mercredi 17 mai 2023
Par Dom le mercredi 17 mai 2023, 19:13
Après une première carrière dans le journalisme musical, Yoan Rega est revenu s'installer dans son Gard natal et a succombé à l'appel de la terre. Petit fils de maraîcher, il s'est sensibilisé dès la fin des années 1990 à l'agriculture biologique, qu'il met en pratique aujourd'hui. Petit domaine de 6,5ha créé de toutes pièces.
VDF "Rencard" 2021: Assemblage de syrah et grenache. Cuvée la plus fraiche, c'est goulayant à souhait, vin de partage, vin de copains...
VDF "tadaaam" 2021: Assemblage de syrah, grenache et merlot. Petit côté merlot en plus, donc un peu plus de fruit et de mâche...
VDF "Bonbec" 2021: Assemblage de syrah, grenache et merlot. Assemblage de saignée, presse directe et de carbo. Cuvée claire, souple, fraiche, attention grande buvabilité...
Cuvée |
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Prix public |
Prix pro |
VDF "Rencard" 2021 |
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13€ |
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VDF "Tadaaam" 2021 |
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17€ |
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VDF "Bonbec" 2021 |
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25€ |
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lundi 24 avril 2023
Par Dom le lundi 24 avril 2023, 09:28
Le domaine Clément Baraut possède un vignoble conduit en biodynamie de 22 hectares situé à Murs Erigne dans le Maine-et-Loire en Anjou. Il pose ses valises sur le terroir de Savennières pour notre plus grande plaisir. Il fut conseillé dans de beaux domaines du coin et étudit les caractéristiques des terroirs de toute la région. Son travail en culture et au chai est remarquable et permet d'obtenir des vins droits et honnêtes. Nous sommes toujours subjugués par la pureté du fruit et du terroir.
Clément Baraut est un vigneron discret et humble. Il sait élaborer des vins avec une incroyable précision et intégrité. Les vins sont justes, élégants et profondément singuliers. Tout simplement magnifique!
VDF "herbe folle" 2021: Assemblage de chenin, sauvignon et grolleau gris. Vin en place, fondu, passe partout, c'est bon quoi...
Savennières "le Pitrouillet" 2021: 100% chenin. Cuvée phare du domaine, belle bouteille entre tension minérale et finesse. Peut se garder ou se boire sur le fruit maintenant...
Savennières "coteau de l'ayre" 2020: 100% chenin. Même trame en plus complexe. Peut se carafer 30 mns avant...
Savennières - roche aux moines "les petites combes" 2020: 100% chenin. LA grande cuvée du domaine en sec! Une bombe de finesse. A découvrir!
VDF "herbe tendre" 2022: 100% grolleau. Vin rosé/petillant/demi sec. Cuvée plaisir, de copain...
VDF "herbe rouge" 2022: 100% grolleau. Cuvée sur le fruit, plutôt light, sans trop de tanins ni d'alcool. Vin passe partout, surtout aux beaux jours...
VDF "herbe douce" 2022: 100% chenin. Vin moelleux, donc sucré, mais pas de lourdeur dans ce vin. C'est fin, c'est doux, c'est bon...
VDF "les sables" 2018 (37.5 cl) : 100% chenin. Vin liquoreux, donc concentré en sucre. C'est complexe autour de la mangue, du miel, du coin...Pour amateurs de liquoreux...
Cuvée |
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Prix public |
Prix pro |
VDF "herbe folle" 2021 |
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14€ |
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Savennières "le Pitrouillet" 2021 |
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20€ |
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Savennières "le Coteau de l'ayre" 2020 |
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25€ |
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Savennières - roche aux moines "les petites combes" 2020 |
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35€ |
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VDF "herbe tendre" 2022
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15€ |
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VDF "herbe rouge" 2022 |
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13€ |
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VDF "herbe douce" 2022 |
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17€ |
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VDF liquoreux "les sables" 2018 (37.5cl) |
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25€ |
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mercredi 19 avril 2023
Par Dom le mercredi 19 avril 2023, 19:14
Bienvenue chez Barbara et Joan Carles Torres.
La cave se trouve dans les Aspres des Albères EN Catalogne, sur une propriété de 80 hectares de vignes, de champs, d’oliveraies et de bois de chênes-lièges, dans un paysage méditerranéen caractérisé par les formations granitiques, la présence de dolmens, de menhirs et d’étangs naturels protégés par le réseau Xarxa Natura 2000.
Ils y font des vins singuliers, complexes, diversifiés et toujours avec plein de choses à dire...
"Anyet" 2021: Assemblage de grenache blanc et gris. Vin homogène, typé PO, belle fraicheur malgré la matière, à découvrir!
"Carbomutranic" 2021: 100% tempranillo. Vin ressemblant à un Lambrusco, c'est sec, un peu de bulle, passe partout, vin de copain...
Cuvée |
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Prix public |
Prix pro |
"Anyet" 2021 |
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19€ |
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"Carbomutranic" 2021 |
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13€ |
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lundi 13 février 2023
Par Dom le lundi 13 février 2023, 19:47
Remi et Patricia Bonneton sont devenus locataire de leur première vigne de 1000
ceps de Marsanne à Tournon sur Rhône.en 2014 et 2016 deux nouvelles parcelles de
Syrah (sur la vallée du Doux) viennent compléter les vignes du domaine.
Aujourd’hui 70% du domaine est constitué de vignes ayant moins de 6ans (certaines
plantées en 2020).
Le domaine est situé en vallée du Rhône Nord sur trois terroirs différents: loess et
granit pour les marsanne roussanne, granit pour les syrah et argilo granitique pour les
albarinos, pinots noir et savagnins.
VDF "Métisse" 2021: Assemblage de viognier et de syrah. Cuvée à découvrir, robe un peu teintée, c'est bon, c'est sur le fruit, c'est mûr, j'adore!
VDF "Potion" 2020: 100% carignan. Vin sur le fruit, c’est très droit, très sur le fruit, un vin du sud accessible à tous...
VDF "Encore" 2022: Vin rouge clairet, vin de soif pour les beaux jours...
VDF "les vains" 2022: Assemblage de cinsaut et de gamay. Cuvée sur le fruit, c'est frais, c'est bon!!!
Cuvée |
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Prix public |
Prix pro |
VDF "Métisse" 2021 |
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épuisé |
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VDF "Potion" 2020 |
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17€ |
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VDF "Encore" 2022 |
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14€ |
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VDF "Les vains" 2022 |
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16€ |
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Par Dom le lundi 13 février 2023, 19:35
La Brasserie Mosaïque c’est une brasserie qui produit des bières naturelles à petit dergré d'alcool.
Elle est située à Riotord en Haute-Loire.
Production annuelle : 120 hectolitres (1ère année)
Le Projet:
La Brasserie Mosaïque c’est une brasserie qui produit principalement des bières naturelles mais
aussi du cidre et de l’hydromel.
Elle est située à Riotord en Haute-Loire.
Production annuelle : 120 hectolitres (1ère année)
La fabrication : les bières sont produites à partir d’eau de sources pures et d'ingrédients
biologiques (malts de Malttin pot et houblons d’Eissmann, paysan houblonier allemand).
Les levures sont prélevées localement sur des matières organiques (fleurs, fruits, troncs d’arbres,
levain de pain, etc.).
Les bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées.
La fermentation n’est pas contrôlée par des instruments techniques. Elle suit le rythme des saisons.
L’élevage est fait dans plusieurs petites cuves (amphores de grès et terre cuite, inox, fûts de chêne
et châtaigniers, dame-jeanne).
LES BIERES
Into the wild:
Ingrédients (Bio) : Eau de sources, Malts : malt
d’orge Vienne, flocons de 5 céréales (blé, orge,
seigle, riz, avoine), Houblon tradition (Noble
allemand), Levures : raisin, fleur de prunier,
groseille, tronc de chêne.
Élevage : dame-jeanne 50 L, fût de chêne, fût de
châtaigner, amphore de grès.
2 mois de fermentation + 2 mois de fermentation
en bouteille (2ème fermentation).
Knockin' on heavens door:
Ingrédients (Bio) : Eau de sources, Malts : 10
types de malts (Munich, Pils, Blé, Seigle, Avoine,
Cara biscotté, Blé praliné, Spécial Y + macération
à froid de 2 malts torréfiés (Orge choco, Blé
black), Houblons : tradition + Hersbrucker,
Levures : fleur de griottes, fleur de prunier,
groseille à maquereau verte.
Élevage : fût de chêne neuf, amphore de terre
cuite.
2 mois de fermentation + 2 mois de
fermentation en bouteille (2ème fermentation)
Country roads take me home-pinot noir:
Ingrédients (Bio) : Eau de sources, Malts : pale,
crystal, pils, avoine, seigle, Fruits : raisins Pinot
noir, mûres sauvages, Houblons : tradition,
Hallertau, Hersbrucker, Levures : raisins Pinot
noir
Élevage : fût de chêne neuf, dame-jeanne
2 mois de fermentation et macération des
grappes de raisins entières et fruits + 1 mois de
fermentation en bouteille (2ème fermentation).
Description : au nez : fruits rouges, terreux et végétal.
En bouche : fruité, épicé, végétal. La fin est minérale et
complexe
Something unpredictable but in the end it's right:
Ingrédients (Bio) : Eau de sources, Malts :
sarrasin, balle de riz, Fruits : raisins Syrah,
Houblons : tradition, Hersbrucker, Levures :
raisins Syrah
Sans gluten
Élevage : barrique de vin rouge des Terrasses du
Larzac
2 mois de fermentation et de macération des
baies de raisins entières + 1 mois de fermentation
en bouteille (2ème fermentation).
It's something unpredictable but in the end it's right
(cuvée Syrah)
Cuvée |
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Prix public |
Prix pro |
Into the wild |
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11€ |
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Knockin' on heavens door |
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11€ |
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Country roads take me home-pinot noir: |
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14€ |
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Something unpredictable but in the end it's right: |
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14€ |
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Par Dom le lundi 13 février 2023, 19:12
SUPPORTER VOTRE MICRO-BRASSERIE LOCALE!...(séléction de bières hors série)
Située à Grenoble même, la brasserie produit des bières hors serie qui sont des bières de fermentation mixte. La première est ''classique'' avec des levures choisies et elle est contrôlée. La seconde s'est faite dans des barriques en chene de vin de bourgogne sur deux ans. Là, c'est la nature qui opère. Du coup c'est des levures et bactéries indigènes de la brasserie et des tonnneaux. Sur la fin on a ajouté de la purée de fruit bio (les bières sont 100% bio). Grâce aux pouvoirs des levures sauvages tous les sucres résiduels sont consommés. Il y a une troisième fermentation en bouteille pour la carbonatation.
Les bacteries de la fermentation mixte acidifient. Les levures sauvages donnent de nouveaux esters de fruits murs et des phenols qui rappellent les épices, le cuir..
Cuvée |
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Prix public |
Prix pro |
Framboise |
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15€ |
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Abricot |
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15€ |
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Cassis |
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15€ |
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Cerise |
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15€ |
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mardi 6 décembre 2022
Par Dom le mardi 6 décembre 2022, 22:06
Niché à Saint Yzans de Médoc dans le Bordelais se cachait une pépite choyée par Catherine et Didier Michaud pendant des décénies. En 2021, ils trouvèrent de serieux repreneurs en la personne de Blandine et de Jérémy après l'arrêt de leur activité. Un couple de vigneron s'inscivant dans la continuité de la matrice du domaine et amenant leur savoir faire en prime...
