Une autre façon de voir le vin...

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La cave

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mercredi 13 novembre 2019

CLOS CRISTAL

Alors, un peu d’histoire ! ...Antoine  Cristal,  fin  19e,  fit  fortune  et  acheta  un château. Il voulut y faire du rouge dans un vignoble où  l’on  y  faisait  que  du  blanc,  et  voulut  faire  un vin sans modification. Que du raisin !!! Une révo-lution  sur  Saumur.  20  ans  après,  il  distribuait  les cours d’Angleterre, du Japon, de Russie et les plus grandes  tables  de  la  capitale.  Ce  fut  le  haut  lieu du saumurois également par la construction de 3 kms de murs dans les vignes pour rechercher des maturités maximales, bref, à visiter !Il fit don de son clos donc en 1928 aux Hospices de Saumur,  toujours  propriétaire.  Aujourd’hui,  c’est Eric qui continue l’activité et y fait de grands vins sur un terroir riche en biodiversité mais en histoire aussi...

 

Saumur Champigny 2011 : Un Saumur hallucinant, un boisé délicat et une trame aromatique évoluée. C’est puissant et concentré......................VIN D’EXCEPTION !!! 

Vintage...car le domaine n'existe plus, en tout cas plus avec la même étique...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Saumur Champigny 2011 20€ 12.60€ HT

 

Jean François COUTELOU

Domaine situé à Puimisson, près de Béziers, sous un climat méditerranéen. Du soleil et du fruit ! ! ! Voilà ce qui pourrait suffire à résumer les vins de Jean François. C’est une personnalité du vin qui privilégie la pureté et la gourmandise pour notre plus grand plaisir.

Attention grande buvabilité!

 

VDF « OPPVDQ »  (On ne peut pas vraiment dire que) 2018 : 100% syrah. Vin sur la fraicheur, c’est sanguin, énergisant, riche et profond.

VDF "Grenache de printemps" 2018 : 100% grenache. Vin plus style primeur, plus frais, plus clair, vin de plaisir par définition...

A carafer!

VDF "Vigne haute" 2017: 100%syrah. Cuvée élaborée quand le millésime le permet, donc pas tout les ans...

C'est grand! Profond, sanguin, complexe...une bombe! Potentiel de garde...

A carafer!

Disponible en magnum

VDF « L’oublié » : L’Ovni du domaine. Vin en solera. Assemblage de millésimes depuis 2001 dans un grand foudre de 700  Litres. Le principe est simple. On oublie le vin et on le propose quand il est à point...A découvrir !

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF « OPPVDQ »  (On ne peut pas vraiment dire que) 2018 16€ 10.50€ HT
VDF "Grenache de printemps" 2018 13€ 8.80€ HT
VDF "Vigne haute" 2017 20€ épuisé
VDF « L’oublié » 22€ épuisé

 

LA COMBE DU JARDINIER

Christophe et Amanda sont situés dans le petit village de Beaufort dans le Haut Languedoc au nord des Corbières. Il y font des vins de terroir, riches et gourmands, ou quand on y voit les enfants gambader dans les vignes, et connaissant le « jardinier », on se dit qu’on est au royaume du naturel ! ! !

 

VDF rouge “Jolly Joseph“ 2015 : Assemblage de grenache syrah et carignan. Vin sudiste mais fondu. Un joli vin prêt à boire mais peut aussi se garder...

Minervois “La Boufanelle“ 2012 : Assemblage de grenache et de syrah. Vin typique du domaine ! Velouté, suave, fondu, sur le fruit, solaire, gourmand...C’est bon quoi...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Minervois “La Boufanelle“ 2012 13€ 8.90€ HT
VDF rouge “Jolly Joseph“ 2015 13€ 9.00€ HT

 

Domaine LA GARRIGO

Christian Coteill est propriétaire d’un petit domaine de 4 hectares. Il est situé sur les hauteurs de Fitou, entre Narbonne et Perpignan, en plein milieu de la garrigue. La par-ticularité du domaine consiste à enterrer une partie de la production en terre, dans le jardin et en barrique. Trois cuvées, l’une enterrée et les autres autres non, ont retenu mon attention.

