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Mot-clé - Roussillon

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jeudi 14 novembre 2019

Fred. RIVATON

Frédéric, Vigneron aussi bienveillant que compétant, est basé à Latour de France dans le Roussillon, proche de Perpignan. Il propose des vins chaleureux, authentiques et personnels.Il est au cœur de l’appellation « Côtes du Roussillon Village- Latour de France »

 

VDF « Vieilles vignes » 2013 : Assemblage de grenache et de carignan venus de vignes centenaires, ce vin est une réelle réussite. Gardé au chaud le temps que le vin se fasse, Fred. ne le propose que maintenant. C’est puissant mais fondu, sauvage mais consensuel, solaire mais parfaitement équilibré.A carafer !

VDF « Gribouille » 2013 : Assemblage de grenache et de carignan. Même trame que le précédent en plus concentré et plus puissant.Parfait sur les viandes en sauce, tajine aux pruneaux, gibiers etc...A carafer !

VDF « Momone » 2012 : Vin doux naturel rouge parfait ! C’est croquant, gourmand mais également concentré et chaleureux. A l’instar d’un Porto ou d’un Maury, il est idéal en accord avec le chocolat, les pâtes persillées, les desserts aux fruits rouges ou noirs..

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF « Vieilles vignes » 2013 15€ 9.50€ HT
VDF « Gribouille » 2013 17€ 11.00€ HT
VDF « Momone » 2012 15€ épuisé

 

mercredi 13 novembre 2019

Domaine LA BANCALE

Bastien, qui a fait le vin d’autres vignerons depuis une dizaine d’année dans le Languedoc Roussillon a décidé  de voler  de  ses  propres  ailes.  Bienvenue  dans  le  monde  du Carignan  ! Il a trouvé des vignes à Trilla, Maury et Fenouillèdes juste après la vallée de l’ Agly, non loin de Latour de France. Une nouvelle cuvée de blanc est arrivée ! ! !Bastien, qui a fait le vin d’autres vignerons depuis une dizaine d’année dans le Languedoc Roussillon a décidé  de voler  de  ses  propres  ailes.  Bienvenue  dans  le  monde  du Carignan  ! Il a trouvé des vignes à Trilla, Maury et Fenouillèdes juste après la vallée de l’ Agly, non loin de Latour de France.

 

VDF « Le fleuve » 2017 : Assemblage de grenache gris, carignan blanc et macabeo. Légère macération sur le macabeo qui donne au vin un léger aspect orangé. Vin frais, fruité. Notes de mangue, d’amande verte, finale mentholée. C’est bon, c’est droit, parfait à l’apéritif pour ouvrir les papilles ou a essayer sur cuisine sucrée salée...

VDF "chair blanche marne noire" 2018: 100% grenache gris sur schiste. C'est top! on échape aux gros degrès d'alcool du coin... C'est facile à boire, fruité, vin plaisir passe partout...

VDF « En carême » 2017 : Vieilles vignes de carignan. Vin à l’équilibre parfait, c’est droit, c’est bon, vrai vin de terroir ou l’altitude des vignes lui apporte beaucoup de fraicheur et on évite toujours ici les vins à fort potentiel alcoolique.

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF « Le fleuve » 2017 14€ 9.00€ HT
VDF "chair blanche marne noire" 2018 14€ 8.90€ HT
VDF « En carême » 2017 14€ 9.00€ HT

 

CLOS MASSOTTE

Pierre Nicolas se trouve à Trouillas tout près de Perpignan dans les Pyrénées Orientales. Il y fait des vins de terroirs, solaires, gourmands, faciles à boire et authentiques.

 

VDF « ondine » 2016 : dominante de grenache blanc, macabéo et muscat d’Alexandrie. Vin orange ! Une semaine de macération. Vin puissant, complexe, épicé (cumin), à découvrir ! A essayer sur les fromages à pâtes persillées !

 

VDF « Love » 2014 : 100% syrah. La grande cuvée du domaine. Vin concentré, costaud, solaire, aux senteurs de cuir, de garrigue, de réglisse. Vin de repas, idéal sur viande en sauce...

VDF « Sève » 2016 : Assemblage de carignan, grenache et syrah. Vin typique du domaine. C’est solaire mais reste frais en bouche. Les tannins sont fondus, c’est agréable, c’est chaleureux, vin de partage.

Muscat « Joyeau » 2016 : assemblage de muscat petit grain et de muscat d’Alexandrie. C’est un vin doux naturel fin aux arômes de fruits exotiques, de miel et d’abricot confit. Merveilleux avec les gâteaux, les salades de fruits ou le melon mais aussi à l’apéritif.

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF « ondine » 2016 14€ épuisé
VDF « Love » 2014 17€ épuisé
VDF « Sève » 2016 15€ 11.30€ HT
Muscat « Joyeau » 2016 15€ 10.50€ HT