VDF "Planquette" 2020: Vin suave, puissant, fondu, typé bordeaux mais pas de bois neuf içi, un vin profond, c'est vraiment très bon!!!
VDF "amphore de peylaby" hérisson 2021: Elevage en amphore, cuvée séduisante, riche, salivante, complexe, profonde, une réussite!
Cuvée |
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Prix public |
Prix pro |
VDF Planquette 2020 |
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18€ |
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MEDOC "amphore de ¨Peylaby" Hérisson 2021 |
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épuisé |
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mercredi 9 novembre 2022
Par Dom le mercredi 9 novembre 2022, 16:54
Attention, étoile montante ! Julien reprend les 5 hectares de vignes familiales en 2019 à Arbois dans je Jura.
Terroirs riches et une volonté de faire de grands vins, Julien nous séduit par la profondeur de ses jus...A découvrir!
VDF "D"jopin" 2020: 100% chardonnay, 2 ans d'élevage et quelques jours passés sous voile car on est dans le Jura bordel!
Une bombe! Grand blanc de gastronomie. Profil de garde, peux auusi se boire maintenant sur la tension.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "D'jopin" 2020 |
30€ |
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Par Dom le mercredi 9 novembre 2022, 16:47
Lisanne et Edouard se sont rencontré en Touraine, dans des travaux autour du vin. Ils ont décidé de chercher des vignes pour s'installer et c'est dans le Bugey à Jujurieux qu'ils ont trouver leurs bonheur...
Ils ont monté en parallèle un négoce pour rendre le domaine viable avant une réelle production de leurs vignes...
VDF "Pétale" 2021: Assemblage de grolleau et de muscat noir. Une pépite!!! Cuvée de soif, tout petit degré, c'est tonique, floral, couleur splendide, j'adhère!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Pétale" 2021 |
15€ |
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jeudi 3 novembre 2022
Par Dom le jeudi 3 novembre 2022, 08:55
En 2001, après s’être formé à Beaune Didier commence à travailler ses premières vignes et ses premiers canons. Aujourd’hui le domaine d’environ 4 hectares est entièrement situé sur la commune de Saint Lothain dans le Jura. Didier bichonne ses vignes en n’utilisant aucun traitement chimique de synthèse.
Il décide de convertir en Agriculture Biologique le domaine en 2007. Ces vins nous procurent régulièrement beaucoup d’émotions grâce à la finesse et à la pureté des jus. Son rêve, ne plus traiter à la vigne, c’est pour ça qu’il a planté des cépages hybrides et résistants. Notamment le Seyve-Villars. Gros coup cœur autant pour la personne que pour les vins.
Aujourd'hui, Jules, son fils à rejoint le domaine...
VDF "Seyve villard" 2021: Nom d'un cépage hybride, cette cuvée montre qu'on peut faire de très belles choses avec des hybrides et que dans des millésimes compliqués comme 2021, on peut avoir du raisin...
VDF "chardonnay" 2021: 100% chardonnay donc. Tout petit degré d'alcool, belle tension, idéal pour réveiller les papilles.
VDF "Traminer" 2021: Autre nom du savagnin rosé, cuvée entre fraicheur et tension, c'est bon, c'est sec, typique du domaine...
Macvin du Jura: Vin de liqueur produit à partir de môut de raisin et d'eau de vie de marc du Jura...Je trouve que le domaine excelle dans la confection de Macvin...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Seyve Villard" 2021 |
20€ |
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VDF "chardonnay" 2021
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épuisé |
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VDF "Traminer" 2021 |
épuisé |
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Macvin du Jura |
35€ |
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jeudi 20 octobre 2022
Par Dom le jeudi 20 octobre 2022, 09:12
Originaire du Var, Alexandre Michel est l'un des fiers représentants de la nouvelle génération de vignerons au naturel dans le sud de l’Ardèche, avec des domaines comme Les Bois Perdus ou bien le surprenant Didier Cazac pour ne citer qu'eux. Après avoir bossé un temps au magnifique domaine de Sulauze en Provence, Alexandre Michel s’installe non loin de Valvignères (là où officient Gérald Oustric, Andrea Calek et toute la clique ...) pour cultiver quelques hectares de vignes implantées à 300 mètres d’altitude et crée au passage le Domaine Les Lendemains qui Chantent.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Salut à toi " 2021 |
15€ |
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VDF "Adieu les cons" 2021
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13€ |
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VDF "GRRR" 2021 |
15€ |
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vendredi 1 juillet 2022
Par Dom le vendredi 1 juillet 2022, 09:04
Paul-André Risse et Anouk Lavoie-Lamoureux? Biologistes de formation se sont installés en 2016 à Thésée dans le Val de Cher. Ils ont repris le domaine conduit par Bruno Allion, pionnier de la biodynamie dans le Cher.
Vinifications naturelles, ils y font des vins alliant puissance et finesse. Vraiment à découvrir!!!
VDF "Jardin du poira" 2020: 100% sauvignon. Vin parfaitement équilibré! C'est mûr, ample, se boit très facilement, du sauvignon comme on aime!!!
VDF "Jardin de la grande pièce, sauvignon" 2020: 100% sauvignon. Vin plus souple, plus rond, même trame, vin de gastronomie...
VDF "Jardin de la cabane" 2020: 100% sauvignon. La grande cuvée du domaine. Peut se garder encore un peu. Même trame en plus profond et plus complexe...
VDF "Jardin de la grande pièce, gamay" 2020: 100% gamay. Superbe vin, définition du gamay, mais il y a du vin, profil un peu concentré, donc mûr, mais se boit dans le plaisir, à goûter...
VDF "Spectrum" 2020: 100% sauvignon. Pétillant naturel aux notes florales et d'herbe fraiche, à boire très frais...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Jardin du Poira" 2020 |
16€ |
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VDF "Jardin de la grande pièce, sauvignon " 2020
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17€ |
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VDF "Jardin de la cabane" 2020 |
20€ |
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VDF "Jardin de la grande pièce, gamay" 2020 |
18€ |
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VDF "Spectrum" 2020 |
17€ |
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samedi 21 mai 2022
Par Dom le samedi 21 mai 2022, 09:07
Le domaine du Pech est un vignoble situé dans le Lot et Garonne à Sainte Colombe en Bruilhois. Magali Tissot et Ludovic Bonnelle conduisent le Domaine en Biodynamie. Complètement isolé d'autres vignobles, ils travaillent à établir une vie dans les sols des vignes et obtenir des raisins représentatifs de notre terroir. Magali Tissot et Ludovic Bonnelle pratiquent un travail rigoureux et mettent en évidence l'esprit ainsi que l'expression du terroir. Le travail du sol reste capital afin d'obtenir de jolies baies pour les vinifications naturelles. Les vins sont magnifiques avec cette appellation Buzet!
VDF "QV" 2018: 100% sauvignon. Après un mois de macération, Le QV est élevé un an en amphore. Ce vin blanc aux saveurs éxotiques est un vrai vin de gastronomie! Une bombe comme on dit. C'est puissant, équilibré, complexe, une réelle réussite. A découvrir absolument...
VDF "Jarnicoton" 2020: Vin à dominante de merlot, issu d'un élevage en cuve. C'est plein de fruit, suave, sudiste, on aime!!!
VDF "Le Pech abusé" 2017: Assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Elevé 4 ans en foudre de 200 ans d'age mixé avec du neuf, ce vin est d'une rare élégance. C'est velouté, c'est aussi typique du coin à savoir grosse matière, c'est solaire, c'est gourmand...
VDF "La badinerie du Pech" 2011: Assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Tri séléctif dans les plus vieilles vignes du domaine, ce vin allie caractère et finesse. C'est une bombe! Ce vin évolue très bien après ouverture et peut se boire sur plusieurs jours...
VDF "Totem" 2004: Même assemblage. C'est hallucinant, élevage de 14 ans en foudre vieux de 200 ans. Vrai vin de caractère, compagnon idéal de la cuisine locale (foie gras, canard, volaille en général...)
Il peut aussi se garder encore quelques années...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "QV" 2018 |
épuisé |
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VDF "Jarnicoton" 2020 |
16€ |
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VDF "le pech abusé" 2016 |
19€ |
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VDF "la badinerie du Pech" 2011 |
30€ |
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VDF "Totem" 2004 |
épuisé |
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Par Dom le samedi 21 mai 2022, 08:53
Installé en Côte Roannaise, sur St Haon le Vieux, Géraldine et Christophe ont commencé l’aventure en 2007. Ils labélisent le domaine en bio en 2011. Aujourd’hui le domaine du Picatier représente 8 ha sur des sols granitiques. La philosophie des Pialoux est de travailler les sols et la vigne le plus naturellement possible.
Ils nous proposent des vins profonds et minéraux dû à leur terroir de granite. La délicatesse et la fraicheur des pinards effectués délectent nos papilles. La générosité et l’authenticité de ce couple sont tout simplement touchantes et méritent le déplacement ainsi que la découverte de leurs flacons.
VDF "Gaménit" 2019: 100% gamay. Cuvée gourmande, c'est authentique, concentré, minéral, à découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Gaménits" 2019 |
16€ |
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vendredi 6 mai 2022
Par Dom le vendredi 6 mai 2022, 17:32
Didier est un vigneron discret et passionné habitant dans ses vignes du côté de Vallons Pont d'Arc dans le sud Ardèche. Ancien ouvrier viticole bordelais, il rencontra Gilles Azzoni ou il y fit quelques vendanges et à prit un tournant à 360 degrès à la suite de cette rencontre...
Il y fait des vins maintenant des vins vrais, purs, vifs, tout en finesse et gourmandise...
VDF "Aissada" 2021: 100% grenache blanc. Vin léger en alcool, c'est fin, salin, vin à grande buvabilité...
VDF "Farniente" 2021: Assemblage de marsanne et de grenache blanc dont la marsanne à macéré 15 jours. C'est vraiment bon, toujours frais en bouche et petit degré d'alcool malgré la matière qui y est importante...
VDF "Déjenté" 2021: 100% marsanne, macération de 15 jours, c'est fais (11 degrés), on retrouve la trame du domaine...
VDF "Bourrinos" 2021: 100% syrah. Une bombe! Très fraise des bois, c'est frais, fruité, gourmand, attention danger!
VDF "A poil" 2021: 100% grenache. Vin souple, facile, c'est goulayant, sur le fruit, c'est bon quoi...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Déjenté" 2021 |
épuisé |
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VDF "Aissada" 2021 |
épuisé |
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VDF "Farniente" 2021 |
16€ |
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VDF "Bourrinos" 2021 |
16€ |
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VDF "A poil" 2021 |
16€ |
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vendredi 15 avril 2022
Par Dom le vendredi 15 avril 2022, 17:56
Présidente du comité de vinification urbaine à Marseille et ayant comme projet la création d' un vignoble urbain à Marseille toujours, Nathalie Cornec a créé POUR, une micro-cave de vinification situé en plein coeur de Marseille. Dans moins de 60 mètres carrés, elle y vinifie 6000 bouteilles de vins naturels, à partir de raisins certifiés bio qu’elle part vendanger.
Elle y fait des vins frais, digestes, sans recherche d'extraction ou de concentration, aux accents du sud; C'est sobre, c'est beau... c'est bon!