 

Fitou « 20 de terre » 2016: même encépagement, barrique enterrée 12 mois dans le sable. Assez proche en termes de tenue, de matière avec des tanins un peu plus fondus et cette finale un peu moins marquée...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Fitou « 20 de terre » 2016 17€ 10.80€ HT

 

CLOS FANTINE

Non loin de Cabrerolles, c’est un domaine familial conduit par un frère et ses deux sœurs, situé dans le secteur de Faugères dans le Languedoc. La famille Andrieu propose des vins vrais, sauvages, authentiques, qui allient  puissance, chaleur et nature.

 

Faugères « tradition » 2016 : Assemblage de carignan, grenache et syrah. Sur le fruit, ce vin est puissant, concentré mais reste frais, accessible et gourmand.

Faugères « courtiol » : 2016 : 100% grenache. Grande cuvée du domaine. Même style, on est au soleil, senteurs de garrigue, grand vin du sud, pouvant être bu maintenant ou mis de côté car grand potentiel de garde

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Faugères « tradition » 2016 13€ 8.90€ HT
Faugères « courtiol » 2016 19€ 11.90€ HT

 

Julien MARESCHAL

Alors  là  direction  Pupillin,  dans  le Jura tout  près d’Arbois,  ou  Julien  possède  un  petit domaine à taille humaine, nous produisant de très grands vins comme le Jura sait si bien le faire !

 

Arbois « les écrins » 2012 : 100% savagnin. Vin élevé sous voile pen-dant 4 ans, type vin jaune. Grande finesse encore sur cette cuvée, c’est acidulé, notes d’amandes, d’eucalyptus, de poire mûre, grande réussite ! Parfait sur une volaille à la crème et morilles, fondues, ou bon morceau de Comté ou de Beaufort...

Vin jaune 2007 : 100% savagnin. Vin élevé sous voile pendant 6 ans et demi, oxydatif, aux notes de noix fraiche, de cannelle, de curry, d’eucalyptus... C’est puissant, complexe, idéal sur volaille aux mo-rilles,  plats  au  curry,  plateau  de  fromage  franc-  comtois.  Grande bouteille pour amateurs

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Arbois « les écrins » 2012 22€ 15.60€ HT
Vin jaune 2007 36€ 28.90€ HT
     
     
     

 

MAS DE L ESCARIDA, Laurent FELL

  Laurent  est  situé  à  Sanilhac  sur  les  pentes  des  Cévennes  Ardéchoise.  Les  vignes  sont  à  500  mètres d’altitude, ce qui apporte fraicheur et digestibilité aux vins...

Attention VIN DANGEUREUX !

VDF "Lo fressiment" : 100% sauvignon. Découverte d'une autre définition du sauvignon ou l'on en trouve guère dans le coin...

C'est sec, droit, vin de plaisir!

VDF « Polida » (spéciale) : 100% viognier ! Cuvée confidentielle! Du fruit et de la douceur. C’est un vin qui réapprend à aimer le viognier aux senteurs de fruits exotiques...c'est mûr et frais, il peut se déguster à toute heure de la journée. Parfait sur la cuisine sucrée-salée...

VDF « Joios » : 100% gamay ! c’est léger, original et facile à boire ! A boire sans modération...enfin si, un peu quand même..

VDF « Soleu » : 100% merlot. Même style avec un côté végétal mûr très agréable. Ce vin allie parfaitement facilité, fruité et pureté, ce qui n’est pas si courant...Vive l’Ardèche !

VDF « Lo Ravi » : Nouvelle cuvée du domaine. 100% gamay. Autre cuvée, autre style. Gamay plus soutenu, mais toujours facile, fluide. Une réussite...

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "Lo fressiment" 14€ 9.40€ HT
VDF « Polida » (spéciale) 14€ 9.40€ HT
VDF « Joios » 11€ 7.40€ HT
VDF « Soleu » 11€ 7.40€ HT
VDF « Lo Ravi » 11€ 7.40€ HT

 

Jean Michel STEPHAN

Véritable électron libre que ce vigneron. C’est à l’âge de 15 ans qu’il plante ses premières vignes  en  parallèles  à  ses  études  agricoles.  3  ans  après,  il  démarre  ce  domaine  de 4.5 hectares sur Tupin et Semons , puis se met alors en quête de production de vins sur le fruit et la pureté. Une Côte Rôtie nature tout en finesse que Jean Michel maîtrise totalement !

