs sauvages" 2020: Assemblage de roussane, mondeuse blanche, viognier, altesse, vermentino.
Cuvée complexe, c'est bon, c'est fin, c'est gourmand, à découvrir!
VDF "En avant doute" 2020: 100% grenache. Vin souple, sur le fruit, typique du domaine...
VDF "La coulée douce" 2020: 100% syrah. Vin bien équilibré entre puissance et fraicheur, c'est bon, profond, une réussite!
VDF "L'accroche coeur" 2020: Assemblage de merlot et de syrah. Vin entre puissance et gourmandise. Pressurage direct de syrah dans lequel les merlots ont macéré pendant 3 semaines..
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "L'ivraie" 2020 |
épuisé |
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VDF "Les fleurs sauvages" 2020 |
épuisé |
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VDF "En avant doute" 2020 |
épuisé |
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VDF "La coulée douce" 2020 |
épuisé |
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VDF "L'accroche coeur" 2020 |
épuisé |
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jeudi 20 janvier 2022
Par Dom le jeudi 20 janvier 2022, 20:02
Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’Estézargues,Edouard Laffitte ressenti l'envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure.
Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer.
C'est suite à la proposition de Loïc Roure (Domaine du Possible) de partager l'ancienne cave coopérative
qu’il venait d’acquérir à Lansac qu'Edouard s'établit dans les Pyrénées-Orientales.
Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool.
Le "Jajakistan" se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s'imposa naturellement.
VDF "Brave Margot" 2020: 100% roussane. Vin frais, passe partout sans gros degré d'alcool. Se déguste à toute heure...
VDF "l'échapée belle" 2020: Assemblage de syrah, carignan et grenache. Vin frais, floral, facile, avec un petit degré d'alcool, attention buvabilité absolue...
VDF "Hop La" 2019: Assemblage de grenache et syrah. Même trame, type infusion, du fruit et de la fleur, c'est très gourmand...
VDF "Avec le temps" 2019: Assemblage de Lladoner pelut et carignan: Vin vraiment sur la finesse, toujours typé infusion de raisin, c'est gourmand et énergisant...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Brave Margot" 2020 |
16€ |
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VDF "l'échapée belle" 2020 |
12€ |
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VDF "Hop La" 2019 |
14€ |
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VDF "Avec le temps" 2019 |
17€ |
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vendredi 10 décembre 2021
Par Dom le vendredi 10 décembre 2021, 07:53
Commencé en 2018 sur 0,75ha de Chasselas sur l'appellation Marignan, au bord du Lac Léman (74)? Damien fait des vins purs, digestes et cristallins...La finesse...
Agrandissement en 2020 avec 4ha au total.
Les nouvelles vignes ainsi que la cave sont situées à Ville la Grand (74), non loin d'Annemasse.
Savoie "Mon blanc des alpes" 2020: 100% chasselas. Vin de soif, c'est frais, acqueux, pur...
A carafer!
Savoie "Mon blanc" 2020: 100% chasselas. Même trame en plus travaillé, ca reste fluide, facile mais y'a du vin comme on dit...
A carafer
Savoie "mon blanc de la haute" 2020: 100% altesse. Toujours aussi facile et aussi minéral, on évite içi les gros degrés et les grosses matières. Tout en finesse, légère note d'élevage , on peut garder un peu...
Savoie "Mon rouge d'élevage" 2020: 100% gamay. Une bombe! C'est frais, croquant, dynamique, j'adore!
Savoie 'Mon rouge de table" 2020: 100% gamay. Même trame, en un peu plus riche, y'a du vin!!!
Savoie "Mon rouge du lac" 2020: 100% pinot noir. J'adore!!! C'est fin, gourmand, typé bourgogne, c'est minéral, profond malgré sa finesse, une réussite!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Mon blanc 2020 |
20€ |
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Mon blanc des alpes 2020
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17€ |
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Mon blanc de la haute 2020 |
épuisé |
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Mon rouge d'élevage 2020 |
20€ |
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Mon rouge de table 2020 |
épuisé |
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Mon rouge du lac 2020 |
23€ |
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dimanche 28 novembre 2021
Par Dom le dimanche 28 novembre 2021, 18:10
Après avoir travaillé à Barranca Oscura, Ramon Saavedra décida en 1997 de créer son petit domaine sur les hauteurs de la petite ville de Graena dans le Nord de la Sierra Nevada. Ses 7,5 hectares de vignes sont perchées à plus de 1000m d’altitude, jouissant de différences importantes de température selon les saison, et sont toutes travaillées dans le plus grand respect de l’environnement. Ramon a à coeur de produire uniquement des vins issus à 100% de raisins, aucun intrant n’intervient à aucun moment dans l’élaboration de ses vins.
Cauzon blanco 2021: Assemblage improbable de torrontes, maccabeu, grenache blanc, sauvignon, viognier et chardonnay. Vin d'une fraicheur montagnarde incroyable. C'est vivifiant, nerveux, grosse minéralité, une bombe!
Cauzon Tinto 2019: 100% Tempranillo. Vin pur, frais, aqueux, vin léger à grande buvabilité...A DECOUVRIR!
Mozuelo 2020: 100% grenache. Vin acidulé, sanguin, typique vin d'altitude, c'est beau, c'est cristallin, j'adore...
Duende 2020: 100% syrah. Même trame avec un peu moins de tension, c'est pur, un peu en rondeur, toujoutrs cette sensation de salinité...à découvrir!
Iradei 2021: Assemblage de grenache, merlot et cabernet sauvignon. Grande cuvée du domaine. Equilibre parfait, une bombe! Peut se garder encore un peu...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Cauzon rosado 2021 |
15€ |
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Cauzon blanco 2021 |
16€ |
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Cauzon Tinto 2020 |
17€ |
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Mozuelo 2020 |
épuisé |
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Duende 2020 |
18€ |
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Lorenzo 2021 |
épuisé |
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Iradei 2021 |
22€ |
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Par Dom le dimanche 28 novembre 2021, 17:54
"Repris début 2020, j'’ai patienté longuement avant de poser enfin mon bagage dans ce cadre et ce terroir magnifique que nous offre la Chautagne.
Auparavant appelé « Domaine de Veronnet », construit en 1640, il était question d’une ancienne dépendance du château de Fortis, par la suite revendu en 1928 par Madame la Comtesse de Fortis à Monsieur Jean Bosson. Depuis 1981 il est perpétué par Alain Bosson, l’exploitation veille au respect du terroir et des usages culturaux.
Aujourd’hui ce domaine mue en laissant le champ libre à mes convictions de vigneron fortement engagé. Les pratiques mises en place, en plus de la reconversion vers l’agriculture biologique, approfondissent le respect du vivant et du consommateur.
Composé de 5 hectares de vignes, répartis équitablement entre blanc et rouge, et d’une diversité de 5 cépages, les raisins récoltés manuellement sont vinifiés directement sur place, au bas des parcelles dans leur élément.
Vin de savoie "Veronnet" 2020: Assemblage d'altesse et de savoie. Vin typique du coin, petit degré, c'est tendu, salin, fluide, très facile à boire...
Se marie parfaitement avec toutes les recettes savoyardes...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Vin de savoie "Véronnet" 2020 |
19€ |
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Par Dom le dimanche 28 novembre 2021, 17:43
Créé en son temps par Guy Bossard, ce domaine mythique du Muscadet (Loire atlantique) à depuis été repris par le fougueux Fred Niger. En Agriculture Biologique depuis 1975, le domaine de l'Ecu est aujourd'hui certifié Demeter et Biodyvin. La gamme fourmille de pépites...
VDF "Marguerite" 2020: 100% folle blanche ( contribuant pour beaucoup à la réputation des eaux-de-vie française, cognac et armagnac. Vin à 11 degrés, c'est vif, vous avez trouvé l'idéal pour l'apéro ou toute forme de fruits de mer...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Marguerite" 2020 |
épuisé |
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jeudi 2 septembre 2021
Par Dom le jeudi 2 septembre 2021, 07:47
Les Rêves Oubliés est un domaine viticole produisant des vins natures au cœur de l'appellation des Côtes du Forez.
Jeunes vignerons passionnés, Nadia et Maxime y font des vins de fruit, de terroir, le tout en fraicheur. Ils possèdent du gamay et des hybrides à des vignes de 600 mètres d'altitude...
VDF "Loquilla" 2020: 100% gamay, cuvée énergisante, c'est bon, c'est pulpeux, c'est profond, j'adore!
Magnum "Résistance" 2020: Assemblage d'hybrides! C'est profond, des tannins présents mais civilisés, un vrai vin de terroir qui réconciliront les pro et anti hybrides...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Loquilla" 2020 |
épuisé |
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Magnum "Résistance" 2020 |
38€ |
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mardi 6 juillet 2021
Par Dom le mardi 6 juillet 2021, 18:09
Eh oui, le vin de Bordeaux naturel existe, au Domaine Les Trois Petiotes !!
En 2002 elle suit une première formation au CFPPA de Beaune pendant son congé maternité, une seconde lors de la naissance de la deuxième, avant de faire l’acquisition de 3 hectares de vignes en Côtes de Bourg, à Tauriac, avec la naissance de la troisième petiote en 2008, et donner ainsi un nouveau sens à sa vie professionnelle et familiale. Par conviction, elle démarre de suite la conduite de ce petit vignoble en agriculture biologique et essaie d’aller plus loin dans la démarche (pratiques biodynamiques, traitements par les plantes, pérennisation de la vigne…). Valérie se bat pour produire des vins « à l’ancienne », loin des flacons industriels trop formatés.
VDF "Le petit chaperon rouge" 2018: Assemblage de merlot et de cabernet franc. Vin sur la finesse et la légereté, c'est sur le fruit, c'est équilibré, carafage conseillé, à découvrir!
VDF "Les 3 petiotes" 2015: Parmis les grandes cuvées du domaine, c'est ample, puissant, profond, c'est bon, c'est fondu, peut se boire maintenant mais aussi se garder encore un peu...
Carafage conseillé!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "le petit chaperon rouge" 2018 |
épuisé |
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VDF "Les 3 petiotes" 2015 |
épuisé |
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lundi 31 mai 2021
Par Dom le lundi 31 mai 2021, 18:10
Installés en 2014, début de l'activité avec 3,5ha de vignes louées à Gordes, entre Luberon et Ventoux. Ce sont de vieux carignans, cinsauts et aubuns. Ces vignes cultivées en bio depuis plus de 20 ans sont enherbées.