VDF "Pour siffloter un soir d'été" 2021: Assemblage de grenache et de cinsaut. Vin light, couleur peu soutenue, c'est pur, c'est pour, c'est fin, se boit tout seul...j'adore!
VDF "Pour commencer" 2021: Assemblage de grenache et de syrah. Vin parfait, c'est chaleureux, c'est énergisant, c'est profond...coup de coeur!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Pour siffloter un soir d'été" 2021 |
14€ |
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VDF "Pour commencer" 2021 |
15€ |
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Par Dom le vendredi 15 avril 2022, 17:35
Au Domaine des Jumeaux, Jean-Marc Tard propose des vins sans intrants ni sulfites ajoutés.
Baigné dans l’univers du vin depuis son enfance, Jean-Marc Tard cultive, aujourd’hui, ses vignes à Chaillé-sous-les-Ormeaux en Vendée. Son secret de fabrication ? L’agriculture biodynamique ou comment rendre le vin vivant. Après être devenu sommelier, puis caviste, Jean-Marc rachète en 2009 le Domaine des Jumeaux, un vignoble d’à peine 10 hectares, qu’il a décidé de travailler le plus naturellement possible.
VDF "cailloux blancs" 2021: Un beau vin blanc sec et aromatique sur un assemblage particulièrement réussi de Chardonnay et de Chenin à parts égales, élevé en cuve. Un blanc doté de magnifiques amers de fin de bouche et une matière qui se veut croquante, tout en allonge et fraîcheur. Vraiment une très belle découverte!
VDF "clos des chataigniers" 2020: Assemblage de cabernet Franc, pinot noir et négrette. Vin souple, frais, sur le fruit, équilibre parfait pour ce joli vin de Vendée, à découvrir!!!
VDF "pierre aux fées" 2020: 100% pinot noir. La grande cuvée! Vin plus concentré, plus de macération donc plus de tannins, reste très équilibré mais peut s'attendre un peu ou à ouvrir en mangeant...c'est beau!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "cailloux blancs" 2021 |
épuisé |
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VDF "Clos des chataigniers" 2020 |
15€ |
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VDF "pierre aux fées" 2020 |
épuisé |
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lundi 24 janvier 2022
Par Dom le lundi 24 janvier 2022, 10:53
Jérome Jouret travaillait les vignes familiales, puis crée son domaine, 12 ha sur les côteaux de la vallée de l’Ibie, aujourd'hui appelé 'Jérôme Jouret' (ex Grange Bartas, ex Les Clapas) dans son Ardèche natale.
Aujourd'hui une des références du vignoble Ardéchois et accompagné de Stéphanie, découvrez ces cuvées pleines de joies, de fraicheur, de finesse et d'humain...
VDF "Fleurs sauvages" 2021: assemblage de mondeuse blanche, vermentino, roussane, viognier, altesse et sauvignon. Vin équilibré, c'est bon, passe partout, à découvrir!
VDF "Pas à pas" 2021: Assemblage de carignan et d'alicante. Vin souple, super équilibre, petit degré, typique, passe partout...
VDF "En avant doute" 2021: 100% grenache. Vin souple, sur le fruit, 11.5 d'alcool, typique du domaine...
VDF "Accroche coeur" 2021: Assemblage de grenache et syrah, c'est bon, fondu, typé sud mais frais...top!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Fleurs sauvages" 2021 |
épuisé |
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VDF "Pas à pas" 2021 |
11€ |
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VDF "Accroche coeur" 2021 |
11€ |
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VDF "En avant doute" 2021 |
épuisé |
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jeudi 20 janvier 2022
Par Dom le jeudi 20 janvier 2022, 20:02
Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d’Estézargues,Edouard Laffitte ressenti l'envie de travailler la terre et de rejoindre ses amis déjà lancés dans l’aventure.
Mais n’étant pas d’origine agricole, il fallut tout créer.
C'est suite à la proposition de Loïc Roure (Domaine du Possible) de partager l'ancienne cave coopérative
qu’il venait d’acquérir à Lansac qu'Edouard s'établit dans les Pyrénées-Orientales.
Ne restant plus qu’à trouver les vignes, le choix s’est alors porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l’alcool.
Le "Jajakistan" se trouvant véritablement au bout du monde, le nom du domaine s'imposa naturellement.
VDF "l'échapée belle" 2020: Assemblage de syrah, carignan et grenache. Vin frais, floral, facile, avec un petit degré d'alcool, attention buvabilité absolue...
VDF "Hop La" 2019: Assemblage de grenache et syrah. Même trame, type infusion, du fruit et de la fleur, c'est très gourmand...
VDF "Avec le temps" 2019: Assemblage de Lladoner pelut et carignan: Vin vraiment sur la finesse, toujours typé infusion de raisin, c'est gourmand et énergisant...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "l'échapée belle" 2020 |
12€ |
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VDF "Hop La" 2019 |
14€ |
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VDF "Avec le temps" 2019 |
17€ |
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vendredi 10 décembre 2021
Par Dom le vendredi 10 décembre 2021, 07:53
Commencé en 2018 sur 0,75ha de Chasselas sur l'appellation Marignan, au bord du Lac Léman (74)? Damien fait des vins purs, digestes et cristallins...La finesse...
Agrandissement en 2020 avec 4ha au total.
Les nouvelles vignes ainsi que la cave sont situées à Ville la Grand (74), non loin d'Annemasse.
Savoie "Mon blanc des alpes" 2021: 100% chasselas. Vin de terroir, équilibre parfait, c'est frais, acqueux, pur...
Savoie "Mon blanc" 2021: 100% chasselas. Même trame en plus travaillé, ca reste fluide, facile mais y'a du vin comme on dit...
A carafer
Savoie "mon blanc de la haute" 2021: 100% altesse. Toujours aussi facile et aussi minéral, on évite içi les gros degrés et les grosses matières. Tout en finesse, légère note d'élevage , on peut garder un peu...
Savoie "Mon rouge d'élevage" 2021: 100% gamay. Une bombe! C'est frais, croquant, dynamique, j'adore!
Savoie 'Mon rouge de table" 2021: 100% gamay. Même trame, en un peu plus riche, y'a du vin!!!
Savoie "Mon rouge du lac" 2021: 100% pinot noir. J'adore!!! C'est fin, gourmand, typé bourgogne, c'est minéral, profond malgré sa finesse, une réussite!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Mon blanc 2021 |
20€ |
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Mon blanc des alpes 2021
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19€ |
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Mon blanc de la haute 2021 |
22€ |
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Ton rouge d'élevage 2021 |
20€ |
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Ton rouge de table 2021 |
25€ |
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Ton rouge du lac 2021 |
25€ |
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dimanche 28 novembre 2021
Par Dom le dimanche 28 novembre 2021, 18:10
Après avoir travaillé à Barranca Oscura, Ramon Saavedra décida en 1997 de créer son petit domaine sur les hauteurs de la petite ville de Graena dans le Nord de la Sierra Nevada. Ses 7,5 hectares de vignes sont perchées à plus de 1000m d’altitude, jouissant de différences importantes de température selon les saison, et sont toutes travaillées dans le plus grand respect de l’environnement. Ramon a à coeur de produire uniquement des vins issus à 100% de raisins, aucun intrant n’intervient à aucun moment dans l’élaboration de ses vins.
Cauzon blanco 2022: Assemblage improbable de cépages autochtones, maccabeu, grenache blanc, sauvignon, viognier et chardonnay. J'adore! C'est complexe, c'est vivifiant, solaire mais grosse minéralité, une bombe!
Cauzon Tinto 2021: 100% Tempranillo. Vin pur, frais, aqueux, vin léger à grande buvabilité...A DECOUVRIR!
Duende 2022: 100% syrah. Même trame avec un peu moins de tension, c'est pur, un peu en rondeur, toujoutrs cette sensation de salinité...à découvrir!
Mozuelo 2022: 100% grenache. Plus solaire que 2021, vin de repas. Ca reste fondu mais y'a des watt comme on dit...
Lozano 2022: 100% merlot. Très sur le fruit, cette cuvée est toute en rondeur, très cassis, c'est très bon!!
Pinoir 2022: 100% pinot noir. Le seul des 2022 à avoir un tout petit dergé d'alcool malgré le millésime. C'est frais, c'est fin, des pinot du sud comme on aime...
Iradei 2021: Assemblage de grenache, merlot et cabernet sauvignon. Grande cuvée du domaine. Equilibre parfait, une bombe! Peut se garder encore un peu...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Cauzon rosado 2022 |
15€ |
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Cauzon blanco 2022 |
17€ |
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Cauzon Tinto 2021 |
17€ |
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Mozuelo 2022 |
17€ |
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Lozano 2022 |
18€ |
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Pinoir 2022 |
18€ |
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Duende 2022 |
17€ |
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Iradei 2021 |
22€ |
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Par Dom le dimanche 28 novembre 2021, 17:54
"Repris début 2020, j'’ai patienté longuement avant de poser enfin mon bagage dans ce cadre et ce terroir magnifique que nous offre la Chautagne.
Auparavant appelé « Domaine de Veronnet », construit en 1640, il était question d’une ancienne dépendance du château de Fortis, par la suite revendu en 1928 par Madame la Comtesse de Fortis à Monsieur Jean Bosson. Depuis 1981 il est perpétué par Alain Bosson, l’exploitation veille au respect du terroir et des usages culturaux.
Aujourd’hui ce domaine mue en laissant le champ libre à mes convictions de vigneron fortement engagé. Les pratiques mises en place, en plus de la reconversion vers l’agriculture biologique, approfondissent le respect du vivant et du consommateur.
Composé de 5 hectares de vignes, répartis équitablement entre blanc et rouge, et d’une diversité de 5 cépages, les raisins récoltés manuellement sont vinifiés directement sur place, au bas des parcelles dans leur élément.
Vin de savoie "Veronnet" 2020: Assemblage d'altesse et de savoie. Vin typique du coin, petit degré, c'est tendu, salin, fluide, très facile à boire...
Se marie parfaitement avec toutes les recettes savoyardes...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Vin de savoie "Véronnet" 2020 |
19€ |
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Par Dom le dimanche 28 novembre 2021, 17:43
Créé en son temps par Guy Bossard, ce domaine mythique du Muscadet (Loire atlantique) à depuis été repris par le fougueux Fred Niger. En Agriculture Biologique depuis 1975, le domaine de l'Ecu est aujourd'hui certifié Demeter et Biodyvin. La gamme fourmille de pépites...
VDF "Marguerite" 2020: 100% folle blanche ( contribuant pour beaucoup à la réputation des eaux-de-vie française, cognac et armagnac. Vin à 11 degrés, c'est vif, vous avez trouvé l'idéal pour l'apéro ou toute forme de fruits de mer...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Marguerite" 2020 |
épuisé |
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jeudi 2 septembre 2021
Par Dom le jeudi 2 septembre 2021, 07:47
Les Rêves Oubliés est un domaine viticole produisant des vins natures au cœur de l'appellation des Côtes du Forez.
Jeunes vignerons passionnés, Nadia et Maxime y font des vins de fruit, de terroir, le tout en fraicheur. Ils possèdent du gamay et des hybrides à des vignes de 600 mètres d'altitude...
VDF "Loquilla" 2020: 100% gamay, cuvée énergisante, c'est bon, c'est pulpeux, c'est profond, j'adore!