 

Côte Rôtie « Tupin » 2014 : 100% syrah . Vin ample, puissant, pur et croquant. Micro cuvée parcellaire provenant du coteau de Tupin, constitué sur des pentes dépassant 50°. Amateurs de Côte Rôtie, régalez-vous ! Un très grand vin ! ........A carafer 1 heure avant !

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Côte Rôtie « Tupin » 2014 80€ 47.20€ HT

 

François DUMAS

  François, après avoir travaillé chez les plus grands, effectue son retour dans son village natal en 2010 à Véranne au sud de Condrieu, dans le pilat. Il se lance dans l’aventure avec un petit bout de vignes, et s’est donné pour mission de produire un Condrieu sur la finesse et la pureté, le tout en bio! Une réussite, et ce n’est qu’un début !

 

Condrieu 2016 : 100% viognier. Vin sur la finesse et la fraicheur. Aromatique typique du cépage, autour de la pêche de vigne, de l’abricot confit, c’est droit, un pur régal ! Vin de gastronomie.

Vin de France Syrah 2016 : 100%...syrah ! Vin Fin, épicé, un bon compromis entre vin léger et vin puissant. Typique de ce cépage.

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Condrieu 2016 45€ 24.50€ HT
Vin de France Syrah 2016 14€ 8.50€ HT

 

Domaine VIRET

Domaine  situé  à  Saint  Maurice  sur  Eygues,  en  Drôme  provencale.  Le  vignoble  est  conduit  en «cosmoculture»,  pensée  d’Alain  et  de  Philippe,  son  fils,  qui  appliquent  des  principes  ancestraux  et énergétiques  sur  tout  le  domaine.  Les  vins  sont  vinifiés  naturellement  dans  une  cave-temple,  et  sont caractérisés par une énergie débordante.

VDF «coudée d’or» 2016 : Un blanc avec une très joli expression aromatique de fruits, de fleurs, un blanc aux reflets or - Ambré, emmené par un petit pourcentage dans l’assemblage final, de la macération des cépages clairette rose, muscat Alexandrie en et vielles variétés. Un blanc de gastronomie, pour une cuisine inspirée et créative.

VDF «Horus» 2017 : Vieilles variétés du domaine. Vin de maceration (orange). C’est ambré, fluide, très sur le fruit, ideal pour découvrir les vins orange. Se marie bien avec cuisine asiatique et orientale.

VDF «renaissance» 2015 : Vin à dominante de Grenache, c’est gourmand, concentré mais digeste car grande minéralité et grande fraicheur. C’est authentique et énergisant. Tient bien à l’air, à carafer de préférence.

VDF «maréotis» 2014 : 36 mois d’élevage sur ce millésime, très grand vin de gastronomie, belle bouteille toujours sur la densité, le volume avec un bel équilibre et fraîcheur ! concentration de fruits noir, d’épices, de profondeur et de minéralité, dans un style plus aérien que 2012. Un grand vin de garde et de gastronomie.

VDF «émergence» 2014 : 60 mois d’élevage sur cette cuvée, un grand vin tertiaire alliant puissance et finesse. Pour les amateurs de grands vins concentrés et de garde types Rhône...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF «coudée d’or» 2016 20€ 12.90€ HT
VDF «Horus» 2017 16€ 10.00€ HT
VDF «renaissance» 2015 13€ 8.00€ HT
VDF «maréotis» 2014 18€ 11.20€ HT
VDF «émergence» 2014 24€ 14.00€ HT

 

domaine ROUCAS TOUMBA

Eric Bouletin est basé à Vacqueyras aux pieds des dentelles de Montmirail dans le Vau-cluse. Il continue l’activité familiale avec brio et fait partie des « grands » vins de l’appel-lation.

 

VDF « les grands chemins » 2014 : assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et ca-rignan. Les vignes appartiennent au domaine depuis 1723. C’est un vin épicé, suave et solaire.

Vacqueyras rge  2011  :  même  assemblage.  Vin  typique  de  l’appellation,  puissant,  solaire, avec ici des tannins fondus et l’ensemble est fondu. Prêt à boire !