A ce jour, 10 hectares avec en plus des grenache sont cultivés, implantés dans un climat plus frais que les coins voisins, correspondant parfaitement à la volonté de Vincent et Aurélie de faire des vins frais, digestes et sur le fruit.
VDF "Rosé" 2020: 100% cabernet sauvignon. Vin fin, passe partout, pour amateurs de rosés...bien faits...
VDF "Vaste programme" 2020: Assemblage de carignan, grenache et cinsaut. Vin sur le fruit, c'est frais, c'est bon, accessible, à découvrir.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "rosé" 2020 |
11€ |
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VDF "vaste programme" 2020 |
épuisé |
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mercredi 12 mai 2021
Par Dom le mercredi 12 mai 2021, 20:26
Sylvain reprend quelques hectares de vieilles vignes en coteau qu'il convertit en agriculture biologique. Après quelques années passées à apprendre, à emprunter conseils et matériels, à se nourrir d'entraide et d'échanges, il s'associe un beau matin avec Olivier Cros, fils de vigneron rêvant d'une autre façon de faire du raisin, de faire du vin. Les deux amis apiculteurs-vignerons réinventent le métier baptisé par l'un de leurs enfants "apiqueron". La Cave Apicole était née, on y produit des vins naturels fruités et légers, de l'hydromel naturel, des miels de fleurs sauvages et on n'y boit pas que de l'eau !
C'est dans l'ancienne cave coopérative du village de Montner (Pyrénées-Orientales - 66), dans ce joli écrin qu'est le terroir du Fenouillèdes, que ces deux passionnés s'installent.
VDF "Carbo culte" 2020: Assemblage de Lledoner pelut, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre et Syrah. Vin de grande buvabilité, c'est droit, sur le fruit, accessible et gourmand à souhait...
Hydromel 2019: Du miel, de l'eau et du sucre. Une fois en bouche, c'est subjuguant! On dirait du vin de paille, ou un liquoreux de l'Anjou, on sait pas trop...mais que c'est bon!!! A découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Carbo culte" 2020 |
épuisé |
|
Hydromel 2019 (50cl) |
16€ |
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mardi 16 mars 2021
Par Dom le mardi 16 mars 2021, 10:55
C’est dans la vallée de l’Agly, dans les Pyrénées Orientales, que Loic trouvera son bonheur en rachetant à Lansac une vieille cave coopérative. Accompagné par les vignerons locaux, il s’installe en 2003 et agrandit progressivement son domaine jusqu’à une dizaine d’hectares. Il partage également rapidement les lieux avec Edouard Laffite (vigneron au Domaine du Bout du Monde), ce qui permet de mettre en commun bon nombre d’équipements et avant tout de s’entraider.
Il y fait des vins sans concentration, type infusion, sur le fruit et le vivant...
VDF "Danse encore" 2019: Assemblage de Maccabeu et grenache gris. C'est fin, droit, gourmand, entre soleil et fraicheur, un régal!
VDF "Le fruit du hasard" 2020: Assemblage de carignan et de syrah. Vin vif, énergisant, minéral, sur le fruit, vin plaisir...
VDF "To bu or not to bu" 2019: Assemblage de mourvèdre et grenache noir et grenache gris. Vin plus souple, typé vraiment infusion, qui en fait un vrai vin de soif du sud....
VDF "Charivari" 2020: 100% carignan. Typique de l'historique de cette cuvée, fraicheur, authenticité et buvabilité, à découvrir!
VDF "C'est pas la mer à boire" 2019: Assemblage de grenache, syrah et carignan. Vin plus profond, plus costaud, typique aussi du domaine, à découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Danse encore" 2020 |
épuisé |
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VDF "Le fruit du hasard" 2021 |
épuisé |
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VDF "To bu or not to bu" 2021 |
13€ |
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VDF "Charivari" 2020 |
épuisé |
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VDF "C'est pas la mer à boire" 2019 |
17€ |
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mardi 9 mars 2021
Par Dom le mardi 9 mars 2021, 17:21
Nicolas est installé dans la Gard non loin de Nîmes. Il y fait des vins légers, sur le fruit, avec des vinifications saines et authentiques...
VDF "Scapin" 2019: Assemblage de cinsault, merlot et syrah. Vin sur le fruit rouge, pas d'agressivité d'alcool ou de tannins, vin passe partout, c'est simple et à boire entre copains...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Scapin" 2019 |
épuisé |
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lundi 16 novembre 2020
Par Dom le lundi 16 novembre 2020, 15:31
Jean Philippe Bouchet a créé le Clos des Mourres en 2009, en achetant des terres du côté de Cairanne, après une première vie professionnelle. Trois années après, Ingrid, sa femme, le rejoint; et ils agrandissent ensemble l'exploitation, faisant le choix d'une agriculture biologique, respectueuse de la nature, n'ayant pas peur de retrousser leurs manches à la vigne; le but étant in fine de vinifier sans artifices et sans sulfites, pour des vins purs et les plus digestes possibles.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "pompette blanc" 2020
|
épuisé |
|
VDF "pompette rosé" 2020 |
épuisé |
|
VDF "pompette rouge" 2020 |
épuisé |
|
VDF "A table" 2019 (syrah) |
12€ |
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Cairanne 2018 |
22€ |
|
VDF "rosé" 2020 BIB 3L |
20€ |
|
Par Dom le lundi 16 novembre 2020, 15:25
Du côté de Saint Nicolas de Bourgueil, mère-patrie des canons de Loire; la famille Boisard conduit le Domaine du Mortier en Agro Foresterie, sur un peu plus de 13 hectares et 5 hectares de bois. Ici, l'accent est mis sur la biodiversité et la vie des sols. Non seulement on travaille la vigne absolument sans intrants (Agriculture Biologique - Certification Nature et Progrès), mais on plante aussi des haies et des arbres, afin de favoriser l'installation d'insectes et d'animaux
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "chenin" 2019 |
épuisé |
|
VDF "brain de folie" rosé |
10€ |
|
Saint Nicolas de Bourgueil "sable" 2019
|
14€ |
9.50€ HT |
Bourgueil "les pins" 2018
|
15€ |
|
BIB 5L rge |
33€ |
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dimanche 15 novembre 2020
Par Dom le dimanche 15 novembre 2020, 11:42
Gérard Marula et sa compagne Nadine Touzé, sculptrice et plasticienne, sont installés à Thizay, sur l'appellation Chinon, leur cave et leur chai sont creusés dans le tuffeau par l'ancien cours de la Vienne. Il y fait des vins gourmands, sans concentration, vraiment à découvrir!
VDF "c'est le bon ch'min" 2019: 100% chenin. Vin d'un millésime solaire la bas. Grosse structure, c'est puissant, typé chenin , c'est mûr, plutôt un vin de repas...
VDF "Allegro" 2020: 100% grolleau, vin à petit degré alcoolique, c'est fin, très fruit rouge, excellente buvabilité! A carafer!
VDF "Bacconelle" 2020: 100% cabernet franc. Cuvée historique du domaine, c'est fondu, onctueux, pulpeux, une réussite!!!
VDF "les gruches" 2020: 100% cabenet franc. LA grande cuvée (de garde) du domaine. L'idéal serait de l'attendre 3-4 ans , vin nerveux, profond, c'est une bombe en devenir...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "c'est l'bon chmin" 2019 |
19€ |
|
VDF "Allegro" 2020
|
15€ |
9.50€ HT |
VDF "Baconnelle" 2020 |
18€ |
|
VDF "Les gruches" 2020
|
23€ |
|
mercredi 6 mai 2020
Par Dom le mercredi 6 mai 2020, 09:09
Lori Haon est installé depuis 2015 à Valliguières dans le Gard.
Ce jeune vigneron s’est formé en Bourgogne, en Alsace et en Champagne s’est récemment installé dans le secteur de Tavel (Gard) où il a pris les rênes du Domaine du Petit Oratoire.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "En attendant les copains" 2019
|
épuisé |
7.90€ HT |
Par Dom le mercredi 6 mai 2020, 09:02
Thomas et Jean Daniel sont installés à Lagorce dans le sud Ardèche, non loin des gorges de l'Ardèche et de Vallon Pont d'Arc. Ils y font des vins natures, sans chichi, digestes et authentiques.
VDF "Sans rancune" 2018: 100% viognier. Vin de copains par définition, il peut se boire à toutes heures à l'apéritif comme à table...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Sans rancune" 2018
|
épuisé |
8.00€ HT |
Par Dom le mercredi 6 mai 2020, 08:51
Béatrice est installée sur les hauteurs de Lussas dans le sud Ardèche. Tout petit domaine élaborant des vins gourmands, elle y met toute son énergie et on peux le ressentir dans sses vins...
VDF "Mademoiselle bulle" 2020: 100% chardonnay. Pétillant naturel!!! Bulles fines, c'est digeste, c'est bon, c'est frais, à découvrir!
VDF "Solo" 2019: 100% grenache. Vin souple, floral, frais, petit degré d'alcool...A découvrir!
A carafer!
VDF "merlot" 2019: 100% merlot. Vin souple, très cassis, c'est bon, équilibré, à découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Mademoiselle bulle" 2020
|
16€ |
9.00€ HT |
VDF "merlot" 2019 |
épuisé |
8.70€ HT |
VDF "Solo" 2019 |
épuisé |
9.00€HT |
lundi 4 mai 2020
Par Dom le lundi 4 mai 2020, 19:49
Hélène et Christophe sont installés à Valvignères, berceau des vins natures en Ardèche! Ils y font des vins de plaisir, sans recherche de concentration, sur le fruit, des vins comme on aime quoi...
VDF "salto" 2018: Assemblage de grenache et de merlot. Vin souple, sur le fruit, c'est bon, équilibré et digeste.
VDF "Miss Terre" 2018: 100% syrah. Vin riche, équilibré, profond, peut se déguster à n'importe quelle heure mais aussi accompagner un repas...
Disponible également en 2015. A carafer !