Magnum "Résistance" 2020: Assemblage d'hybrides! C'est profond, des tannins présents mais civilisés, un vrai vin de terroir qui réconciliront les pro et anti hybrides...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Loquilla" 2020 |
épuisé |
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Magnum "Résistance" 2020 |
38€ |
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mardi 6 juillet 2021
Par Dom le mardi 6 juillet 2021, 18:09
Eh oui, le vin de Bordeaux naturel existe, au Domaine Les Trois Petiotes !!
En 2002 elle suit une première formation au CFPPA de Beaune pendant son congé maternité, une seconde lors de la naissance de la deuxième, avant de faire l’acquisition de 3 hectares de vignes en Côtes de Bourg, à Tauriac, avec la naissance de la troisième petiote en 2008, et donner ainsi un nouveau sens à sa vie professionnelle et familiale. Par conviction, elle démarre de suite la conduite de ce petit vignoble en agriculture biologique et essaie d’aller plus loin dans la démarche (pratiques biodynamiques, traitements par les plantes, pérennisation de la vigne…). Valérie se bat pour produire des vins « à l’ancienne », loin des flacons industriels trop formatés.
VDF "Le petit chaperon rouge" 2018: Assemblage de merlot et de cabernet franc. Vin sur la finesse et la légereté, c'est sur le fruit, c'est équilibré, carafage conseillé, à découvrir!
VDF "Les 3 petiotes" 2015: Parmis les grandes cuvées du domaine, c'est ample, puissant, profond, c'est bon, c'est fondu, peut se boire maintenant mais aussi se garder encore un peu...
Carafage conseillé!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "le petit chaperon rouge" 2018 |
épuisé |
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VDF "Les 3 petiotes" 2015 |
épuisé |
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lundi 31 mai 2021
Par Dom le lundi 31 mai 2021, 18:10
Installés en 2014, début de l'activité avec 3,5ha de vignes louées à Gordes, entre Luberon et Ventoux. Ce sont de vieux carignans, cinsauts et aubuns. Ces vignes cultivées en bio depuis plus de 20 ans sont enherbées.
A ce jour, 10 hectares avec en plus des grenache sont cultivés, implantés dans un climat plus frais que les coins voisins, correspondant parfaitement à la volonté de Vincent et Aurélie de faire des vins frais, digestes et sur le fruit.
VDF "Rosé" 2020: 100% cabernet sauvignon. Vin fin, passe partout, pour amateurs de rosés...bien faits...
VDF "Vaste programme" 2020: Assemblage de carignan, grenache et cinsaut. Vin sur le fruit, c'est frais, c'est bon, accessible, à découvrir.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "rosé" 2020 |
11€ |
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VDF "vaste programme" 2020 |
12€ |
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mercredi 12 mai 2021
Par Dom le mercredi 12 mai 2021, 20:26
Sylvain reprend quelques hectares de vieilles vignes en coteau qu'il convertit en agriculture biologique. Après quelques années passées à apprendre, à emprunter conseils et matériels, à se nourrir d'entraide et d'échanges, il s'associe un beau matin avec Olivier Cros, fils de vigneron rêvant d'une autre façon de faire du raisin, de faire du vin. Les deux amis apiculteurs-vignerons réinventent le métier baptisé par l'un de leurs enfants "apiqueron". La Cave Apicole était née, on y produit des vins naturels fruités et légers, de l'hydromel naturel, des miels de fleurs sauvages et on n'y boit pas que de l'eau !
C'est dans l'ancienne cave coopérative du village de Montner (Pyrénées-Orientales - 66), dans ce joli écrin qu'est le terroir du Fenouillèdes, que ces deux passionnés s'installent.
VDF "Java" 2021: 100% muscat petit grain. Vin aromatique mais sans lourdeur, parfait sur cuisine asiatique et oriantale. C'est facile, passe partout...
VDF "Carbo culte" 2022: Assemblage de Lledoner pelut, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre et Syrah. Vin de grande buvabilité malgré le côté solaire. Vin sur le fruit, accessible et gourmand à souhait...
VDF "Gorgorlou" 2022: 100% carignan. Même trame...
Hydromel 2019: Du miel, de l'eau et du sucre. Une fois en bouche, c'est subjuguant! On dirait du vin de paille, ou un liquoreux de l'Anjou, on sait pas trop...mais que c'est bon!!! A découvrir!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Java" 2021 |
épuisé |
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VDF "Carbo culte" 2022
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16€ |
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VDF "Gorgorlou" 2022 |
17€ |
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Hydromel 2019 (50cl) |
épuisé |
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mardi 16 mars 2021
Par Dom le mardi 16 mars 2021, 10:55
C’est dans la vallée de l’Agly, dans les Pyrénées Orientales, que Loic trouvera son bonheur en rachetant à Lansac une vieille cave coopérative. Accompagné par les vignerons locaux, il s’installe en 2003 et agrandit progressivement son domaine jusqu’à une dizaine d’hectares. Il partage également rapidement les lieux avec Edouard Laffite (vigneron au Domaine du Bout du Monde), ce qui permet de mettre en commun bon nombre d’équipements et avant tout de s’entraider.
Il y fait des vins sans concentration, type infusion, sur le fruit et le vivant...
VDF "Cours toujours" 2019: Assemblage de Maccabeu et carignan gris. C'est fin, droit, gourmand, entre soleil et fraicheur, un régal!
VDF "Le fruit du hasard" 2020: Assemblage de carignan et de syrah. Vin vif, énergisant, minéral, sur le fruit, vin plaisir...
VDF "To bu or not to bu" 2019: Assemblage de mourvèdre et grenache noir et grenache gris. Vin plus souple, typé vraiment infusion, qui en fait un vrai vin de soif du sud....
VDF "Charivari" 2020: 100% carignan. Typique de l'historique de cette cuvée, fraicheur, authenticité et buvabilité, à découvrir!
VDF "Couma Aco" 2019: Assemblage de syrah beaucoup et un peu de carignan, grenache noir et gris. Vin très fruit rouge et noir, c'est riche et en même temps peut se boire très facilement. C'est vraiment gourmand...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Cours toujours" 2021 |
18€ |
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VDF "To bu or not to bu" 2021 |
épuisé |
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VDF "Charivari" 2020 |
épuisé |
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VDF "Couma aco" 2019 |
20€ |
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lundi 16 novembre 2020
Par Dom le lundi 16 novembre 2020, 15:25
Du côté de Saint Nicolas de Bourgueil, mère-patrie des canons de Loire; la famille Boisard conduit le Domaine du Mortier en Agro Foresterie, sur un peu plus de 13 hectares et 5 hectares de bois. Ici, l'accent est mis sur la biodiversité et la vie des sols. Non seulement on travaille la vigne absolument sans intrants (Agriculture Biologique - Certification Nature et Progrès), mais on plante aussi des haies et des arbres, afin de favoriser l'installation d'insectes et d'animaux
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "sauvignon/grolleau" 2022 |
14€ |
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Saint Nicolas de Bourgueil "sable" 2021
|
15€ |
9.50€ HT |
Bourgueil "les pins" 2020
|
17€ |
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BIB 5L rge |
épuisé |
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dimanche 15 novembre 2020
Par Dom le dimanche 15 novembre 2020, 11:42
Gérard Marula et sa compagne Nadine Touzé, sculptrice et plasticienne, sont installés à Thizay, sur l'appellation Chinon, leur cave et leur chai sont creusés dans le tuffeau par l'ancien cours de la Vienne. Il y fait des vins gourmands, sans concentration, vraiment à découvrir!
VDF "Allegro" 2019: 100% grolleau, vin à petit degré alcoolique, c'est fin, très fruit rouge, excellente buvabilité! A carafer!
VDF "Bacconelle" 2021: 100% cabernet franc. Cuvée historique du domaine, c'est fondu, onctueux, pulpeux, une réussite!!!
VDF "les gruches" 2021: 100% cabenet franc. LA grande cuvée (de garde) du domaine. L'idéal serait de l'attendre 3-4 ans , vin nerveux, profond, c'est une bombe en devenir...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Allegro" 2019
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15€ |
9.50€ HT |
VDF "Baconnelle" 2021 |
20€ |
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VDF "Les gruches" 2021
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23€ |
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mercredi 6 mai 2020
Par Dom le mercredi 6 mai 2020, 08:51
Béatrice est installée sur les hauteurs de Lussas dans le sud Ardèche. Tout petit domaine élaborant des vins gourmands, elle y met toute son énergie et on peux le ressentir dans sses vins...
VDF "Mademoiselle bulle" 2021: 100% chardonnay. Pétillant naturel!!! Bulles fines, c'est digeste, c'est bon, c'est frais, à découvrir!
VDF "Le blanc" 2021: 100% chardonnay. Vin typique du coin, alliant rondeur, puissance et minéralité...c'est bon!
VDF "Solo" 2021: 100% grenache. Vin souple, floral, frais, petit degré d'alcool...A découvrir!
VDF "Les roumanes" 2021: Vin d'été! Petits degrés et beaucoup de fruits, vin de plaisir garantit!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Mademoiselle bulle" 2021
|
épuisé |
9.00€ HT |
VDF "le blanc" 2021 |
épuisé |
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VDF "les roumanes" 2021 |
12€ |
8.70€ HT |
VDF "Solo" 2021 |
14€ |
9.00€HT |
lundi 4 mai 2020
Par Dom le lundi 4 mai 2020, 19:49
Hélène et Christophe sont installés à Valvignères, berceau des vins natures en Ardèche! Ils y font des vins de plaisir, sans recherche de concentration, sur le fruit, des vins comme on aime quoi...
VDF "dès l'aube" 2020: 100% vognier. Vin fruité, typique Ardèche, passe partout...
VDF "Jour et nuit" 2021: Assemblage de merlot, grenache et syrah. Vin typique du domaine! C'est sur le fruit, non concentré, c'est frais, c'est goulayant, passe partout!
VDF "Rez pas planté la" 2021: Dominante de syrah et un peu de grenache. Cuvée solidaire, one shot comme on dit, m^me trame, c'est frais, parfait pour les soirées éstivales...
VDF "Du bout des doigts" 2022: 100% pinot noir. Vin souple, sur le fruit, c'est bon, équilibré et digeste, comme d'ab.
VDF "Miss Terre" 2015: 100% syrah. Vin riche, équilibré, profond, peut se déguster à n'importe quelle heure mais aussi accompagner un repas...
A carafer!!!
Disponible en 2019...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Dès l'aube" 2020 |
épuisé |
|
VDF "Jour et nuit" 2021
|
11€ |
épuisé |
VDF "Du bout des doigts" 2022
|
12€ |
7.60€ HT |
VDF "Miss Terre" 2015 |
10€ |
7.60€ HT |
VDF "Miss Terre" 2019 |
12€ |
|
VDF "Rez pas planté la" 2021 |
12€ |
18.50€ HT |
Par Dom le lundi 4 mai 2020, 18:16
Elise est située à Aizenais en Vendée. Après 10 années de salariat agricole dans les vignes, mais pas que, Elise Hamant a repris « Les Vignes de l'Atrie » depuis septembre 2017 ! Ce sont les seules vignes de la commune d'Aizenay, 4 hectares cultivés en agriculture biologique avec une belle diversité de cépages.
VDF "Pépée" 2020: 100% grolleau gris. Vin fluide, vif, petit degré d'alcool, belle découverte de ce cépage...