Vacqueyras blc 2014 : assemblage de roussanne,  marsanne, viognier et clairette. Vin tout en rondeur, ensemble fondu, c’est fruité, puissant, vin de gastronomie...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF « les grands chemins » 2014 10€ 6.90€ HT
Vacqueyras rge  2011  18€ 13.50€ HT
Vacqueyras blc 2014 20€ 12.50€ HT

 

Domaine des Miquettes

Paul et Christelle sont installés à Cheminas dans le nord Ardèche, au sein de l’appellation Saint Joseph. Ils y élaborent des vins légers, profonds, purs et nature !Ils vinifient tout leurs vins en amphores, sans recherche de concentration. A découvrir !

 

VDF « syrah » 2018 : 100% syrah. Vin très fruité, cristallin, acidulé.... Un régal !

Saint Joseph 2017: 100% syrah. Même trame en plus profond. C’est fin, c’est frais, buvabilité maximum !

VDF « Madloba » blc 2016: Vin orange ! Assemblage de roussanne  et de viognier. Vinification en amphore ! Vin à typicité géorgienne. C’est tourbé, fruité, frais avec la présence de petits tannins. A découvrir !

Saint Joseph rge « Madloba » 2016. 100% syrah.  Un Saint Joseph vinifié en amphore ! LA grande cuvée du domaine. Peut se garder. C’est grand ! Vin alliant finesse et complexité, c’est poivré, notes de violette et de rose bien mûre...bouteille d’exception !!!

Disponible en 2013.

Saint Joseph 2016 "2 ans d'élevage en amphore": 100% syrah. Vin taillé pour la garde! C'est vif, ample, complexe, à carafer si pas envie d'attendre...une bombe!!!

 

 

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF « syrah » 2018 16€ 10.00€ HT
Saint Joseph 2017: 24€ 14.50€ HT
VDF « Madloba » blc 2016: 30€ 18.50€ HT
Saint Joseph rge « Madloba » 2016 30€ 18.50€ HT
Saint Joseph rge "Madloba" 2013 45€ 30.00€ HT
Saint Joseph 2016 "2 ans d'élevage en amphore" 28€ 16.00€ HT

 

mardi 12 novembre 2019

LA FERME DES 7 LUNES, Jean DELOBRE.

Direction  Bogy,  dans  les  hauteurs  d’Annonay,  en  Ardèche  nord.  Il  y  possède  un  petit  domaine  dans l’appellation Saint Joseph, conduit en polyculture, ou se mélangent céréales, abricots et bien sûr la vigne. Jean  produit  des  vins  aériens,  du  fait  de  l’importante  altitude  des  vignes  qui  n’apportent  jamais  de lourdeur, vinifie sans artifices et conduit ses vignes en biodynamie.

 

VDF "syrah/gamay" 2018: Cuvée entrée de gamme sur le fruit, c'est frais, passe partout, équilibré, à boire quoi...

Saint  Joseph  2016  :  Assemblage  de  Roussanne  et  de  Marsanne.  Vin  typique  de  l’appellation,  équilibre parfait, c’est ample mais reste frais. Vin de repas mais peut se déguster à l’apéritif également.

Saint  Joseph  «lune  rousse»  2017  :  Assemblage  de  Roussanne  et  de  Marsanne.  Profil  différent  que  le précédent.    Sensation  de  plus  de  maturité,  c’est  plus  puissant,  plus  riche,  plus  d’acidité  également.  A découvrir.

Saint Joseph «1er quartier» 2016 : 100% syrah. Vin typique de l’appellation , c’est soyeux mais profond, notes d’olive noire, de violette, finale réglissée. C’est plein de finesse, frais et pur! A carafer!

Saint Joseph «pleine lune» 2016 : 100% syrah. Profil plus solaire que le précédent, c’est plus puissant, plus fondu aussi. Un grand vin! A carafer !

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
VDF "syrah/gamay" 2018 13€ 8.50€ HT
Saint  Joseph  2016 27€ 17.00€ HT
Saint  Joseph  «lune  rousse»  2017 24€ 15.00€ HT
Saint Joseph «1er quartier» 2016 24€ 15.00€ HT
Saint Joseph «pleine lune» 2016 28€ 18.00€ HT

 

Domaine TRIPOZ

Céline  et  Laurent  sont  basés  à  Loché,  petit  village  de  Bourgogne  non  loin  de  Mâcon.  Ici,  la  vigne  est partout sur des sols argilo calcaire orientés est. Toutes les conditions sont réunies pour l’élaboration de grands vins. La culture des raisins est conduite en biodynamie.