Cubis 5L rouge: 100% merlot. Des cubis comme on aimerait en voir plus souvent. C'est simple, fruité, plaisir, tient 3 semaines max une fois ouvert...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Salto" 2018
|
épuisé |
épuisé |
VDF "Miss Terre" 2018
|
épuisé |
7.60€ HT |
VDF "Miss Terre" 2015 |
10€ |
7.60€ HT |
Cubis 5L rouge |
épuisé |
18.50€ HT |
Par Dom le lundi 4 mai 2020, 18:16
Elise est située à Aizenais en Vendée. Après 10 années de salariat agricole dans les vignes, mais pas que, Elise Hamant a repris « Les Vignes de l'Atrie » depuis septembre 2017 ! Ce sont les seules vignes de la commune d'Aizenay, 4 hectares cultivés en agriculture biologique avec une belle diversité de cépages.
VDF "Pépée" 2020: 100% grolleau gris. Vin fluide, vif, petit degré d'alcool, belle découverte de ce cépage...
VDF "Ame heureuse" 2020: 100% grolleau noir. Vin minéral, sanguin, authentique, léger, j'adore!
VDF "Vie vent" 2020: 100% gamay. Même trame que le précédent, un peu plus puissant, mais reste frais et léger en alcool, j'adore!
VDF "Nour" 2021: "Pet Nat"blanc sec! Chardonnay ! bulles fines, entre rondeur et tension, idéal pour les beaux jours etouvrir les papilles...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Pépée" 2020 |
18€ |
épuisé |
VDF "Ame heureuse" 2020
|
16€ |
10.50€ HT |
VDF "Vie vent" 2020 |
16€ |
10.50€ HT |
VDF "Nour" 2021 |
19€ |
|
vendredi 3 avril 2020
Par Dom le vendredi 3 avril 2020, 08:12
Hervé et Marie sont basés à Saint Georges sur Layon dans l' Anjou près d'Angers. Hervé s'occupe du vin et il nous propose des vins sans concentration et sans haut degrés d'alcool. Marie y a gréffé son activité de culture de fleurs...
VDF "Touchez le grolleau" 2018: 100% grolleau noir. Vin typiquement de soif, très light (11 degrés d'alcool), parfait pour les apéros ou pour l'été...
VDF "Caber'nez" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est frais, pur, light, vrai vin de copains...
VDF "Désabulle moi" blanc 2018: 100% chenin. Pétillant naturel très légerement sucré, c'est frais et gourmand!
VDF "Désabulle moi" rosé 2018: 100% cabernet franc . Pétillant naturel rosé, light, petites bulles, parfait pour l'apéritif ou desserts aux fruits rouge ou chocolat...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Touchez le grolleau" 2018 |
épuisé |
8.00€ HT |
VDF "Caber'nez" 2017 |
14€ |
8.50€ HT |
VDF "Désabulle moi" blanc 2018 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Désabulle moi" rosé 2019 |
épuisé |
épuisé |
jeudi 2 avril 2020
Par Dom le jeudi 2 avril 2020, 18:47
Vous connaissez bien évidemment les canons de Bruno Allion n'est-ce pas ?! Et bien voici son successeur, Bertjan Mol. Depuis la fin de l'année 2017, il a repris les rênes du domaine à Thésée en Touraine, laissant Bruno profiter d'une retraite bien méritée. Réalisés dans le même esprit que ceux de Bruno Allion, les vins du Domaine La Taupe jouissent d'une personnalité à part; le renouveau d'un domaine ... A siroter sans se prendre la tête; voilà l'idée !
VDF "surin" 2018: 100% sauvignon. Vin franc, autre définition du sauvignon plus méconnue, alliant tension et maturité. Atypique...à découvrir!
VDF "Bruno" 2018: 100% côt(ou malbec). Vin droit, franc, sur le fruit, vin plaisir!
VDF"Carnix" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est droit, c'est mûr, à partager entre copains...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "surin" 2018 |
17€ |
11.00€ HT |
VDF "Bruno" 2018 |
16€ |
10.00€ HT |
VDF"Carnix" 2018 |
16€ |
10.00€ HT |
Par Dom le jeudi 2 avril 2020, 18:40
Raphaël est basé à Morgon, mais les vignes sont situées à l’intérieur de l’appellation Brouilly et Côtes de Brouilly.
Vigneron discret et talentueux, il se lance en 2009 après avoir fait ses preuves dans plusieurs domaines du milieu des vins naturels. Il propose des vins expressifs et conviviaux.
Beaujolais village blc "Unisson" 2019: 100% chardonnay. Vin très mûr, c'est ample, c'est complexe, un vin plutôt de repas...
Beaujolais village "Lurons" 2019: 100% gamay. Vin de copains, c'est frais, c'est fluide, du bon beaujo quoi...
Beaujolais village « Buissonnants » 2019 : 100% gamay. Vin de plaisir et de partage, à déguster à plusieurs à toutes heures. C’est droit, croquant et pulpeux.
Côte de Brouilly "Mont Brulius" 2019: 100% gamay. Cuvée avec un peu plus de profondeur, c'est un peu plus concentré mais garde de la finesse et de la salinité...
VDF "amphore" 2019: 100% gamay. Grande cuvée du domaine vinifiée en amphore! Une réussite totale!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Beaujolais village blanc "Unisson" 2019 |
16€ |
|
Beaujolais Village "Lurons" 2019 |
12€ |
|
Beaujolais Village "Buissonnants" 2019 |
13€ |
épuisé |
Côtes de Brouilly "Mont Brulius" 2019 |
16€ |
|
VDF "Amphore" 2019 |
22€ |
épuisé |
lundi 16 décembre 2019
Par Dom le lundi 16 décembre 2019, 19:30
Domaine situé à Saint Lambert du Lattay, au sud d’Angers dans l’Anjou. J.C y fait des vins nature et produit une gamme courte qui vous remet les pendules à l'heure directement. Des Chenin riches, larges, francs, orientés cailloux, puissants....De grands jus comme on dit...
VDF «bézigon» 2020 : 100% chenin. Cuvée fraiche ou se mêlent minéralité et maturité ! C’est vif, nerveux, petit degré d'alcool, un plaisir!!!
VDF "La roche Bézigon" 2020: 100% chenin. Typique millésime 2020, floral et bien équilibré, pas alcooleux, facile à boire...
VDF "Rouchefert" 2020: 100% chenin.,Même trame, en un peu plus profond, mais ca reste fluide et minéral...
VDF «les tailles» 2020 : Assemblage de cabernet franc et cabernet sauvignon. Vin fruité, juteux, gourmand. C’est fin, délicat et se boit très facilement en dépit du caractère normalement austère de l’encépagement...
VDF "les nouettes" 2020: Assemblage de grolleau et de pineau d'aunis. Vin sur le fruit, petit degré d'alcool, pour amateurs de vins light...parfait pour l'été!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Bézigon" 2020 |
épuisé |
11.60€ HT |
VDF "Rouchefert" 2020
|
20€ |
|
VDF "la roche Bézigon" 2020
|
18€ |
|
VDF "les tailles" 2020 |
15€ |
9.50€ HT |
VDF "les nouettes" 2020 |
épuisé |
9.50€ HT |
Par Dom le lundi 16 décembre 2019, 19:17
La famille Beclair est installée à Rochefort sur Loire dans l'Anjou. Ils y font des vins natures depuis longtemps, sans recherches de degrés ou de concentration...
A découvrir!
VDF "Pic Martin" 2018: Pétillant naturel 100% chenin. Voila tout ce que l'on attend d'un pet nat sec! Bulles fines, digestibilité et minéralité...
VDF "chenin faisant" 2018: 100% chenin. Vin à tout petit degrés. C'est fin, fluide, energisant, pour amateurs de vins light!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Pic Martin" 2018 |
épuisé |
épuisé |
VDF "chenin faisant" 2018 |
épuisé |
10.50€ HT |
dimanche 24 novembre 2019
Par Dom le dimanche 24 novembre 2019, 08:36
Laure et Julien sont basés à La Livinière dans le Haut Minervois. Les vignes sont parmis celles les plus en altitudes de tout le Languedoc. Ils conduisent leurs domaine en biodynamie, et évoluent dans un havre de paix, ou le panorama y est juste magnifique mêlant nature préservée et tranquillité montagnarde.
VDF « Maintenant » 2018 : Assemblage de syrah et de grenache. C’est bon, un peu sauvage, solaire, et typique du Languedoc. Equilibre parfait. A carafer !
VDF « Haiku » 2018 : Assemblage à dominante de grenache et de vieux carignan. C’est là que l’on comprend l’intérêt de l’altitude. Vin d’une finesse maximale aux notes de fraise des bois, épicées, à la finale mentholée. C’est velouté, pur, grande buvabilité !