VDF "Ame heureuse" 2019: 100% grolleau noir. Vin minéral, sanguin, authentique, léger, j'adore!
VDF "Vie vent" 2020: 100% gamay. Même trame que le précédent, un peu plus puissant, mais reste frais et léger en alcool, j'adore!
VDF "Tribu" 2020: 100% cabernet sauvignon. Vin frais, de partage, c'est sanguin, vitalisant.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Pépée" 2020 |
14€ |
épuisé |
VDF "Tribu" 2020 |
13€ |
|
VDF "Ame heureuse" 2019
|
épuisé |
10.50€ HT |
VDF "Vie vent" 2020 |
16€ |
10.50€ HT |
vendredi 3 avril 2020
Par Dom le vendredi 3 avril 2020, 08:12
Hervé et Marie sont basés à Saint Georges sur Layon dans l' Anjou près d'Angers. Hervé s'occupe du vin et il nous propose des vins sans concentration et sans haut degrés d'alcool. Marie y a gréffé son activité de culture de fleurs...
VDF "Caber'nez" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est frais, pur, light, vrai vin de copains...
VDF "Désabulle moi" rosé 2018: 100% cabernet franc . Pétillant naturel rosé, light, petites bulles, parfait pour l'apéritif ou desserts aux fruits rouge ou chocolat...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Caber'nez" 2018 |
14€ |
8.50€ HT |
VDF "Désabulle moi" rosé 2020 |
14€ |
épuisé |
jeudi 2 avril 2020
Par Dom le jeudi 2 avril 2020, 18:47
Vous connaissez bien évidemment les canons de Bruno Allion n'est-ce pas ?! Et bien voici son successeur, Bertjan Mol. Depuis la fin de l'année 2017, il a repris les rênes du domaine à Thésée en Touraine, laissant Bruno profiter d'une retraite bien méritée. Réalisés dans le même esprit que ceux de Bruno Allion, les vins du Domaine La Taupe jouissent d'une personnalité à part; le renouveau d'un domaine ... A siroter sans se prendre la tête; voilà l'idée !
VDF "surin" 2018: 100% sauvignon. Vin franc, autre définition du sauvignon plus méconnue, alliant tension et maturité. Atypique...à découvrir!
VDF "Bruno" 2018: 100% côt(ou malbec). Vin droit, franc, sur le fruit, vin plaisir!
VDF"Carnix" 2018: 100% cabernet franc. Même trame, c'est droit, c'est mûr, à partager entre copains...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "surin" 2018 |
17€ |
11.00€ HT |
VDF "Bruno" 2018 |
16€ |
10.00€ HT |
VDF"Carnix" 2018 |
16€ |
10.00€ HT |
Par Dom le jeudi 2 avril 2020, 18:40
Raphaël est basé à Morgon, mais les vignes sont situées à l’intérieur de l’appellation Brouilly et Côtes de Brouilly.
Vigneron discret et talentueux, il se lance en 2009 après avoir fait ses preuves dans plusieurs domaines du milieu des vins naturels. Il propose des vins expressifs et conviviaux.
Beaujolais village blc "Unisson" 2019: 100% chardonnay. Vin très mûr, c'est ample, c'est complexe, un vin plutôt de repas...
Beaujolais village "Lurons" 2019: 100% gamay. Vin de copains, c'est frais, c'est fluide, du bon beaujo quoi...
Beaujolais village « Buissonnants » 2019 : 100% gamay. Vin de plaisir et de partage, à déguster à plusieurs à toutes heures. C’est droit, croquant et pulpeux.
Côte de Brouilly "Mont Brulius" 2019: 100% gamay. Cuvée avec un peu plus de profondeur, c'est un peu plus concentré mais garde de la finesse et de la salinité...
Brouilly "Brulius" 2020: 100% gamay. C'est bon, c'est fondu, goulayant malgré la matière...Cuvée consensuelle, un gamay typique...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Beaujolais village blanc "Unisson" 2019 |
16€ |
|
Beaujolais Village "Lurons" 2019 |
12€ |
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Beaujolais Village "Buissonnants" 2019 |
13€ |
épuisé |
Côtes de Brouilly "Mont Brulius" 2020 |
17€ |
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Brouilly "Brulius" 2020 |
17€ |
épuisé |
lundi 16 décembre 2019
Par Dom le lundi 16 décembre 2019, 19:30
Domaine situé à Saint Lambert du Lattay, au sud d’Angers dans l’Anjou. J.C y fait des vins nature et produit une gamme courte qui vous remet les pendules à l'heure directement. Des Chenin riches, larges, francs, orientés cailloux, puissants....De grands jus comme on dit...
VDF «bézigon» 2017 : 100% chenin. Cuvée fraiche ou se mêlent minéralité et maturité ! C’est vif, nerveux, petit degré d'alcool, un plaisir!!!
VDF "Rouchefert" 2021: 100% chenin. Typique du domaine, c'est fin, c'est fluide, validé!
VDF "les nouettes" 2022: Assemblage de grolleau et de pineau d'aunis. Vin sur le fruit, petit degré d'alcool, pour amateurs de vins light...parfait pour l'été!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Bézigon" 2017 |
18€ |
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VDF "Rouchefert" 2021
|
20€ |
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VDF "gamay/aunis" 2021
|
16€ |
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VDF "les nouettes" 2021 |
16€ |
9.50€ HT |
dimanche 24 novembre 2019
Par Dom le dimanche 24 novembre 2019, 08:36
Laure et Julien sont basés à La Livinière dans le Haut Minervois. Les vignes sont parmis celles les plus en altitudes de tout le Languedoc. Ils conduisent leurs domaine en biodynamie, et évoluent dans un havre de paix, ou le panorama y est juste magnifique mêlant nature préservée et tranquillité montagnarde.
VDF « Maintenant » 2018 : Assemblage de syrah et de grenache. C’est bon, un peu sauvage, solaire, et typique du Languedoc. Equilibre parfait. A carafer !
VDF « Haiku » 2018 : Assemblage à dominante de grenache et de vieux carignan. C’est là que l’on comprend l’intérêt de l’altitude. Vin d’une finesse maximale aux notes de fraise des bois, épicées, à la finale mentholée. C’est velouté, pur, grande buvabilité !
VDF "Acceptation" 2018: Assemblage de grenache et syrah. Autre cuvée du domaine. C'est fondu, solaire, typique du coin, c'est bon!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Maintenant » 2018 |
14€ |
9.00€ HT |
VDF « Haiku » 2018 |
épuisé |
10.90€ HT |
VDF "Acceptation" 2018 |
épuisé |
10.90€ HT |
mardi 19 novembre 2019
Par Dom le mardi 19 novembre 2019, 07:55
VDF "La Coudée d'or" 2016, domaine VIRET....................(Côtes du rhône)
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50€ |
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VDF "blanc bec" 2016, domaine RIVATON................ (Roussillon) |
35€ |
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Mâcon Loché "Clocher" 2020, domaine TRIPOZ..................(Bourgogne) |
39€ |
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VDF "globule blc" 2018, Adrien DE MELLO ..................(Loire) |
48€ |
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VDF "Cours toujours" 2019, Domaine du Possible....................(Roussillon) |
32€ |
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VDF "Danse Encore" 2019, Domaine du Possible...................(Roussillon) |
36€ |
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VDF "Roche-Bézigon" 2018, J.C.GARNIER..................(Loire) |
39€ |
|
VDF "Tam Tam" 2020, Domaine Le Bout du Monde...............(Roussillon) |
32€ |
|
VDF "Salto" 2019, Domaine des Vigneaux..............(Ardèche) |
27€ |
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VDF "Du bout des doigts" 2021, Domaine des Vigneaux................(Ardèche) |
27€ |
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VDF "Amor Fati" 2018, Lilian BAUCHET...................(Beaujolais) |
40€ |
|
Beaumes de Venise "Saint Martin" 2014, LA FERME SAINT MARTIN ..............(Côtes du Rhône) |
44€
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VDF "Maréotis" 2014, Domaine VIRET................(Côtes du Rhône) |
48€ |
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VDF "Vigne haute" 2017, domaine COUTELOU.................. (Languedoc) |
45€ |
|
VDF "Globule rge" 2020, Adrien DE MELLO................ (Loire) |
37€ |
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VDF "Touchez le grolleau" 2018, La Grange de Noue Méa...............(Loire) |
épuisé |
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VDF "Ame heureuse" 2020, Elise Hamant..................(Loire) |
29€ |
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VDF "Clos des chataigniers" 2020, domaine des jumeaux (J.M.Tard)..................(Loire) |
32€ |
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VDF "Classe" 2019, domaine COUTELOU...............(Languedoc) |
34€ |
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VDF "Vin des amis" 2020, domaine Coutelou..................(Languedoc) |
30€ |
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VDF "Flambadou" 2018, domaine COUTELOU..................(Languedoc) |
40€ |
|
VDF "Ca Mitraille sec" 2018, CLOS MASSOTTE.................(Roussillon) |
29€ |
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VDF "Merveille..." , CLOS MASSOTTE..................(Roussillon) |
45€ |
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VDF "to bu or not to bu" 2020, Loic ROURE.....................(Roussillon) |
32€ |
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VDF "Hop la" 2021, domaine du bout du monde..................(Roussillon) |
30€ |
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Crozes Hermitage "les bâties" 2018, domaine DARD ET RIBO...................(Côtes du Rhône) |
70€ |
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Saint Joseph "chemin faisant" 2018, La ferme des 7 lunes...................(Côtes du Rhône) |
50€ |
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Buzet "Le Pech abusé" 2017, domaine du Pech...................(sud ouest) |
44€ |
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Par Dom le mardi 19 novembre 2019, 07:35
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Hydromel 2019..................La cave Apicole.........................50cl |
16€ |
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Fine de muscat................Atelier du bouilleur...................50cl / 20cl |
40€ / 20€ |
26€HT / 13€ HT |
Vieille fine de Faugères 2000....................Atelier du bouilleur..............50cl / 20cl |
50€ / 25€ |
31€HT / 16€ HT |
Marc de bière.................Atelier du bouilleur.....................20cl |
épuisé |
15.50€ HT |
Gin "La ginette"..................Anne Fell.................50cl |
40€ |
30€ HT |
Alcool de mandarine "Bouzouk".............Anne Fell....................50cl |
40€ |
30€ HT |
Alcool de framboise "On l'appelait framboise"..............Anne Fell............50cl |
40€ |
30€HT |
Alcool de cédrat et main de Boudha "Cédracello" ...........Anne Fell...........50cl |
40€ |
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samedi 16 novembre 2019
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 09:12
Petit domaine conduit par un vigneron talentueux installé à Val du Layon dans l'Anjou en Loire. Labour à cheval, biodynamie, un puriste et des vins purs, de terroirs et sans recherche de concentration...
VDF "globule blanc" 2021: 100% chenin. Vin energisant, salivant, digeste, pur et sincère. A carafer!
VDF "les gâts" 2018: 100% sauvignon. Sensation de grande maturité, c'est équilibré, notes éxotiques, poire et golden également... à carafer!
VDF "Kumu" 2022: 100% cabernet sauvignon. Vin le plus light du domaine, genre infusion. C'est frais parfait pour les beaux jours...
VDF "gamin" 2021: 100% gamay. Vin de terroir. C'est minéral, vif, sanguin, c'est droit et salivant...à carafer!