 

Mâcon Vinzelles  « les morandes »2018: 100% chardonnay ! Vin typique du domaine alliant minéralité et profondeur. Belle longueur, vin d’apéritif ou de gastronomie, c’est droit et fumé. Une réussite !

Pouilly loché 2017 : 100% chardonnay ! On retrouve la signature du vigneron à travers cette cuvée, la grande du domaine. Encore plus profond et plus minéral, ce vin peut se boire maintenant mais peux aussi se garder.

Bourgogne rge 2017 : 100% pinot noir. Vin encore jeune mais déjà accessible. C’est fin, séducteur, légère note d’élevage à l’ouverture, donc carafer pour l’éviter.

Crémant de Bourgogne : 100% chardonnay. Enfin des bulles sans sulfites ! C’est rare ! Vin vif, bulles fines, c’est bon et digeste...LA référence en crément nature en Bourgogne du sud.

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Mâcon Vinzelles  « les morandes »2018 15€ 9.70€ HT
Pouilly loché 2018 : 20€ 12.10€ HT
Bourgogne rge 2018 19€ 11.80€ HT
Crémant de Bourgogne 17€ 10.50€ HT

 

Renaud BOYER

Renaud est installé depuis 2005 à Meursault et fait des vins complètement nature de-puis 2008. La Bourgogne comme elle devrait être plus souvent ! Du fruit, de la finesse, bref, ce sont des vins qui rendent heureux !!!

 

Bourgogne 2016 : 100% chardonnay. Cuvée solidaire car pas grandchose de récolter sur cette parcelle. Vin tendu, minéral, acidulé sur l’agrume.

Bourgogne  2016  :  100%  pinot  noir.  Cuvée  solidaire  également  pour  les mêmes  raisons.  C’est  sur  le  fruit,  mûr,  faible  en  degré  d’alcool.  Peut  se garder...

Saint  Romain blc  2016  :  100%  chardonnay.  Raisins  récoltés  en  surmaturité, donc vin très mûr, aux arômes de miel, d’orange amère... C’est vif et possède une grande buvabilité.

Saint Romain rge 2016 : 100% pinot noir. Vin de garde ! C’est bon, puissant, mais étant jeune, il doit se fondre un peu. Une réussite !

Puligny montrachet 2016 : 100% chardonnay. Vin de garde ! Unebombe ! C’est fin, délicat, tendu mais d’un équilibre parfait, un grand vin !!!

 

 

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Bourgogne blc 2016 22€ 14.50€ HT
Bourgogne rge 2016 23€ 13.00€ HT
Saint Romain blc 2016 35€ 21.00€ HT
Saint Romain rge 2016 30€ 19.00€ HT
Puligny Montrachet 2016 50€ 32.00€ HT

 

Gilles BALLORIN

Gilles  est  basé  depuis  2005  à  Morey  saint  Denis,  en  côte  de  nuits.  Les  vignes  sont conduites en biodynamie. Il y fait pour moi de grands vins et se démarque par sa philo-sophie du naturel qu’on ne croise que trop rarement dans cette belle région viticole te-nue par les lois du marché. C’est plutôt le genre à se cacher derrière ses belles bouteilles et à nous faire découvrir des arômes rarement croisés sur ce fabuleux cépage qu’est le pinot noir.

 

Bourgogne "chardonnay"  2017 :  100%  chardonnay.  Vin blanc rare dans les côtes de Nuits, on se dit que c’est dommage... Vin gourmand, complexe, minéral et profond.

Morey Saint Denis "Très Girard" 2014 : 100% pinot noir. C’est profond, mineral,  complexe  autour  de  notes  fraiches  mentholées, c’est ample, plein, sans nager dans la lourdeur. Peut traverser le temps sans problème...

Marsannay « clos du roy » 2014: 100% pinot noir. Toujours  dans  le  style  aérien,  vin  plein  de  fruits,  c’est complexe, équilibre parfait. A boire maintenant sur le fruit ou dans quelques années...

