Une autre façon de voir le vin...

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Sylvain MARTINEZ

Salarié chez Olivier Cousin, Sylvain Martinez commence en 2006 avec un premier hectare puis acquiert en 2013 1,5 hectare en plus. Il s’installe définitivement au Thoureil (proche de Saumur) en 2016, dans les Caves de l’Abbaye, une cave en semi-troglodyte.

 

VDF "corbeau" 2015: 100% grolleau. Vin à petit degré d'alcool, c'est surprenant de légereté, de finesse tout en ayant une structure tannique qui peut donc traversé un peu de temps...à découvrir.

VDF "Goutte d'eau" 2017: 100% chenin. Un grand vin! C'est ample, mûr, profond, un vrai chenin comme on les aime...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "corbeau" 2015 15€ 10.30€ HT
VDF "Goutte d'eau" 2017: 20€ 12.70€ HT