VDF "globule rge" 2021: Assemblage de cabernet franc et gamay. Cuvée similaire, plus fruit rouge, mais ca reste énergisant, tendu, ça donne soif!!!
VDF "Erogène" 2018: 100% cabernet franc. Même trame que globule rouge, à carafer! On peut reboire du cabernet...ouf!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "globule blanc" 2020 |
22€ |
épuisé |
VDF "les gâts" 2018 |
20€ |
13.60€ HT |
VDF "Kumu" 2022 |
17€ |
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VDF "gamin" 2021
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17€ |
9.50€ HT |
VDF "globule rge" 2021 |
18€ |
10.90€ HT |
VDF "Erogène" 2018 |
16€ |
9.50€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 08:32
Domaine situé à Mus, près de Nîmes dans le gard, sur la via Domitia.
Philippe et Valérie nous proposent des vins personnels, de terroir, avec pour philosophie le naturel et la réhabilitation de cépages autochtones du sud.
VDF "cante renard" blc 2022: Assemblage de bourboulenc, Terret , maccabeu, clairette, piquepoul, roussane, vermentino et grenache blanc. Vin sans lourdeur, l'assemblage apportant fraicheur et fluidité, c'est frais, idéal sur les fromages ou fruits de mer...
Y'en a plein, allez y!
VDF "cante renard" rge 2021: Assemblage mourvèdre, grenache, carigan, syrah, morastel et counoise. Vin de terroir, c'est équilibré, original, c'est bon et digeste...
Languedoc "Clos Domitia" 2015: Assemblage de mourvèdre, grenache et syrah. Vin plus profond, plus typique du coin. C'est puissant, mais fondu, pour amateurs de vins du sud!
VDF "Luteva" 2020: Vin de macération (vin orange), superbe, à découvrir!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "cante renard" blc 2022 |
11€ |
épuisé |
VDF "Domitia" blc 2022 |
15€ |
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VDF "Luteva" 2020
|
22€ |
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VDF "cante renard" rge 2021 |
10€ |
6.70€ HT |
Languedoc "Domitia" 2021 |
15€ |
8.50€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 08:24
Salarié chez Olivier Cousin, Sylvain Martinez commence en 2006 avec un premier hectare puis acquiert en 2013 1,5 hectare en plus. Il s’installe définitivement au Thoureil (proche de Saumur) en 2016, dans les Caves de l’Abbaye, une cave en semi-troglodyte.
VDF "gazouillis" blc 2018: 100% chenin. Pétillant naturel très légerement sucré, parfait à l'apéritif ou sur des desserts aux fruits.
VDF "Rosabul" 2018: 100% cabernet franc. Petillant naturel très légerement fruité, idéal à l'apéritif ou desserts aux chocolat, ou aux fruits rouges.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "gazouillis" blc 2018 |
17€ |
10.80€ HT |
VDF "rocabul" rosé 2018 |
17€ |
10.80€ HT |
Par Dom le samedi 16 novembre 2019, 07:46
Un œnologue désireux de devenir vigneron…..Méryl,
L’enthousiasme de sa moitié…..Géraldine,
L’incroyable enchaînement de circonstances…
Et la folle envie de vinifier ses raisins en terre ardéchoise, à Valvignères, berceau de sa famille…
C’est ainsi qu’un papillon est venu se poser sur une vrille de vigne...
VDf "Caprice du chameau" 2021: Assemblage de viognier et de grenache blanc. Cuvée réussie. Aucune lourdeur, c'est ample, complexe, profond, une petite bombe!
VDF "Du bruit dans les glaçons" 2021: Assemblage de grenache et de syrah. Vin de copain, vin de soif, vin de charcut., vin plaisir, passe partout!
VDF "Z rouge" 2018: Assemblage de syrah et de merlot. Grande cuvée du domaine. Vin plus profond. C'est tendu, minéral, peut se garder encore un peu, potentiel de garde...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Caprice du chameau" 2021 |
16€ |
|
VDF "Du bruit dans les glaçons" 2021 |
12€ |
épuisé |
VDF "Z rouge" 2018 |
13€ |
8.80€ HT |
jeudi 14 novembre 2019
Par Dom le jeudi 14 novembre 2019, 08:44
Louis et Charlotte se sont installés à Puy L’Evêque dans le Lot en plein cœur de l’appellation Cahors. Ils ont trouvé une cave troglodyte, ancienne carrière creusée dans le calcaire, sans électricité, dans laquelle ils produisent de petits bijoux de vins issus de leurs deux hectares de vignes.
VDF “plein champ” 2016: 100% malbec. Une des grandes cuvées du domaine, c’est puissant mais reste fin et frais, potentiel de garde important...sinon à carafer une bonne heure avant dégustation...
VDF "un coeur simple" 2021: 100% malbec. Un cahors comme il n'éxiste qu'ici. C'est souple, suave, mais aucune agressivité...un grand vin quoi...
VDF "Regain" 2021: 100% malbec. Vin typé malbec frais, coté seveux, c'est droit, c'est bon!!!
VDF "Goupil" 2021: Cuvée d'hybride. C'est frais, goulayant, vin de partage entre amis!
VDF "Fioretti" 2021: 100% malbec. Cuvée plus connue sous le nom de "Le Tour", c'est un millésime plutôt frais, petit degré d'alcool n'enlevant en aucun cas cette matière propre au domaine...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF “plein champ” 2016 |
25€ |
13.00€ HT |
VDF "Un coeur simple" 2021 |
22€ |
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VDF "Regain" 2021 |
15€ |
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VDF "Goupil" 2021 |
18€ |
|
VDF "Fioretti" 2021 |
20€ |
|
Par Dom le jeudi 14 novembre 2019, 08:34
Michel Issaly conduit le domaine familial vieux de 6 générations. Le domaine, grand de 5.6 hectares se trouve à Sainte Cécile d’Avès sur les cotteaux du Gailla-cois dans le Tarn. La typicité du domaine consiste à ne cultiver que des anciens cépages autochtones de Gaillac et suit les principes de la biodynamie...
VDF « Cavaillès bas » 2020 : Assemblage de mauzac, len de l’el et de ondenc. Vin original, c’est bon, c’est typique d’un bon gaillac authentique et naturel. Arômes de pêche de vigne, de poire, de coin, c’est souple et mûr ! A essayer sur cuisine autour des asperges..
A carafer! car présence de gaz possible...
Gaillac « la combe d’avès » 2017 : Assemblage de duras et de braucol. Vin dense, authen-tique, c’est suave, griotté, fumé, un vrai vin de raisin...c’est bon quoi ... A déguster sur un bon cassoulet ou une bonne taurine.
Gaillac "Le grand tertre" 2019: 100% prunélard.
LA grande cuvée du domaine. Grand potentiel de garde. Sinon carafer quelques heures avant, et le vin s'ouvrira sur des notes de noyau de prune, de chocolaté et de velouté. Dans sa jeunesse une impression de sucrosité peut apparaitre, c’est une des particularités du prunelard qui donne beaucoup de gras, d’onctuosité et de sucrosité mais c’est aussi dû à ce millésime 2019 très riche.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Cavaillès bas » 2020
|
12€ |
épuisé |
Gaillac « la combe d’avès » 2017 |
19€ |
11.50€ HT |
Gaillac "Le grand tertre" 2019 |
25€ |
|
Par Dom le jeudi 14 novembre 2019, 08:24
Frédéric, Vigneron aussi bienveillant que compétant, est basé à Latour de France dans le Roussillon, proche de Perpignan. Il propose des vins chaleureux, authentiques et personnels.Il est au cœur de l’appellation « Côtes du Roussillon Village- Latour de France »
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "un poil dans la main" 2021 (rosé) |
10€ |
|
VDF "Rage against the machine" 2020 |
14€ |
|
VDF "blanc bec" 2019 |
18€ |
|
VDF "Tombé du ciel" 2020 |
épuisé |
6.50€ HT |
VDF « Vieilles bouille » 2016 |
épuisé |
9.00€ HT |
VDF « Vieilles vignes » 2015 |
18€ |
épuisé |
Pétillant naturel rosé VDF "Panoramix" |
14€ |
épuisé |
mercredi 13 novembre 2019
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 20:07
Bastien, qui a fait le vin d’autres vignerons depuis une dizaine d’année dans le Languedoc Roussillon a décidé de voler de ses propres ailes. Bienvenue dans le monde du Carignan ! Il a trouvé des vignes à Trilla, Maury et Fenouillèdes juste après la vallée de l’ Agly, non loin de Latour de France. Une nouvelle cuvée de blanc est arrivée ! ! !Bastien, qui a fait le vin d’autres vignerons depuis une dizaine d’année dans le Languedoc Roussillon a décidé de voler de ses propres ailes. Bienvenue dans le monde du Carignan ! Il a trouvé des vignes à Trilla, Maury et Fenouillèdes juste après la vallée de l’ Agly, non loin de Latour de France.
VDF « Le fleuve » 2021 : Assemblage de grenache gris, carignan blanc et macabeo. . Vin frais, fruité. Notes de mangue, d’amande verte, finale mentholée. C’est bon, c’est droit, parfait à l’apéritif pour ouvrir les papilles ou a essayer sur cuisine sucrée salée...
VDF "chair blanche marne noire" 2021: Assemblage de maccabeu et de grenache gris. C'est top! on échape aux gros degrès d'alcool du coin... C'est vif, facile à boire, fruité, vin plaisir passe partout...
VDF "Otto" 2019: Nouvelle grande cuvée du domaine. C'est équilibré, profond, légère note d'élevage donc peut se garder...
VDF "Roc trouacat" 2020: 100% carigan blanc. Le nouveau venu. Elevé en cuve, il remplace Otto pour cette année. Tout petit degré d'alcool, il est plus vif et plus light que son prédecesseur...
VDF "Arrosoir" 2020: Assemblage de syrah et de carrignan. Un beau rosé, aussi bien de soif que de table...
VDF "baton" 2021: Vin entre le rosé foncé et le rouge léger. Un vrai vin de copain, plein de fraicheur et de vitalité...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Le fleuve » 2021 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Chair blanche marne noire" 2021 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Otto" 2019 |
17€ |
|
VDF "Roc trouacat" 2020 |
épuisé |
11.00€ HT |
VDF "Arrosoir" 2020 |
épuisé |
épuisé |
VDF « Baton » 2021
|
12€ |
épuisé |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 20:00
Pierre Nicolas se trouve à Trouillas tout près de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Il y fait des vins de terroirs, solaires, gourmands, faciles à boire et authentiques.
VDf "Dune" 2021: 100% grenache gris. Vin rosé , à l'antithèse des rosés piscine. C'est un vrai rosé, solaire, sur le fruit... A découvrir!
VDF "M et t'es toi..." 2021: Pur cinsault. Vin typique infusion. 10.5 d'alcool! Ca glisse, c'est bon, parfait pour l'été à l'apéro ou cuisine fraiche...
VDF "Vie" 2019: Assemblage de carignan et de syrah. Classique du domaine, c'est bon, sur le fruit, enregisant et authentique...à découvrir!VDF « Sève » 2016 : Assemblage de carignan, grenache et syrah. Vin typique du domaine. C’est solaire mais reste frais en bouche. Les tannins sont fondus, c’est agréable, c’est chaleureux, vin de partage.