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro
Bourgogne "chardonnay" 2017 20€ épuisé
Morey Saint Denis "Très Girard" 2014 52€ 28.60€ HT
Marsannay "Clos du Roy" 2014

44€

24.60€ HT

 

Domaine ROUSSET PEYRAGUEY

Alain  Dejean  a  repris,  il  y  a  un  grand  moment  déjà,  le domaine  familial  à  Preignac  en  Gironde  dans  l’appellation Sauternes.Les vignes juxtaposent celle de « Yquem » et « Rieussec ».Les vins sont  tous élevés minimum sept ans, en barriques puis  en  bouteilles,  avant  d’être  commercialisés.  Ici,  la culture  est  anthroposophique  (lire  Rudolph  Steiner).  Tous les vins ne sont ni filtrés, ni collés, ni sulfités et suivent les principes  de la charte Dynamis .  Tout ceci afin de proposer des  vins  sans  aucunes  lourdeurs  en  sucre  et  sans  effets néfaste  immédiat    dus  aux  sulfites.  C’est  le  seul  paysan vigneron à encore travailler comme cela dans l’appellation.

Sauternes 2001 : Même assemblage. C’est là un vin dit de voile (façon vin jaune). Aromatique plus complexe aux notes de pain d’épices, d’orange confite, de miel et de mangue. Grande longueur en bouche, succulent !

Disponible en demi-bouteille.

 

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro

Sauternes 2001

34€ 25.90€ HT
1/2 bouteille Sauternes 2001 18€ 9.90€ HT

 

Lilian BAUCHET

Lilian et Sophie sont installés dans l’Ain, les vignes étant pas très loin dans le Beaujolais. Ancien informaticien, il s’est installé pour faire des vins nature de terroirs, de partage, de copains, sans aucuns intrants...
Il s'inscrit également dans le militantisme du futur par l'hybride, et dans la réflection de comment revenir à une agriculture de "bon sens"...à suivre...

VDF "Amor Fati" 2018: 100% gamay. Vin puissant millésime oblige. On reste sur le coté croquant du gamay, peut se garder quelques temps voir quelques années...

 

 

Cuvée Prix public Prix pro

VDF "Amor Fati" 2018

18€ 11.50€ HT

 

Christian DUCROUX

Christian est installé à Lantigné dans le Beaujolais dans les années 70. Ici, tout est « bio » depuis toujours ! Labour à cheval, biodynamie, il habite un havre de paix et s’est créé un vrai jardin de vignes, proposant des vins gourmands, légers, frais et authentiques !

VDF “Prologue“ 2018: 100% gamay. Vin de terroir, unique ! C’est sanguin, pulpeux, authentique.Petit degré d’alcool. Gagnera à être attendu quelques mois ...

VDF "Expectatia" 2018: 100% gamay. Vin concentré mais fin. Ca reste minéral, peut s'attendre quelques temps, voir quelques années...

 

 

 

 

Cuvée Prix public Prix pro

VDF "Prologue" 2019

13€  
VDF "Expectatia" 2018 13€

 

 

mardi 5 novembre 2019

Grégoire Perron, La Combe aux Rèves

Grégoire  et  Judy  sont  basés  à  Journans  dans  l’Ain  près  de  Bourg  en  Bresse.  Grégoire  a  travaillé  chez  plusieurs vignerons « nature » pour apprendre à vinifier sans aucuns intrants. Il a ensuite crée son propre domaine d’ 1.8 hectare, et excelle maintenant dans la production de vins légers, purs, sans sulfites etc...La nouvelle référence « nature » du Bugey !

 

VDF "Pearl" 2018: Assemblage de chardonnay et d'aligoté. Vin blanc accessible, idéal pour l'apéritif comme lors d'un repas...

VDF "L'éveil du loup" 2018: 100% poulsard. Vin élaboré à partir des plus vieilles vignes du domaine (110 ans). Un autre définition aromatique que le poulsard Jurassien. Une bombe! A carafer un peu à l'avance...

 

Cuvée Prix public Prix pro

VDF "Pearl" 2018

19€ 12.50€ HT
VDF "L'éveil du loup" 2018 20€

12.50€ HT

 

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