VDF "Acceptation" 2018: Assemblage de grenache et syrah. Autre cuvée du domaine. C'est fondu, solaire, typique du coin, c'est bon!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Maintenant » 2018 |
14€ |
9.00€ HT |
VDF « Haiku » 2018 |
épuisé |
10.90€ HT |
VDF "Acceptation" 2018 |
épuisé |
10.90€ HT |
mardi 19 novembre 2019
Par Dom le mardi 19 novembre 2019, 07:55
VDF "La Coudée d'or" 2016, domaine VIRET....................(Côtes du rhône)
|
50€ |
|
VDF "blanc bec" 2016, domaine RIVATON................ (Roussillon) |
35€ |
|
VDF "globule blc" 2018, Adrien DE MELLO ..................(Loire) |
48€ |
|
VDF "Cours toujours" 2019, Domaine du Possible....................(Roussillon) |
32€ |
|
VDF "Danse Encore" 2019, Domaine du Possible...................(Roussillon) |
36€ |
|
VDF "Roche-Bézigon" 2018, J.C.GARNIER..................(Loire) |
39€ |
|
VDF "Tam Tam" 2020, Domaine Le Bout du Monde...............(Roussillon) |
32€ |
|
VDF "Amor Fati" 2018, Lilian BAUCHET...................(Beaujolais) |
40€ |
|
VDF "petit Poquelin" 2018, LES COTES DE LA MOLIERE ............(Beaujolais) |
épuisé |
|
Beaumes de Venise "Saint Martin" 2014, LA FERME SAINT MARTIN ..............(Côtes du Rhône) |
44€
|
|
VDF "Renaissance" 2014, Domaine VIRET.................(Côtes ddu Rhône) |
épuisé |
|
VDF "Maréotis" 2014, Domaine VIRET................(Côtes du Rhône) |
48€ |
|
VDF "Vigne haute" 2017, domaine COUTELOU.................. (Languedoc) |
45€ |
|
VDF "Globule rge" 2018, Adrien DE MELLO................ (Loire) |
épuisé |
|
VDF "Globule rge" 2017, Adrien De MELLO..................(Loire) |
épuisé |
|
VDF "Touchez le grolleau" 2018, La Grange de Noue Méa...............(Loire) |
épuisé |
|
VDF "Classe" 2019, domaine COUTELOU...............(Languedoc) |
34€ |
|
VDF "Vin des amis" 2020, domaine Coutelou..................(Languedoc) |
30€ |
|
VDF "Flambadou" 2018, domaine COUTELOU..................(Languedoc) |
40€ |
|
VDF "Ca Mitraille sec" 2018, CLOS MASSOTTE.................(Roussillon) |
29€ |
|
VDF "Merveille..." , CLOS MASSOTTE..................(Roussillon) |
45€ |
|
VDF "to bu or not to bu" 2018, Loic ROURE.....................(Roussillon) |
épuisé |
|
Crozes Hermitage "les bâties" 2018, domaine DARD ET RIBO...................(Côtes du Rhône) |
70€ |
|
Saint Joseph "chemin faisant" 2018, La ferme des 7 lunes...................(Côtes du Rhône) |
50€ |
|
Par Dom le mardi 19 novembre 2019, 07:35
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Hydromel 2019..................La cave Apicole.........................50cl |
16€ |
|
Fine de muscat................Atelier du bouilleur...................50cl / 20cl |
40€ / 20€ |
26€HT / 13€ HT |
Vieille fine de Faugères 2000....................Atelier du bouilleur..............50cl / 20cl |
50€ / 25€ |
31€HT / 16€ HT |
Marc de bière.................Atelier du bouilleur.....................20cl |
épuisé |
15.50€ HT |
Gin "La ginette"..................Anne Fell.................50cl |
45€ |
30€ HT |
Alcool de mandarine "Bouzouk".............Anne Fell....................50cl |
45€ |
30€ HT |
Alcool de framboise "On l'appelait framboise"..............Anne Fell............50cl |
45€ |
30€HT |
samedi 16 novembre 2019
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 09:12
Petit domaine conduit par un vigneron talentueux installé à Val du Layon dans l'Anjou en Loire. Labour à cheval, biodynamie, un puriste et des vins purs, de terroirs et sans recherche de concentration...
VDF "globule blanc" 2019: 100% chenin. Vin energisant, salivant, digeste, pur et sincère. A carafer!
VDF "les gâts" 2018: 100% sauvignon. Sensation de grande maturité, c'est équilibré, notes éxotiques, poire et golden également... à carafer!
VDF "gamin" 2020: 100% gamay. Vin de terroir. C'est minéral, vif, sanguin, c'est droit et salivant...à carafer!
VDF "globule rge" 2019: Assemblage de cabernet franc et gamay. Cuvée similaire, plus fruit rouge, mais ca reste énergisant, tendu, ça donne soif!!!
VDF "globuleuse" 2018: Pétillant naturel! Assemblage de cabernet, franc, cabernet sauvignon et chenin. Pet nat rosé et sec! Bulles digestes, c'est frais, vif et donc rafraichissant...
VDF "Erogène" 2018: 100% cabernet franc. Même trame que globule rouge, à carafer! On peut reboire du cabernet...ouf!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "globule blanc" 2019 |
23€ |
épuisé |
VDF "les gâts" 2018 |
21€ |
13.60€ HT |
VDF "gamin" 2020
|
épuisé |
9.50€ HT |
VDF "globule rge" 2019 |
17€ |
10.90€ HT |
VDF "globuleuse" 2018 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Erogène" 2018 |
16€ |
9.50€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 08:32
Domaine situé à Mus, près de Nîmes dans le gard, sur la via Domitia.
Philippe et Valérie nous proposent des vins personnels, de terroir, avec pour philosophie le naturel et la réhabilitation de cépages autochtones du sud.
VDF "cante renard" blc 2019: Assemblage de bourboulenc, Terret , maccabeu, clairette, piquepoul, roussane, vermentino et grenache blanc. Vin sans lourdeur, l'assemblage apportant fraicheur et fluidité, c'est frais, idéal sur les fromages ou fruits de mer...
A carafer!
VDF "cante renard" rge 2020: Assemblage mourvèdre, grenache, carigan, syrah, morastel et counoise. Vin de terroir, c'est équilibré, original, c'est bon et digeste...
Peut se carafer...
Languedoc "Clos Domitia" 2015: Assemblage de mourvèdre, grenache et syrah. Vin plus profond, plus typique du coin. C'est puissant, mais fondu, pour amateurs de vins du sud!
VDF "Luteva" 2020: Vin de macération (vin orange), superbe, à découvrir!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "cante renard" blc 2020 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Luteva" 2020
|
22€ |
|
VDF "cante renard" rge 2020 |
10€ |
6.70€ HT |
Languedoc "Clos Domitia" 2020 |
épuisé |
8.50€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 08:24
Salarié chez Olivier Cousin, Sylvain Martinez commence en 2006 avec un premier hectare puis acquiert en 2013 1,5 hectare en plus. Il s’installe définitivement au Thoureil (proche de Saumur) en 2016, dans les Caves de l’Abbaye, une cave en semi-troglodyte.
VDF "corbeau" 2015: 100% grolleau. Vin à petit degré d'alcool, c'est surprenant de légereté, de finesse tout en ayant une structure tannique qui peut donc traversé un peu de temps...à découvrir.
VDF "gazouillis" blc 2018: 100% chenin. Pétillant naturel très légerement sucré, parfait à l'apéritif ou sur des desserts aux fruits.
VDF "Rosabul" 2018: 100% cabernet franc. Petillant naturel très légerement fruité, idéal à l'apéritif ou desserts aux chocolat, ou aux fruits rouges.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "corbeau" 2015 |
15€ |
épuisé |
VDF "gazouillis" blc 2018 |
17€ |
10.80€ HT |
VDF "rocabul" rosé 2018 |
17€ |
10.80€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 08:13
Domaine situé à Sury-en-Vaux dans le Sancerrois, en Loire. Ne cherchez pas, voiçi le seul vigneron nature de Sancerre.
Il y fait des vins hallucinants! Pour amateurs de cuisine asiatique, ou de sucré-salé, n'hésitez pas une seconde!
Sancerre "Quarterons" 2018: 100% sauvignon. Cuvée la plus classique du domaine, mais rien à voir avec les sancerre classique! C'est mûr, c'est droit, aux notes confites d'ananas, de mangue, c'est riche et c'est vraiment bon!
Sancerre "Akméniné" 2015: 100% sauvignon. Cuvée typique du domaine! C'est ample, sensation de suraturité, c'est profond.
Essayé sur tataki de thon, une tuerie!
Bouteille ouverte...bouteille bue! A ne pas garder plusieurs jours une fois ouverte...
Sancerre "Raudonas" 2016: 100% pinot noir. Vin profond, plein de finesse, c'est énergisant, croquant, à découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Sancerre blc "Quarterons" 2018 |
épuisé |
11.90€ HT |
Sancerre blc "Akméniné" 2015 |
25€ |
14.90€ HT |
Sancerre rge "Raudonas" 2016 |
25€ |
14.90€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 08:02
Tout petit domaine secret installé à Vaour dans le Tarn non loin de Montauban.
Philippe nous élabore des vins de terroir sur la légereté, sans intrants et sans chichi! J'adore!
VDF "L'élement" 2017: 100% cabernet franc. Vin profond, c'est énergisant, c'est solaire mais ça reste fin. A carafer 15 mns avant dégustation...
VDF "Les 5 éléments" 2017: 100% chasselas. Pétillant naturel! Fines bulles, 9° d'alcool, c'est un vin fait pour se raffraichir les papilles, c'est très fluide et facile à boire...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "L'élement" 2017 |
épuisé |
9.50€ HT |
VDF "Les 5 éléments" 2017 |
épuisé |
épuisé |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 07:46
Un œnologue désireux de devenir vigneron…..Méryl,
L’enthousiasme de sa moitié…..Géraldine,
L’incroyable enchaînement de circonstances…
Et la folle envie de vinifier ses raisins en terre ardéchoise, à Valvignères, berceau de sa famille…
C’est ainsi qu’un papillon est venu se poser sur une vrille de vigne...
VDF "Chapeau melon" 2018: 100% merlot. Vin de copain, vin de soif, vin de charcut., vin plaisir!
VDF "Tribu" 2019: 100% grenache. Cuvée sur le fruit, c'est très fluide, très fruit rouge, vin plaisir, à carafer 15 mns avant dégustation.
VDF "Z rouge" 2018: Assemblage de syrah et de merlot. Grande cuvée du domaine. Vin plus profond. C'est tendu, minéral, peut se garder encore un peu, potentiel de garde...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Chapeau melon" 2018 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Tribu" 2019 |
11€
|
7.50€ HT |
VDF "Z rouge" 2018 |
13€ |
8.80€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 07:32
Domaine situé à Ammerschwihr, Christian excèle depuis longtemps déja dans l'élaboration de grands vins naturels. Il a toujours été un militant actif des vins natures et du bon sens paysan...
"Saveurs Printanières" 2019: Assemblage de riesling, gewurtzraminer, pinot blanc et auxerrois. Vin complexe, c'est frais, c'est droit, c'est bon!!!
Alsace riesling "Vin rare" 2018: 100% riesling. Profil similaire au précédent, avec un peu plus de tension et de maturité. Plus taillé pour la garde, il peut aussi se boire maintenant sur le fruit...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Saveurs printanières" 2020 |
épuisé |
épuisé
|
Alsace Riesling "Vin rare" 2018 |
épuisé
|
épuisé |
Alsace riesling "Salon des bains" 2019 |
épuisé |
|
VDF "si... rose..." 2016 (vin orange) |
23€ |
|
jeudi 14 novembre 2019
Par Dom le jeudi 14 novembre 2019, 08:44
Louis et Charlotte se sont installés à Puy L’Evêque dans le Lot en plein cœur de l’appellation Cahors. Ils ont trouvé une cave troglodyte, ancienne carrière creusée dans le calcaire, sans électricité, dans laquelle ils produisent de petits bijoux de vins issus de leurs deux hectares de vignes.