Muscat « Joyeau » 2016 : assemblage de muscat petit grain et de muscat d’Alexandrie. C’est un vin doux naturel fin aux arômes de fruits exotiques, de miel et d’abricot confit. Merveilleux avec les gâteaux, les salades de fruits ou le melon mais aussi à l’apéritif. A carafer car beaucoup de gaz.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Dune" 2021 |
14€ |
8.50€ HT |
VDF "M et t'es toi" 2021 |
12€ |
épuisé |
VDF "Vie" 2019 |
14€ |
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VDF « Sève » 2016 |
épuisé |
11.30€ HT |
VDF "perle et pépin" 2017 |
19€ |
11.50€ HT |
Muscat « Joyeau » 2016 |
15€ |
10.50€ HT |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 19:29
Domaine situé à Puimisson, près de Béziers, sous un climat méditerranéen. Du soleil et du fruit ! ! ! Voilà ce qui pourrait suffire à résumer les vins de Jean François. C’est une personnalité du vin qui privilégie la pureté et la gourmandise pour notre plus grand plaisir.
VDF "Maccabeu" 2021: 100% maccabeu élevé en cuve...
VDF "Maccabeu oeuf" 2021: 100% maccabeu élevé en oeuf béton...
VDF "Ploutelou" 2021: Assemblage de aramon, cinsaut, grenache et clairette...
VDF "Matubu" 2020: Assemblage de carignan, grenache et syrah en grappes entières...
VDF "Classe" 2019: Assemblage de syrah et de grenache. Même trame, plus profond, plus complexe, un régal!!!
A carafer 2 heures avant dégustation.
VDF "Couleurs réunies" 2021: Assemblage de terret noir et blanc, castets, morastel et riveyrenc gris...
VDF "Flower power" 2021: Les raisins de Rome, parcelle en complantation...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Maccabeu" 2021 |
20€ |
|
VDF "Maccabeu oeuf" 2021 |
22€ |
|
VDF "Matubu" 2020 |
13€ |
|
VDF "Ploutelou" 2021 |
épuisé |
|
VDF "Classe" 2019 |
13€ |
|
VDF "Couleurs réunies" 2021 |
16€ |
|
VDF "Flower Power" 2021 |
épuisé |
|
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 19:12
Petit domaine dans le minervois,tenu par Christophe Jammes ( le jardinier) et Amanda Jammes (l'artiste) ; Ayant reprit les vignes de familles en 2008, première vendange en 2009. Sur 15ha de vignes de famille nous avons sélection seulement de 4ha de parcelles isolées et généralement en haut de côteaux pour ne pas avoir de vignes voisines. Les parcelles sont entourées de pinèdes et garrigues ce qui permet de travailler à leur façon sans être pollué par les traitements des autres vignes. Production en moyenne de 5000 à 6000 bouteilles par an, généralement 1 rosé et 2 rouges.
VDF "Bénita" 2021: 100% vermentino. Vin capsulé avec un peu de fruit, un peu de bulles et un peu de sucre. Parfait à l'apéro et en dessert...
VDF "Un pain dans le raisin" 2019: Assemblage de syrah, carignan et grenache. Vin puissant cependant très équilibré., c'est complexe aux aromes de prunes et fruits rouges bien confiturés...
Peut se garder!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Bénita" 2021 |
13€ |
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VDF "Un raisin dans le pain" 2019 |
épuisé |
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Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:56
Laurent est situé à Sanilhac sur les pentes des Cévennes Ardéchoise. Les vignes sont à 500 mètres d’altitude, ce qui apporte fraicheur et digestibilité aux vins...
VDF « Polida 2» 2021 : 100% viognier ! Cuvée confidentielle! Du fruit et de la douceur. Petite macération...C’est un vin qui réapprend à aimer le viognier aux senteurs de fruits exotiques...c'est frais, il peut se déguster à toute heure de la journée. Parfait sur la cuisine sucrée-salée...
VDF "Lo Fressiment" 2021: 100% sauvignon. Tendu, vif, sec, vin parfait pour réveiller les papilles...
VDF "Fai Virar" 2021: 100% gamay. Vin sur le fruit, c'est souple c'est plaisir...
Existe aussi en rosé...
VDF "Joio's" 2021: 100% gamay. Vin sur le fruit, sans concentration mais profil solaire...
VDF "Soleu" 2021: 100% merlot. Vin très fruité, c'est fin, c'est bon, la cuvée la plus solaire du domaine.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF « Polida » 2021 |
15€ |
épuisé |
VDF "Lo grand fressiment" 2021 |
épuisé |
épuisé |
VDF "Fai virar" rosé 2021 |
12€ |
épuisé |
VDF "Fai Virar" 2021 |
12€ |
7.50€ HT |
VDF "Joio's" 2021 |
12€ |
7.80€ HT |
VDF "Soleu" 2021 |
12€ |
|
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:52
Véritable électron libre que ce vigneron. C’est à l’âge de 15 ans qu’il plante ses premières vignes en parallèles à ses études agricoles. 3 ans après, il démarre ce domaine de 4.5 hectares sur Tupin et Semons , puis se met alors en quête de production de vins sur le fruit et la pureté. Une Côte Rôtie nature tout en finesse que Jean Michel maîtrise totalement !
VDF "le grand blanc" 2021: Assemblage de viognier, marsanne et roussane. Vin typé Côtes du rhône nord, vin alliant puissance, rondeur et complexité. A découvrir!
VDF "syrah" 2021: 100% syrah. Vin passe partout, la petite cuvée du domaine...
Côte rôtie "Cotteaux de Bassenon" 2020: Vin d'une grande pureté! Exceptionnel! Une bombe!!! Peut traverser le temps...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "le grand blanc" 2021 |
24€ |
épuisé |
VDF "syrah" 2021 |
23€ |
|
Côte rôtie "cotteaux de Bassenon" 2020 |
125€ |
|
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:46
François, après avoir travaillé chez les plus grands, effectue son retour dans son village natal en 2010 à Véranne au sud de Condrieu, dans le pilat. Il se lance dans l’aventure avec un petit bout de vignes, et s’est donné pour mission de produire un Condrieu sur la finesse et la pureté, le tout en bio! Une réussite, et ce n’est qu’un début !
Condrieu 2020 : 100% viognier. Vin sur la finesse et la fraicheur. Aromatique typique du cépage, autour de la pêche de vigne, de l’abricot confit, c’est droit, un pur régal ! Vin de gastronomie.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Condrieu 2020
|
45€ |
24.50€ HT |
Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 17:33
Domaine situé à Saint Maurice sur Eygues, en Drôme provencale. Le vignoble est conduit en «cosmoculture», pensée d’Alain et de Philippe, son fils, qui appliquent des principes ancestraux et énergétiques sur tout le domaine. Les vins sont vinifiés naturellement dans une cave-temple, et sont caractérisés par une énergie débordante.
VDF "Solstice dry" 2021: Assemblage de nombreux cépages méditérranéens . C'est minéral, sec, aromatique, passe partout...A découvrir...
VDF «coudée d’or» 2019 : Un blanc avec une très joli expression aromatique de fruits, de fleurs, un blanc aux reflets or - Ambré, emmené par un petit pourcentage dans l’assemblage final, de la macération des cépages clairette rose, muscat Alexandrie en et vielles variétés. Un blanc de gastronomie, petite note d'élevage, tout cela pour accompagner une cuisine inspirée et créative.
VDF "solstice" 2020: Assemblage de vieilles variétés du domaine. Vin simple, un peu sauvage, peut se carafer.
VDF «renaissance» 2017 : Vin à dominante de Grenache, c’est gourmand, concentré mais digeste car grande minéralité et grande fraicheur. C’est authentique et énergisant. Tient bien à l’air, à carafer de préférence.
VDF «maréotis» 2016 : 36 mois d’élevage sur ce millésime, très grand vin de gastronomie, belle bouteille toujours sur la densité, le volume avec un bel équilibre et fraîcheur ! concentration de fruits noir, d’épices, de profondeur et de minéralité, dans un style plus aérien que 2012. Un grand vin de garde et de gastronomie.
VDF «émergence» 2014 : 60 mois d’élevage sur cette cuvée, un grand vin tertiaire alliant puissance et finesse. Pour les amateurs de grands vins concentrés et de garde types Rhône...
VDF "dolia syrah" 2016: LA grande cuvée du domaine. Elevée dans la plus grande amphore du domaine, une bombe! Et une PROMO...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "solstice dry" 2021 |
15€ |
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VDF «coudée d’or» 2019 |
23€ |
12.00€ HT |
VDF "solstice rosé" 2020 |
11€ |
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VDF "solstice" 2020 |
épuisé |
épuisé |
VDF «renaissance» 2017 |
épuisé |
8.30€ HT |
VDF «maréotis» 2015 |
25€ |
12.00€ HT |
VDF "collonnades" 2017 |
25€ |
épuisé |
VDF "collonnades" 2001 |
45€ |
épuisé |
VDF «émergence» 2014 |
24€ |
14.00€ HT |
VDF "Dolia grenache" 2015 |
30€ |
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Par Dom le mercredi 13 novembre 2019, 09:09
Paul et Christelle sont installés à Cheminas dans le nord Ardèche, au sein de l’appellation Saint Joseph. Ils y élaborent des vins légers, profonds, purs et nature !Ils vinifient tout leurs vins en amphores, sans recherche de concentration. A découvrir !
VDF "chasselas" 2022: Vin de légère macération (vin orange), typique du domaine, c'est fluide, tout petit degré d'alcool, une réussite! Pour l'été!
VDF "Ti blanc" 2021: Assemblage: marsanne/viognier/chasselas". Même trame, petite macération, petit degré, seule cuvée en blanc en 2021.
VDF "Ti rouge" 2021: 100% syrah. Le petit canon super top du domaine, millésime oblige, seule cuvée en rouge en 2021.
VDF « syrah » 2019 : 100% syrah. Vin très fruité, cristallin, acidulé.... Un régal !
Saint Joseph rge « Madloba » 2020. 100% syrah. Un Saint Joseph vinifié en amphore ! LA grande cuvée du domaine. Peut se garder. C’est grand ! Vin alliant finesse et complexité, c’est poivré, notes de violette et de rose bien mûre...bouteille d’exception !!!
Disponible en 2013.
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "chasselas" 2022 |
14€ |
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VDF "Ti blanc" 2021 |
14€ |
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VDF "Ti rouge" 2021 |
14€ |
|
VDF « syrah » 2019 |
16€ |
10.00€ HT |
Saint Joseph rge « Madloba » 2020 |
35€ |
18.50€ HT |
Saint Joseph rge "Madloba" 2013 |
45€ |
30.00€ HT |
mardi 12 novembre 2019
Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 16:56
Direction Bogy, dans les hauteurs d’Annonay, en Ardèche nord. Il y possède un petit domaine dans l’appellation Saint Joseph, conduit en polyculture, ou se mélangent céréales, abricots et bien sûr la vigne. Jean produit des vins aériens, du fait de l’importante altitude des vignes qui n’apportent jamais de lourdeur, vinifie sans artifices et conduit ses vignes en biodynamie.
VDF "Glou" 2021: 100% gamay. Petite cuvée du domaine, vin de plaisir, sur le fruit, passe partout...
VDF "syrah" 2021: Cuvée entrée de gamme sur le fruit, c'est frais, passe partout, équilibré, à boire quoi...