VDF “Vendredi” 2016: 100% malbec. Vin de terroir, authentique, c’est crayeux, sanguin, peut se garder sinon à carafer une bonne heure avant dégustation...
VDF "Zamble" 2020: 100% malbec. Vin à tout petit degré mais gardant une élégence en bouche incroyable, parfait pour l'été, à boire dans les 2 ans...
VDF “plein champ” 2016: 100% malbec. Une des grandes cuvées du domaine, c’est puissant mais reste fin et frais, potentiel de garde important...sinon à carafer une bonne heure avant dégustation...
VDF "Le tour" 2016: 100% malbec. Grande cuvée du domaine, même profil que les autres cuvées, avec un côté minéral plus appuyé, c'est vif, profond, une bombe!
Peut se garder...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF “Vendredi” 2016 |
épuisé |
9.00€ HT |
VDF “plein champ” 2016 |
20€ |
13.00€ HT |
VDF "Zamble" 2020 |
épuisé |
11.00€HT |
VDF "Le tour" 2016 |
épuisé |
13.00€ HT |
VDF "Le tour" 2018 |
épuisé |
13.00€HT |
Par Dom le jeudi 14 novembre 2019, 08:34
Michel Issaly conduit le domaine familial vieux de 6 générations. Le domaine, grand de 5.6 hectares se trouve à Sainte Cécile d’Avès sur les cotteaux du Gailla-cois dans le Tarn. La typicité du domaine consiste à ne cultiver que des anciens cépages autochtones de Gaillac et suit les principes de la biodynamie...
VDF « Cavaillès bas » 2020 : Assemblage de mauzac, len de l’el et de ondenc. Vin original, c’est bon, c’est typique d’un bon gaillac authentique et naturel. Arômes de pêche de vigne, de poire, de coin, c’est souple et mûr ! A essayer sur cuisine autour des asperges..Carafage conseillé car présence de gaz possible...
Gaillac « Clos Rayssac » 2015 : Assemblage de duras et de merlot. Vin sur le fruit, c’est plaisant, digeste, original et gourmand ! A découvrir
Gaillac « la combe d’avès » 2017 : Assemblage de duras et de braucol. Vin dense, authen-tique, c’est suave, griotté, fumé, un vrai vin de raisin...c’est bon quoi ... A déguster sur un bon cassoulet ou une bonne taurine.
Gaillac "Le grand tertre" 2019: 100% prunélard.
LA grande cuvée du domaine. Grand potentiel de garde. Sinon carafer quelques heures avant, et le vin s'ouvrira sur des notes de noyau de prune, de chocolaté et de velouté. Dans sa jeunesse une impression de sucrosité peut apparaitre, c’est une des particularités du prunelard qui donne beaucoup de gras, d’onctuosité et de sucrosité mais c’est aussi dû à ce millésime 2019 très riche.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Cavaillès bas » 2020
|
13€ |
épuisé |
Gaillac « Clos Rayssac » 2015 |
épuisé |
épuisé |
Gaillac « la combe d’avès » 2017 |
19€ |
11.50€ HT |
Gaillac "Le grand tertre" 2019 |
25€ |
|
Par Dom le jeudi 14 novembre 2019, 08:28
A la frontière entre les coteaux de Quercy et les coteaux de Cahors, dans le Lot, Fabien Jouves nous propose des vins festifs et de partage mais aussi s’inscrit dans le renouveau du cahors de qualité ! Il y cultive le malbec bien sûr mais aussi des variétés historiques de la région par exemple le jurançon noir...
VDF « TU VIN PLUS AUX SOIREES... » 2015 : Vin typique de pique-nique, d’apéritif ou de « charcu-tailles », laissez-vous allez dans l’univers du malbec ainsi qu’un peu du cabernet franc. C’est simple, c’est franc, c’est plaisir !
VDF « YOU FUCK MY WINE ?» 2015 : Le coup de cœur ! Découverte absolue du jurançon noir (100%). Vin de plaisir et de soif, c’est bon, c’est authentique, et c’est rafraîchissant !...
CAHORS « La Roque » 2015 : 100% Malbec, vin de terroir, vignes en altitude donc pas trop costaud, alliant fraicheur et puissance. C’est déjà prêt à boire, mais peut aussi se garder quelques années
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « TU VIN PLUS AUX SOIREES... » 2015 |
épuisé |
épuisé |
VDF « YOU FUCK MY WINE ?» 2015 |
épuisé |
épuisé |
CAHORS « La Roque » 2015 |
18€ |
9.90€ HT |
Par Dom le jeudi 14 novembre 2019, 08:24
Frédéric, Vigneron aussi bienveillant que compétant, est basé à Latour de France dans le Roussillon, proche de Perpignan. Il propose des vins chaleureux, authentiques et personnels.Il est au cœur de l’appellation « Côtes du Roussillon Village- Latour de France »
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Béjaune" 2018 |
épuisé |
|
VDF "Rage against the machine" 2020 |
épuisé |
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VDF "blanc bec" 2019 |
18€ |
|
VDF "Tombé du ciel" 2020 |
10€ |
6.50€ HT |
VDF « Vieilles bouille » 2016 |
15€ |
9.00€ HT |
VDF « Gribouille » 2015 |
épuisé |
épuisé |
Pétillant naturel rosé VDF "Panoramix" |
14€ |
épuisé |
mercredi 13 novembre 2019
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 20:07
Bastien, qui a fait le vin d’autres vignerons depuis une dizaine d’année dans le Languedoc Roussillon a décidé de voler de ses propres ailes. Bienvenue dans le monde du Carignan ! Il a trouvé des vignes à Trilla, Maury et Fenouillèdes juste après la vallée de l’ Agly, non loin de Latour de France. Une nouvelle cuvée de blanc est arrivée ! ! !Bastien, qui a fait le vin d’autres vignerons depuis une dizaine d’année dans le Languedoc Roussillon a décidé de voler de ses propres ailes. Bienvenue dans le monde du Carignan ! Il a trouvé des vignes à Trilla, Maury et Fenouillèdes juste après la vallée de l’ Agly, non loin de Latour de France.
VDF « Le fleuve » 2020 : Assemblage de grenache gris, carignan blanc et macabeo. . Vin frais, fruité. Notes de mangue, d’amande verte, finale mentholée. C’est bon, c’est droit, parfait à l’apéritif pour ouvrir les papilles ou a essayer sur cuisine sucrée salée...
VDF "chair blanche marne noire" 2020: Assemblage de maccabeu et de grenache gris. C'est top! on échape aux gros degrès d'alcool du coin... C'est vif, facile à boire, fruité, vin plaisir passe partout...
VDF "Otto" 2019: Nouvelle grande cuvée du domaine. C'est équilibré, profond, légère note d'élevage donc peut se garder...
VDF "Roc trouacat" 2020: 100% carigan blanc. Le nouveau venu. Elevé en cuve, il remplace Otto pour cette année. Tout petit degré d'alcool, il est plus vif et plus light que son prédecesseur...
VDF "Arrosoir" 2020: Assemblage de syrah et de carrignan. Un beau rosé, aussi bien de soif que de table...
VDF "baton" 2020: Vin entre le rosé foncé et le rouge léger. Un vrai vin de barbecue, plein de fraicheur et de vitalité...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Le fleuve » 2020 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Chair blanche marne noire" 2020 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Otto" 2019 |
17€ |
|
VDF "Roc trouacat" 2020 |
épuisé |
11.00€ HT |
VDF "Arrosoir" 2020 |
11€ |
épuisé |
VDF « Baton » 2020 |
12€ |
épuisé |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 20:00
Pierre Nicolas se trouve à Trouillas tout près de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Il y fait des vins de terroirs, solaires, gourmands, faciles à boire et authentiques.
VDf "Dune" 2021: 100% grenache gris. Vin rosé , à l'antithèse des rosés piscine. C'est un vrai rosé, solaire, sur le fruit... A découvrir!
VDF "M et t'es toi..." 2021: Pur cinsault. Vin typique infusion. 10.5 d'alcool! Ca glisse, c'est bon, parfait pour l'été à l'apéro ou cuisine fraiche...
VDF "Vie" 2019: Assemblage de carignan et de syrah. Classique du domaine, c'est bon, sur le fruit, enregisant et authentique...à découvrir!VDF « Sève » 2016 : Assemblage de carignan, grenache et syrah. Vin typique du domaine. C’est solaire mais reste frais en bouche. Les tannins sont fondus, c’est agréable, c’est chaleureux, vin de partage.
Muscat « Joyeau » 2016 : assemblage de muscat petit grain et de muscat d’Alexandrie. C’est un vin doux naturel fin aux arômes de fruits exotiques, de miel et d’abricot confit. Merveilleux avec les gâteaux, les salades de fruits ou le melon mais aussi à l’apéritif. A carafer car beaucoup de gaz.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Dune" 2021 |
14€ |
8.50€ HT |
VDF "M et t'es toi" 2019 |
12€ |
épuisé |
VDF "Vie" 2019 |
14€ |
|
VDF « Sève » 2016 |
17€ |
11.30€ HT |
VDF "perle et pépin" 2017 |
19€ |
11.50€ HT |
Muscat « Joyeau » 2016 |
15€ |
10.50€ HT |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 19:29
Domaine situé à Puimisson, près de Béziers, sous un climat méditerranéen. Du soleil et du fruit ! ! ! Voilà ce qui pourrait suffire à résumer les vins de Jean François. C’est une personnalité du vin qui privilégie la pureté et la gourmandise pour notre plus grand plaisir.
VDF "blanc" 2018: Assemblage de maccabeu, grenache gris, clairette, muscat et d'autres...Vin de gastronomie, c'est puissant, complexe, mérite sa place sur de grandes tables...
VDF "Vin des amis" 2020: Assemblage de grenache, mourvèdre, cinsaut et syrah. Vin solaire mais reste frais, parfait vin de partage!... Typique du domaine...
Disponible en magnum (voir page magnum)...
VDF "Classe" 2020: Assemblage de syrah et de grenache. Même trame, plus profond, plus complexe, un régal!!!