Saint Joseph «lune rousse» 2021 : Assemblage de Roussanne et de Marsanne. Profil différent que le précédent. Sensation de plus de maturité, c’est plus puissant, plus riche, plus d’acidité également. A découvrir.
Saint Joseph «1er quartier» 2020 : 100% syrah. Vin typique de l’appellation , c’est soyeux mais profond, notes d’olive noire, de violette, finale réglissée. C’est plein de finesse, frais et pur! A carafer!
Saint Joseph «pleine lune» 2019 : 100% syrah. Profil plus solaire que le précédent, c’est plus puissant, plus fondu aussi. Un grand vin! A carafer !
Saint Joseph "chemin faisant" 2018: 100% syrah. LA grande cuvée du domaine. Taillé pour la garde, on peut le boire déja maintenant... C'est puissant, solaire, mais reste équilibré, velouté, une grande cuvée de table!!!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Glou" 2021 |
13€ |
|
VDF "syrah" 2021 |
14€ |
épuisé |
Saint Joseph «Lune rousse» 2021
|
24€ |
15.00€ HT |
Saint Joseph «1er quartier» 2020
|
24€ |
15.00€ HT |
Saint Joseph «pleine lune» 2019
|
28€ |
18.00€ HT |
Saint Joseph "chemin faisant" 2018 |
30€ |
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Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 16:47
Céline et Laurent sont basés à Loché, petit village de Bourgogne non loin de Mâcon. Ici, la vigne est partout sur des sols argilo calcaire orientés est. Toutes les conditions sont réunies pour l’élaboration de grands vins. La culture des raisins est conduite en biodynamie.
Mâcon loché "Clocher" 2018: Cuvée phare du domaine. C'est typique du coin, un vrai Mâcon quoi...
Mâcon Vinzelles « les morandes »2018: 100% chardonnay ! Vin typique du domaine alliant minéralité et profondeur. Belle longueur, vin d’apéritif ou de gastronomie, c’est droit et fumé. Une réussite !
Pouilly loché 2018 : 100% chardonnay ! On retrouve la signature du vigneron à travers cette cuvée, la grande du domaine. Encore plus profond et plus minéral, ce vin peut se boire maintenant mais peux aussi se garder.
Bourgogne rge 2017 : 100% pinot noir. Vin encore jeune mais déjà accessible. C’est fin, séducteur, légère note d’élevage à l’ouverture, donc carafer pour l’éviter.
Fleur d'aligoté: 100% aligoté. Enfin des bulles sans sulfites ! C’est rare ! Vin vif, bulles fines, c’est bon et digeste...Idéal pour réveiller les papilles
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
Mâcon Loché "clocher" 2020 |
16€ |
épuisé |
Mâcon Vinzelles « les morandes »2020 |
épuisé |
épuisé |
Pouilly loché 2020 : |
22€ |
épuisé |
Bourgogne blc 2020 |
20€ |
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Bourgogne rge 2020 |
20€ |
épuisé |
Fleur d'aligoté |
16€ |
épuisé |
Crémant de bourgogne |
épuisé |
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Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 10:06
Lilian et Sophie sont installés dans l’Ain, les vignes n'étant pas très loin dans le Beaujolais. Ancien informaticien, il s’est installé pour faire des vins nature de terroirs, de partage, de copains, sans aucuns intrants...
Il s'inscrit également dans le militantisme du futur par l'hybride, et dans la réflection de comment revenir à une agriculture de "bon sens"...à suivre...
VDF "Plan B" 2020: Assemblage d'hybrides, nouvelle cuvée au domaine. O soufre, O traitements, voila ce que peuvent donner les hybrides, ça peut faire réfléchir...
Vin sur la rondeur, très fruité, peut se garder encore un peu...
VDF "Guns n' rosé" 2021: 100% gamay. Un rosé comme vous n'en avez jamais bu... A découvrir!
VDF "Herbe folle" 2019: 100% gamay. Sensation de maturité, pour amateurs de vins évolués, cuvée historique du domaine...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Plan B" 2021 |
17€ |
|
VDF "Guns n' rosé" 2021
|
13€ |
épuisé |
VDF "Herbe folle" 2019 |
16€ |
11.00€HT |
VDF "Dazibao" 2021 |
17€ |
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Par Dom le mardi 12 novembre 2019, 07:58
Christian est installé à Lantigné dans le Beaujolais dans les années 70. Ici, tout est « bio » depuis toujours ! Labour à cheval, biodynamie, il habite un havre de paix et s’est créé un vrai jardin de vignes, proposant des vins gourmands, légers, frais et authentiques !
VDF "Esquisse" 2020: 100% gamay. La cuvée rosé du domaine. Pour amateurs de rosés allez-y!
VDF "Prologue" 2022: 100% gamay. Vin à petit degré, sur le fruit, c'est pur, c'est juteux, du gamay comme on aime!
VDF "Expectatia" 2020: 100% gamay. Vin concentré mais fin. Ca reste minéral, peut s'attendre quelques temps, voir quelques années...
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Esquisse" rosé 2020
|
12€ |
8.00€ HT |
VDF "Prologue" 2022 |
13€ |
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VDF "Expectatia" 2021 |
13€ |
8.50€ HT
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mardi 5 novembre 2019
Par Dom le mardi 5 novembre 2019, 18:29
Grégoire et Judy sont basés à Journans dans l’Ain près de Bourg en Bresse. Grégoire a travaillé chez plusieurs vignerons « nature » pour apprendre à vinifier sans aucuns intrants. Il a ensuite crée son propre domaine d’ 1.8 hectare, et excelle maintenant dans la production de vins légers, purs, sans sulfites etc...La nouvelle référence « nature » du Bugey !
Ah oui, plus de bouchons au domaine, c'est capsulé comme ça pas de problème de garde ou de goût de bouchon...
VDF "Jack erre dans les abymes" 2020: 100% jacquère: Typique du cépage, c'est frais, nerveux, facile, à boire entre copains...
VDF "Terre mer" 2020: 100% chardonnay. Vin entre minéralité et rondeur, superbe millésime, c'estvraiment bon!!!
VDF "Pearl" 2020: 100% chardonnay . Vin blanc accessible, puissant, profil surmaturité, idéal pour l'apéritif comme lors d'un repas...
VDF "La grenadine c'est pas que pour les gamines" 2020: Vin rock'n roll! Un peu de gaz, un peu de sucre, un peu de gourmandise, c'est le bordel quoi, mais on adore ça...
VDF "20 pieds sous terre" 2020: Vin élevé en amphore, c'est concentré, puissant, grande cuvée du domaine...j'adore!
A carafer!
Cuvée |
Prix public |
Prix pro |
VDF "Terre mer" 2021 |
22€ |
épuisé |
VDF "Pearl" 2020 |
20€ |
épuisé
|
VDF "20 pieds sous terre" 2020
|
25€ |
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lundi 4 novembre 2019
Par Dom le lundi 4 novembre 2019, 05:30
Manuel et Vincent sont installés sur Villeneuve de Berg dans le sud Ardèche. Les vignes sont basées sur les communes de Lussas et Mirabel sur des terroirs d’argilo calcaire et de basalte. Ils y font des vins nature, gourmands, frais et francs !
VDF "Paulatim" 2021: 100% chardonnay. Grande cuvée en blanc du domaine. Vin puissant, typé chardo du sud, idéal sur table!
VDF « La reboule » 2021 : Assemblage de cabernet sauvignon, merlot et grenache. Vin typique du domaine. C’est net, franc, sur le fruit avec un petit degré d’alcool. Aucune austérité dans ce vin malgré l’assemblage.
VDF "zig zag" 2021: Assemblage de grenache et de syrah. Cuvée alliant puissance et velouté. C'est typé sud, mais pas agressé par la chaleur du sud, se boit facilement...
Tarifs public
VDF "Paulatim" 2021
|
14€ |
épuisé |
VDF « La reboule » 2021
|
11€ |
6.50€ HT |
VDF "zig zag" 2021 |
13€
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Par Dom le lundi 4 novembre 2019, 05:11
Isabelle et Bruno Perraud sont installés à Vauxrenard dans le Beaujolais depuis 1987. En bio depuis 2002 et en biodynamie maintenant , ils y font des vins comme ils aiment (et nous aussi), à savoir frais, sur le fruit, naturels et « énergisants ».
Saint Véran 2018 : 100% chardonnay. Vin typique du Mâconnais, minéral, c’est accessible à tous, à découvrir !
Brouilly 2017 : 100% gamay. Vin sur le fruit, frais, un gamay comme on aime, sans aucune concentration…
Moulin à vent 2017 : 100% gamay. Vin typique du domaine. C’est light, pur, fruité, fluide, vin de partage par excellence ! A carafer!!!
Saint Amour 2018: 100 % gamay. Vin léger, sur le fruit, un Beaujolais dans toute sa splendeur.
VDF "Poquelin" 2018: 100% gamay. Vin sur le fruit. C'est très raisin! Digeste, pour amateurs de gamay...
Disponible en Magnum!
Tarifs public
Saint Véran 2018 |
épuisé |
épuisé |
Brouilly 2017 |
épuisé |
épuisé |
Moulin à vent 2018 |
épuisé |
épuisé |
Saint amour 2018
|
épuisé |
épuisé |
VDF "Poquelin" 2018 |
15€ |
9.50€ HT |
MAGNUM VDF "Petit Poquelin" 2018 |
32€ |
épuisé |
jeudi 14 juillet 2016
Par Dom le jeudi 14 juillet 2016, 20:46
C'est simple !
Télécharger le catalogue et passez votre commande par téléphone, ou par courrier électronique que vous effectuerez depuis la rubrique contact.
Dès la réception de votre chèque, les vins vous sont envoyés par colissimo ou transporteur.
Les frais de port sont en sus , compter 1€ à 1.90€ par col selon quantité.
Étant basé sur Grenoble, les livraisons sont gratuites sur Grenoble (et proche alentours) à partir de 6 bouteilles.
Partenaires vins naturels : Ou boire nature à Grenoble et alentours
- La Corne d'Or (Corenc)..............restaurant
- Tombé du Ciel (Grenoble).................restaurant
- La Maison Haute (Crolles).............restaurant
- 292 (Grenoble)..............restaurant
- Le Rousseau (Grenoble).................restaurant
- Le Garage (Montbonnot -Saint- Martin)................restaurant
- Le Goût des autres (Grenoble)................restaurant
- Maison Badine (Grenoble).................restaurant
- L'Iridescence (Grenoble).................restaurant
- L'aiguillage (Grenoble).................restaurant
- Chateau de la Commanderie (Eybens)...............restaurant
- Hôtel des bains (Charavines)...............restaurant
- Le bol d'air (Grenoble)..............restaurant
- Locafé (Grenoble)..................restaurant végétarien
- Le Zinc (Grenoble)....................cave-bar à vin
- Epicerie Locavore (Grenoble).................épicerie
- Chez Chloé (Meylan)................épicerie
- La fromagerie des Alpes (Laffrey).............cave-bar à fromage
- Une petite mousse (Grenoble)...............bar-restaurant à bière et à vin
- Sous la dent (Saint Pancrasse)..............restaurant-pizzeria
- La fromagerie Mermet (Eybens)..............fromagerie-bar à vin
- Le dos Argenté (Grenoble).................restaurant
- La belle éléctrique (Grenoble)
- Chez Jeanette (Grenoble)..................restaurant
- Tout un fromage (Grenoble)................fromagerie