VDF "Mourvèdre" 2019: Parmis les grandes cuvées du domaine, c'est vraiment une réussite. Y'a du vin comme on dit. C'est typique du domaine, onctueux, solaire mais frais, une réussite!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "blanc" 2018
|
20€ |
11.00€ HT |
VDF "sauvés de la citerne" 2019 |
10€ |
|
VDF "Vin des amis" 2020 |
épuisé |
|
VDF "classe" 2020 |
14€ |
8.50€ HT |
VDF "Mourvèdre" 2019 |
épuisé |
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Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 19:12
Petit domaine dans le minervois,tenu par Christophe Jammes ( le jardinier) et Amanda Jammes (l'artiste) ; Ayant reprit les vignes de familles en 2008, première vendange en 2009. Sur 15ha de vignes de famille nous avons sélection seulement de 4ha de parcelles isolées et généralement en haut de côteaux pour ne pas avoir de vignes voisines. Les parcelles sont entourées de pinèdes et garrigues ce qui permet de travailler à leur façon sans être pollué par les traitements des autres vignes. Production en moyenne de 5000 à 6000 bouteilles par an, généralement 1 rosé et 2 rouges.
VDF "Un raisin" 2019: Assemblage de carignan, syrah, grenache et cinsaut. Cuvée alliant fraicheur et puissance, c'est gourmand, équilibré, une réussite! Peut se carafer...
VDF "Cabanière" 2016: Assemblage de carignan et grenache. Vin puissant avec petites notes d'élevage, c'est complexe aux aromes de prunes et fruits rouges bien confiturés. A boire sur un bon gibier, morceau de viande ou cassoulet (maison).
Peut se garder!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Un raisin" 2019 |
13€ |
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VDF "Cabanière" 2016 |
15€ |
|
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 18:54
Non loin de Cabrerolles, c’est un domaine familial conduit par un frère et ses deux sœurs, situé dans le secteur de Faugères dans le Languedoc. La famille Andrieu propose des vins vrais, sauvages, authentiques, qui allient puissance, chaleur et nature.
Faugères « tradition » 2016 : Assemblage de carignan, grenache et syrah. Sur le fruit, ce vin est puissant, concentré mais reste frais, accessible et gourmand.
Faugères « courtiol » : 2016 : 100% grenache. Grande cuvée du domaine. Même style, on est au soleil, senteurs de garrigue, grand vin du sud, pouvant être bu maintenant ou mis de côté car grand potentiel de garde
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Faugères "tradition" 2017 |
épuisé |
épuisé |
Faugères "courtiol" 2017 |
20€ |
épuisé |
Faugères "courtiol" 2013 |
épuisé |
épuisé |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 18:09
Alors là direction Pupillin, dans le Jura tout près d’Arbois, ou Julien possède un petit domaine à taille humaine, nous produisant de très grands vins comme le Jura sait si bien le faire !
Arbois « les écrins » 2012 : 100% savagnin. Vin élevé sous voile pen-dant 4 ans, type vin jaune. Grande finesse encore sur cette cuvée, c’est acidulé, notes d’amandes, d’eucalyptus, de poire mûre, grande réussite ! Parfait sur une volaille à la crème et morilles, fondues, ou bon morceau de Comté ou de Beaufort...
Vin jaune 2007 : 100% savagnin. Vin élevé sous voile pendant 6 ans et demi, oxydatif, aux notes de noix fraiche, de cannelle, de curry, d’eucalyptus... C’est puissant, complexe, idéal sur volaille aux mo-rilles, plats au curry, plateau de fromage franc- comtois. Grande bouteille pour amateurs
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Arbois « les écrins » 2012 |
22€ |
15.60€ HT |
Vin jaune 2007 |
45€ |
28.90€ HT |
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Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:56
Laurent est situé à Sanilhac sur les pentes des Cévennes Ardéchoise. Les vignes sont à 500 mètres d’altitude, ce qui apporte fraicheur et digestibilité aux vins...
VDF « Polida » 2020 : 100% viognier ! Cuvée confidentielle! Du fruit et de la douceur. C’est un vin qui réapprend à aimer le viognier aux senteurs de fruits exotiques...c'est frais, il peut se déguster à toute heure de la journée. Parfait sur la cuisine sucrée-salée...
VDF "Lo Fressiment" 2021: 100% sauvignon. Tendu, vif, sec, vin parfait pour réveiller les papilles...
VDF "Fai Virar" 2020: 100% gamay. Vin sur le fruit, c'est souple c'est plaisir...
Existe aussi en rosé...
VDF "Joio's" 2020: 100% gamay. Vin sur le fruit, sans concentration mais profil solaire...
VDF "Lo Ravi" 2020: Assemblage de grenache et de merlot. Vin dense, pulpeux, c'est bon!!!
A carafer!
VDF « Soleu » 2020: 100% merlot. Même style avec un côté végétal mûr très agréable. Ce vin allie parfaitement facilité, fruité et pureté, ce qui n’est pas si courant...Vive l’Ardèche !
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Polida » 2020 |
14€ |
épuisé |
VDF « Soleu » 2020 |
épuisé |
7.40€ HT |
VDF "Lo grand fressiment" 2021 |
14€ |
épuisé |
VDF "Fai virar" rosé 2020 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Fai Virar" 2020 |
épuisé |
7.50€ HT |
VDF "Joio's" 2020 |
épuisé |
7.80€ HT |
VDF "Lo Ravi" 2020 |
épuisé |
7.60€ HT |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:52
Véritable électron libre que ce vigneron. C’est à l’âge de 15 ans qu’il plante ses premières vignes en parallèles à ses études agricoles. 3 ans après, il démarre ce domaine de 4.5 hectares sur Tupin et Semons , puis se met alors en quête de production de vins sur le fruit et la pureté. Une Côte Rôtie nature tout en finesse que Jean Michel maîtrise totalement !
Côte Rôtie "Binardes" 2019 : Cuvée sur la finesse, c'est acqueux, poivré, épicé, petit degré d'alcool, accessible et franchement gourmand...
Côte Rôtie « Coteaux Bassenon » 2018 : 100% syrah . Vin ample, puissant, pur et croquant. Micro cuvée parcellaire provenant du coteau de Bassenon, constitué sur des pentes dépassant 50°. Amateurs de Côte Rôtie, régalez-vous ! Un très grand vin ! ........A carafer 1 heure avant ou à mettre de côté!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Côte Rôtie "Binardes" 2019 |
Epuisé |
|
Côte Rôtie « Tupin » 2019 |
80€ |
épuisé |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:46
François, après avoir travaillé chez les plus grands, effectue son retour dans son village natal en 2010 à Véranne au sud de Condrieu, dans le pilat. Il se lance dans l’aventure avec un petit bout de vignes, et s’est donné pour mission de produire un Condrieu sur la finesse et la pureté, le tout en bio! Une réussite, et ce n’est qu’un début !
Condrieu 2016 : 100% viognier. Vin sur la finesse et la fraicheur. Aromatique typique du cépage, autour de la pêche de vigne, de l’abricot confit, c’est droit, un pur régal ! Vin de gastronomie.
Vin de France Syrah 2016 : 100%...syrah ! Vin Fin, épicé, un bon compromis entre vin léger et vin puissant. Typique de ce cépage.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Condrieu 2018
|
45€ |
24.50€ HT |
Vin de France Syrah 2016 |
épuisé |
épuisé |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:33
Domaine situé à Saint Maurice sur Eygues, en Drôme provencale. Le vignoble est conduit en «cosmoculture», pensée d’Alain et de Philippe, son fils, qui appliquent des principes ancestraux et énergétiques sur tout le domaine. Les vins sont vinifiés naturellement dans une cave-temple, et sont caractérisés par une énergie débordante.
VDF "Solstice dry" 2019: Assemblage de nombreux cépages méditérranéens . C'est minéral, sec, aromatique, passe partout...A découvrir...
VDF «coudée d’or» 2019 : Un blanc avec une très joli expression aromatique de fruits, de fleurs, un blanc aux reflets or - Ambré, emmené par un petit pourcentage dans l’assemblage final, de la macération des cépages clairette rose, muscat Alexandrie en et vielles variétés. Un blanc de gastronomie, petite note d'élevage, tout cela pour accompagner une cuisine inspirée et créative.
VDF «Horus» 2017 : Vieilles variétés du domaine. Vin de maceration (orange). C’est ambré, fluide, très sur le fruit, ideal pour découvrir les vins orange. Se marie bien avec cuisine asiatique et orientale.
VDF "MPN" 2020: Vin de soif du domaine, c'est fluide et non concentré.
VDF "solstice" 2020: Assemblage de vieilles variétés du domaine. Vin simple, un peu sauvage, peut se carafer.
VDF «renaissance» 2016 : Vin à dominante de Grenache, c’est gourmand, concentré mais digeste car grande minéralité et grande fraicheur. C’est authentique et énergisant. Tient bien à l’air, à carafer de préférence.
VDF «maréotis» 2016 : 36 mois d’élevage sur ce millésime, très grand vin de gastronomie, belle bouteille toujours sur la densité, le volume avec un bel équilibre et fraîcheur ! concentration de fruits noir, d’épices, de profondeur et de minéralité, dans un style plus aérien que 2012. Un grand vin de garde et de gastronomie.
VDF «émergence» 2014 : 60 mois d’élevage sur cette cuvée, un grand vin tertiaire alliant puissance et finesse. Pour les amateurs de grands vins concentrés et de garde types Rhône...
VDF "dolia syrah" 2016: LA grande cuvée du domaine. Elevée dans la plus grande amphore du domaine, une bombe! Et une PROMO...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "solstice dry" 2019 |
épuisé |
|
VDF «coudée d’or» 2019 |
23€ |
12.00€ HT |
VDF «Horus» 2017 |
épuisé |
10.10€ HT |
VDF "solstice rosé" 2020 |
11€ |
|
VDF "MPN" 2020 |
épuisé |
7.40€ HT |
VDF "Energie" 2019 |
épuisé |
7.00€HT |
VDF "solstice" 2020 |
épuisé |
épuisé |
VDF «renaissance» 2016 |
14€ |
8.30€ HT |
VDF «maréotis» 2016 |
20€ |
12.00€ HT |
VDF "collonnades" 2016 |
20€ |
épuisé |
VDF "collonnades" 2001 |
45€ |
épuisé |
VDF «émergence» 2014 |
24€ |
14.00€ HT |
VDF "Dolia grenache" 2015 |
30€ |
|
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:21
Eric Bouletin est basé à Vacqueyras aux pieds des dentelles de Montmirail dans le Vau-cluse. Il continue l’activité familiale avec brio et fait partie des « grands » vins de l’appel-lation.
VDF « les grands chemins » 2014 : assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et ca-rignan. Les vignes appartiennent au domaine depuis 1723. C’est un vin épicé, suave et solaire.
Vacqueyras rge 2011 : même assemblage. Vin typique de l’appellation, puissant, solaire, avec ici des tannins fondus et l’ensemble est fondu. Prêt à boire !
Vacqueyras blc 2014 : assemblage de roussanne, marsanne, viognier et clairette. Vin tout en rondeur, ensemble fondu, c’est fruité, puissant, vin de gastronomie...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « les grands chemins » 2014 |
épuisé |
6.90€ HT |
Vacqueyras rge 2011 |
20€ |
13.50€ HT |
Vacqueyras blc 2014 |
20€ |
12.50€ HT |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 09:09
Paul et Christelle sont installés à Cheminas dans le nord Ardèche, au sein de l’appellation Saint Joseph. Ils y élaborent des vins légers, profonds, purs et nature !Ils vinifient tout leurs vins en amphores, sans recherche de concentration. A découvrir !
VDF "viognier" 2019: Vin de légère macération (vin orange), typique du domaine, c'est fluide, une réussite!
VDF « syrah » 2018 : 100% syrah. Vin très fruité, cristallin, acidulé.... Un régal !
Saint Joseph 2017: 100% syrah. Même trame en plus profond. C’est fin, c’est frais, buvabilité maximum !
VDF « Madloba » blc 2016: Vin orange ! Assemblage de roussanne et de viognier. Vinification en amphore ! Vin à typicité géorgienne. C’est tourbé, fruité, frais avec la présence de petits tannins. A découvrir !
Saint Joseph rge « Madloba » 2016. 100% syrah. Un Saint Joseph vinifié en amphore ! LA grande cuvée du domaine. Peut se garder. C’est grand ! Vin alliant finesse et complexité, c’est poivré, notes de violette et de rose bien mûre...bouteille d’exception !!!
Disponible en 2013.
Saint Joseph 2016 "2 ans d'élevage en amphore": 100% syrah. Vin taillé pour la garde! C'est vif, ample, complexe, à carafer si pas envie d'attendre...une bombe!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "viognier" 2019
|
épuisé |
12.00€ HT |
VDF "viognier/chasselas" 2020 |
19€ |
|
VDF « syrah » 2018 |
16€ |
10.00€ HT |
Saint Joseph 2018: |
24€ |
14.50€ HT |
VDF « Madloba » blc 2019: |
30€ |
épuisé |
Saint Joseph rge « Madloba » 2019 |
épuisé |
18.50€ HT |
Saint Joseph rge "Madloba" 2013 |
45€ |
30.00€ HT |
Saint Joseph 2016 "2 ans d'élevage en amphore" |
28€ |
16.00€ HT |
mardi 12 novembre 2019
Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 16:56
Direction Bogy, dans les hauteurs d’Annonay, en Ardèche nord. Il y possède un petit domaine dans l’appellation Saint Joseph, conduit en polyculture, ou se mélangent céréales, abricots et bien sûr la vigne. Jean produit des vins aériens, du fait de l’importante altitude des vignes qui n’apportent jamais de lourdeur, vinifie sans artifices et conduit ses vignes en biodynamie.
VDF "Glou" 2020: 100% gamay. Petite cuvée du domaine, vin de plaisir, sur le fruit, passe partout...
VDF "syrah" 2019: Cuvée entrée de gamme sur le fruit, c'est frais, passe partout, équilibré, à boire quoi...
Saint Joseph "de 2 choses lune" 2020 : Assemblage de Roussanne et de Marsanne. Vin typique de l’appellation, équilibre parfait, c’est ample mais reste frais. Vin de repas mais peut se déguster à l’apéritif également.
Saint Joseph «lune rousse» 2019 : Assemblage de Roussanne et de Marsanne. Profil différent que le précédent. Sensation de plus de maturité, c’est plus puissant, plus riche, plus d’acidité également. A découvrir.
Saint Joseph «1er quartier» 2020 : 100% syrah. Vin typique de l’appellation , c’est soyeux mais profond, notes d’olive noire, de violette, finale réglissée. C’est plein de finesse, frais et pur! A carafer!
Saint Joseph «pleine lune» 2019 : 100% syrah. Profil plus solaire que le précédent, c’est plus puissant, plus fondu aussi. Un grand vin! A carafer !
Saint Joseph "chemin faisant" 2018: 100% syrah. LA grande cuvée du domaine. Taillé pour la garde, on peut le boire déja maintenant... C'est puissant, solaire, mais reste équilibré, velouté, une grande cuvée de table!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Glou" 2020 |
13€ |
|
VDF "syrah" 2019 |
14€ |
épuisé |
Saint Joseph "De 2 choses lune" 2020 |
24€ |
17.00€ HT |
Saint Joseph «lune rousse» 2019 |
épuisé |
15.00€ HT |
Saint Joseph «1er quartier» 2020
|
24€ |
15.00€ HT |
Saint Joseph «pleine lune» 2019
|
28€ |
18.00€ HT |
Saint Joseph "chemin faisant" 2018 |
30€ |
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Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 16:47
Céline et Laurent sont basés à Loché, petit village de Bourgogne non loin de Mâcon. Ici, la vigne est partout sur des sols argilo calcaire orientés est. Toutes les conditions sont réunies pour l’élaboration de grands vins. La culture des raisins est conduite en biodynamie.
Mâcon loché "Clocher" 2018: Cuvée phare du domaine. C'est typique du coin, un vrai Mâcon quoi...
Mâcon Vinzelles « les morandes »2018: 100% chardonnay ! Vin typique du domaine alliant minéralité et profondeur. Belle longueur, vin d’apéritif ou de gastronomie, c’est droit et fumé. Une réussite !
Pouilly loché 2018 : 100% chardonnay ! On retrouve la signature du vigneron à travers cette cuvée, la grande du domaine. Encore plus profond et plus minéral, ce vin peut se boire maintenant mais peux aussi se garder.
Bourgogne rge 2017 : 100% pinot noir. Vin encore jeune mais déjà accessible. C’est fin, séducteur, légère note d’élevage à l’ouverture, donc carafer pour l’éviter.
Fleur d'aligoté: 100% aligoté. Enfin des bulles sans sulfites ! C’est rare ! Vin vif, bulles fines, c’est bon et digeste...Idéal pour réveiller les papilles
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Mâcon Loché "clocher" 2020 |
16€ |
épuisé |
Mâcon Vinzelles « les morandes »2018 |
épuisé |
épuisé |
Pouilly loché 2019 : |
22€ |
épuisé |
Bourgogne blc 2020 |
20€ |
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Bourgogne rge 2020 |
épuisé |
épuisé |
Fleur d'aligoté |
épuisé |
épuisé |
Crémant de bourgogne |
20€ |
|
Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 16:36
Renaud est installé depuis 2005 à Meursault et fait des vins complètement nature de-puis 2008. La Bourgogne comme elle devrait être plus souvent ! Du fruit, de la finesse, bref, ce sont des vins qui rendent heureux !!!
Bourgogne 2016 : 100% chardonnay. Cuvée solidaire car pas grandchose de récolter sur cette parcelle. Vin tendu, minéral, acidulé sur l’agrume.
Bourgogne 2016 : 100% pinot noir. Cuvée solidaire également pour les mêmes raisons. C’est sur le fruit, mûr, faible en degré d’alcool. Peut se garder...
Saint Romain blc 2016 : 100% chardonnay. Raisins récoltés en surmaturité, donc vin très mûr, aux arômes de miel, d’orange amère... C’est vif et possède une grande buvabilité.
Saint Romain rge 2016 : 100% pinot noir. Vin de garde ! C’est bon, puissant, mais étant jeune, il doit se fondre un peu. Une réussite !
Puligny montrachet 2016 : 100% chardonnay. Vin de garde ! Unebombe ! C’est fin, délicat, tendu mais d’un équilibre parfait, un grand vin !!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Bourgogne blc 2016 |
épuisé |
épuisé |
Bourgogne rge 2016 |
épuisé |
13.00€ HT |
Saint Romain blc 2016 |
épuisé |
21.00€ HT |
Saint Romain rge 2016 |
épuisé |
19.00€ HT |
Puligny Montrachet 2016 |
épuisé |
32.00€ HT |
Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 11:14
Gilles est basé depuis 2005 à Morey saint Denis, en côte de nuits. Les vignes sont conduites en biodynamie. Il y fait pour moi de grands vins et se démarque par sa philo-sophie du naturel qu’on ne croise que trop rarement dans cette belle région viticole te-nue par les lois du marché. C’est plutôt le genre à se cacher derrière ses belles bouteilles et à nous faire découvrir des arômes rarement croisés sur ce fabuleux cépage qu’est le pinot noir.
Bourgogne "chardonnay" 2017 : 100% chardonnay. Vin blanc rare dans les côtes de Nuits, on se dit que c’est dommage... Vin gourmand, complexe, minéral et profond.
Morey Saint Denis "Très Girard" 2014 : 100% pinot noir. C’est profond, mineral, complexe autour de notes fraiches mentholées, c’est ample, plein, sans nager dans la lourdeur. Peut traverser le temps sans problème...
Marsannay « clos du roy » 2014: 100% pinot noir. Toujours dans le style aérien, vin plein de fruits, c’est complexe, équilibre parfait. A boire maintenant sur le fruit ou dans quelques années...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Bourgogne "chardonnay" 2018 |
épuisé |
épuisé |
Morey Saint Denis "Très Girard" 2014 |
épuisé |
28.60€ HT |
Marsannay "Clos du Roy" 2014 |
épuisé
|
24.60€ HT |
Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 10:39
Alain Dejean a repris, il y a un grand moment déjà, le domaine familial à Preignac en Gironde dans l’appellation Sauternes.Les vignes juxtaposent celle de « Yquem » et « Rieussec ».Les vins sont tous élevés minimum sept ans, en barriques puis en bouteilles, avant d’être commercialisés. Ici, la culture est anthroposophique (lire Rudolph Steiner). Tous les vins ne sont ni filtrés, ni collés, ni sulfités et suivent les principes de la charte Dynamis . Tout ceci afin de proposer des vins sans aucunes lourdeurs en sucre et sans effets néfaste immédiat dus aux sulfites. C’est le seul paysan vigneron à encore travailler comme cela dans l’appellation.
1/2 Sauternes 2004 :. Aromatique, complexe aux notes de pain d’épices, d’orange confite, de miel et de mangue. Grande longueur en bouche, succulent !
1/2 sauternes 2007: Même trame, à découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
1/2 bouteille de Sauternes 2007
|
18€ |
11.00€ HT |
1/2 bouteille de Sauternes 2004 |
14€ |
9.90€ HT |
Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 10:06
Lilian et Sophie sont installés dans l’Ain, les vignes n'étant pas très loin dans le Beaujolais. Ancien informaticien, il s’est installé pour faire des vins nature de terroirs, de partage, de copains, sans aucuns intrants...
Il s'inscrit également dans le militantisme du futur par l'hybride, et dans la réflection de comment revenir à une agriculture de "bon sens"...à suivre...
VDF "Plan B" 2020: Assemblage d'hybrides, nouvelle cuvée au domaine. O soufre, O traitements, voila ce que peuvent donner les hybrides, ça peut faire réfléchir...
Vin sur la rondeur, très fruité, peut se garder encore un peu...
VDF "Amor Fati" 2020: 100% gamay. Vin puissant millésime oblige, mais ca reste soyeux et sanguin. On reste sur le coté croquant du gamay, peut se garder quelques temps voir quelques années...
VDF "Herbe folle" 2020: 100% gamay. Cuvée plus rock, pour amateurs de gamay de soif, cuvée historique du domaine.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Plan B" 2020 |
épuisé |
|
VDF "Amor Fati" 2020
|
épuisé |
épuisé |
VDF "Herbe folle" 2019 |
16€ |
11.00€HT |
Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 07:58
Christian est installé à Lantigné dans le Beaujolais dans les années 70. Ici, tout est « bio » depuis toujours ! Labour à cheval, biodynamie, il habite un havre de paix et s’est créé un vrai jardin de vignes, proposant des vins gourmands, légers, frais et authentiques !
VDF “Prologue“ 2020: 100% gamay. Vin de terroir, unique ! C’est sanguin, pulpeux, authentique.Petit degré d’alcool. Gagnera à être attendu quelques mois ...
VDF "Expectatia" 2020: 100% gamay. Vin concentré mais fin. Ca reste minéral, peut s'attendre quelques temps, voir quelques années...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Prologue" 2020
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épuisé |
8.00€ HT |
VDF "Expectatia" 2020 |
13€ |
8.50€ HT
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mardi 5 novembre 2019
Par Dom le mardi 5 novembre 2019, 18:29
Grégoire et Judy sont basés à Journans dans l’Ain près de Bourg en Bresse. Grégoire a travaillé chez plusieurs vignerons « nature » pour apprendre à vinifier sans aucuns intrants. Il a ensuite crée son propre domaine d’ 1.8 hectare, et excelle maintenant dans la production de vins légers, purs, sans sulfites etc...La nouvelle référence « nature » du Bugey !
Ah oui, plus de bouchons au domaine, c'est capsulé comme ça pas de problème de garde ou de goût de bouchon...
VDF "Bref de comptoir" 2020: 100% chasselas. Vin à petit degré d'alcool, parfait pour l'apéro, les fruits de mer ou se désaltérer...
VDF "Jack erre dans les abymes" 2020: 100% jacquère: Typique du cépage, c'est frais, nerveux, facile, à boire entre copains...
VDF "Terre mer" 2020: 100% chardonnay. Vin entre minéralité et rondeur, superbe millésime, c'estvraiment bon!!!
VDF "Pearl" 2020: 100% chardonnay . Vin blanc accessible, puissant, profil surmaturité, idéal pour l'apéritif comme lors d'un repas...
VDF "La grenadine c'est pas que pour les gamines" 2020: Vin rock'n roll! Un peu de gaz, un peu de sucre, un peu de gourmandise, c'est le bordel quoi, mais on adore ça...
VDF "20 pieds sous terre" 2020: Vin élevé en amphore, c'est concentré, puissant, grande cuvée du domaine...j'adore!
A carafer!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Bref de comptoir" 2020 |
14€ |
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VDF "jack erre"...2020
|
15€ |
épuisé |
VDF "Terre mer" 2020 |
22€ |
épuisé |
VDF "Pearl" 2020 |
20€ |
épuisé
|
VDF "la grenadine..." 2020 |
15€ |
|
VDF "20 pieds sous terre" 2020
|
22€ |
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lundi 4 novembre 2019
Par Dom le lundi 4 novembre 2019, 05:30
Manuel et Vincent sont installés sur Villeneuve de Berg dans le sud Ardèche. Les vignes sont basées sur les communes de Lussas et Mirabel sur des terroirs d’argilo calcaire et de basalte. Ils y font des vins nature, gourmands, frais et francs !
VDF "Vin nu blc" 2020: Assemblage de chardonnay et ugni blanc. Vin de soif, de copains, c'est droit et accessible!!!
VDF "Adret" 2020: 100% viognier. Vin energisant, fruité, alliant rondeur et douceur aromatique...
VDF "Paulatim" 2019: 100% chardonnay. Grande cuvée en blanc du domaine. Vin puissant, typé chardo du sud, idéal sur table!
VDF « La reboule » 2020 : Assemblage de cabernet sauvignon, merlot et grenache. Vin typique du domaine. C’est net, franc, sur le fruit avec un petit degré d’alcool. Aucune austérité dans ce vin malgré l’assemblage…
VDF "Vin nu" rge 2020: 100% grenache. Vin souple, sur le fruit, passe partout...
VDF "Zig zag" 2020: Assemblage de grenache et de syrah. Vin très fruité, floral, solaire mais très facile à boire, un classique du domaine...
VDF "Bric à Brac" 2020: 100% syrah. Grande cuvée en rouge avec Silène, cette cuvée à le profil type de la syrah du nord. C'est fin, aromatique, plutôt fraiche en bouche, un régal!
Tarifs public
VDF "vin nu blc" 2020 |
épuisé |
|
VDF "Adret" 2020 |
épuisé |
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VDF "Paulatim" 2019
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14€ |
épuisé |
VDF « La reboule » 2020
|
épuisé |
6.50€ HT |
VDF "vin nu" rge" 2020
|
10€ |
6.70€ HT |
VDF "Zig zag" 2020
|
épuisé |
7.60€ HT |
VDF "Bric à brac" 2020 |
14€ |
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Par Dom le lundi 4 novembre 2019, 05:11
Isabelle et Bruno Perraud sont installés à Vauxrenard dans le Beaujolais depuis 1987. En bio depuis 2002 et en biodynamie maintenant , ils y font des vins comme ils aiment (et nous aussi), à savoir frais, sur le fruit, naturels et « énergisants ».
Saint Véran 2018 : 100% chardonnay. Vin typique du Mâconnais, minéral, c’est accessible à tous, à découvrir !
Brouilly 2017 : 100% gamay. Vin sur le fruit, frais, un gamay comme on aime, sans aucune concentration…
Moulin à vent 2017 : 100% gamay. Vin typique du domaine. C’est light, pur, fruité, fluide, vin de partage par excellence ! A carafer!!!
Saint Amour 2018: 100 % gamay. Vin léger, sur le fruit, un Beaujolais dans toute sa splendeur.
VDF "Poquelin" 2018: 100% gamay. Vin sur le fruit. C'est très raisin! Digeste, pour amateurs de gamay...
Disponible en Magnum!
Tarifs public
Saint Véran 2018 |
épuisé |
épuisé |
Brouilly 2017 |
épuisé |
épuisé |
Moulin à vent 2018 |
épuisé |
épuisé |
Saint amour 2018
|
épuisé |
épuisé |
VDF "Poquelin" 2018 |
15€ |
9.50€ HT |
MAGNUM VDF "Petit Poquelin" 2018 |
32€ |
épuisé |
jeudi 14 juillet 2016
Par Dom le jeudi 14 juillet 2016, 20:46
C'est simple !
Télécharger le catalogue et passez votre commande par téléphone, ou par courrier électronique que vous effectuerez depuis la rubrique contact.
Dès la réception de votre chèque, les vins vous sont envoyés par colissimo ou transporteur.
Les frais de port sont en sus , compter 1€ à 1.90€ par col selon quantité.
Étant basé sur Grenoble, les livraisons sont gratuites sur Grenoble (et proche alentours) à partir de 6 bouteilles.
Partenaires vins naturels : Ou boire nature à Grenoble et alentours
- La Corne d'Or (Corenc)..............restaurant
- Tombé du Ciel (Grenoble).................restaurant
- La Maison Haute (Crolles).............restaurant
- 292 (Grenoble)..............restaurant
- Le Rousseau (Grenoble).................restaurant
- Le Garage (Montbonnot -Saint- Martin)................restaurant
- Le Goût des autres (Grenoble)................restaurant
- Maison Badine (Grenoble).................restaurant
- L'Iridescence (Grenoble).................restaurant
- L'aiguillage (Grenoble).................restaurant
- Chateau de la Commanderie (Eybens)...............restaurant
- Hôtel des bains (Charavines)...............restaurant
- Le bol d'air (Grenoble)..............restaurant
- Locafé (Grenoble)..................restaurant végétarien
- Le Zinc (Grenoble)....................cave-bar à vin
- Epicerie Locavore (Grenoble).................épicerie
- Chez Chloé (Meylan)................épicerie
- La fromagerie des Alpes (Laffrey).............cave-bar à fromage
- Une petite mousse (Grenoble)...............bar-restaurant à bière et à vin
- Sous la dent (Saint Pancrasse)..............restaurant-pizzeria
- La fromagerie Mermet (Eybens)..............fromagerie-bar à vin
- Le dos Argenté (Grenoble).................restaurant
- La belle éléctrique (Grenoble)
- Chez Jeanette (Grenoble)..................restaurant
- Tout un fromage (Grenoble)................fromagerie